Nuova Roma: қазіргі бүкіл қала
Жер бетінде мұндай керемет бизнес жасай алатын орындар аз Рим сияқты саяхат қиялдары . Ұлылық пен батылдық олардың ішінде бірге тар және ретсіз көшелер мен оның ақсүйектер алаңдарында . Оның меруерт түсті жарығы қасиетті сұлулықты тіпті ең беймәлім туристік сахнадан шығаруға мүмкіндік береді. Оның тұрғындары қоқыс шығарудан бастап, сізге алаңсыз түрде шеберлік сабағын өткізуге дейін баруы мүмкін (бұл үшін тамаша сөз спреззтура, римдіктер сарапшы болып табылатын қайталанбас итальяндық сапа).
Ең шабыттандыратыны – оның уақытсызды қорғау ал электр сыйлығы басқа қалаларға қарағанда динамизммен өсетін сияқты. Қаланың орталық аудандары (біз білеміз деп ойлағандар) дизайн қонақүйлері мен бутиктерімен жөндеуден өтті . Лондон мен Нью-Йорк сияқты, қала маңы жаңа ауырлық орталықтары болып табылады, одан тыс жерлерді аспазшылар мен дүкен иелері өзгертті. Бұл дәстүр мен инновация қатар жүретін қаланың ең тәтті түкпірлеріне апаратын жолсерік.
Рим, тыныш, әдемі және ресми түрде сәнді
ТАРИХИ ОРТАЛЫҚ
Көптеген адамдар арқылы таниды Джулия суреттерде, өйткені бұл Римдегі ең фотогендік көшелердің бірі; бәлкім, көптеген белгілі адамдар сияқты емес. сызылған қисықтардың бірінде орналасқан Тибр , ол ең көп жүретін көшелерден алыс Тарихи орталық . Көпшілігі оның атақты тұқымымен таныс: The Сан-Педроның ұзын тас көшесі Оны 1508 жылы Папа Юлий II ордені кезінде Донато Браманте жасаған. Бұл қаланы қайта құру бойынша алғашқы ірі жобалардың бірі болды. 16-17 ғасырлардағы асыл сарайлармен безендірілген және шырмауық аркасымен бөлінген. Мигель Анхель, ескі аудандары арқылы Қою және реттеу . Бұл тыныш, әдемі және ресми дик.
Дәл осы жерде сәулетші Антонио Жирарди бұрынғы Кларетиялық монастырьда 24 бөлмелі D·O·M қонақүйін ашты. Оның қасбеті ақ, сұр және қоңыр түсті, бай зығыр және барқыт, жез және былғары жиһаздармен безендірілген жуылған пастелдердің әдеттегі римдік сұлулығын көрсетеді. Оның күмбезді төбелерінің астында қабырғалары тас тақтайшалармен қапталған. Жақын жерде орналасқан Санта Люсия дель Гонфалон шіркеуіне 400 жыл , D·O·M деп басталатын латын тіліндегі прокламациялармен бірге Deo Optimo Maximo (Құдайға, Оңтайлы, Максимум) аббревиатурасы.
Ескі кларетиялық монастырдағы 24 бөлме
Тыныс алатын салыстырмалы тыныштық жеңілмейтін орынға байланысты. Көшенің оңтүстік шетінен және жанынан секіру Систоны алыңыз алаңға апарады Трилусса , Трастевердің сәнді барлары мен клубтарының шлюзі. Сауда жасау үшін ең жақсы орындардың бірі - via dei Pellegrini, via di Monserrato және via dei Banchi Vecchi, онда Лаура Урбинати өзінің монохромды бикинилерін сатады, оны Галлиполи немесе Капалбио сияқты жағажайларда көруге болады. Бес минуттан кейін сіз керемет хаосқа келесіз Кампо деи Фиори және бес минуттан кейін де Джуббонари арқылы сіз таба аласыз сүйікті Салумерия және Винотека Россиоли.
Барлығы ағайындылардың данышпандығын мадақтайды Алессандро және Пьерлуиджи Россиоли , проссиутто қосылған наннан бастап қаладағы ең мінсіз какио-пепе рецептіне дейін (мүмкін мәселе оның мейірімді және талғампаз қызмет көрсетуінде емес шығар, Римде оны ешкім күтпейді). Дар Филттародан алынған баккала сэндвичі (кішкене пьяцзетада орналасқан Россиолиден бір блок) майлы, хаотикалық, бірақ бәрібір сізді тасымалдайтын шытырман оқиға.
Ponte Sisto сізді заманауи барлар мен клубтарға апарады
арасында ДОМ және Пьяцца Навона , бұл Via del ескі үкімет . Римнің Нью-Йорктегі Нолитадағы Элизабет көшесіне жауабы: тәуелсіз бутиктер мен бірнеше керемет винтаждық империялардың үйі , мұнда 100 еуросы бар және қазуға құмар кез келген адам 1974 жылдан бастап әйелдер байкері сияқты қазыналарды таба алады. Көшедегі сұраныс дизайнердің арқасында еселенді. Делфина Делеттрес , 2011 жылы өзінің алғашқы бутиктерін ашқан Сильвия Вентурини Фендидің қызы. Делеттрестің тотемдік мотивтері (шайтанның көзі, бас сүйектері, өрмекшілер мен құлыптарды еске түсіретін жұқа сүйектер) арандатушы сияқты әдемі . Iosselliani R-01-IOS-те Паоло Джакомелли мен Роберта Паолуччидің жезден және күмістен жасалған бұйымдары және тайпалық қауырсын оюлары бар зергерлік бұйымдардың дизайны бірдей қиялға толы.
Iosselliani-дің дәл бұрышында DOM жарысы, JK Place Roma - бұл Florentine Ori Kafri үшінші JK қонақ үйі . Оның 30 бөлмесі - бұл стильді жаңарту ескі мектеп , Ричард Майердің Ара Пасис мұражайы мен Пьяццаның ортасында орналасқан Сан-Лоренцо Лусинадағы (Ciampini, 29 Piazza, Римдегі жылжымайтын мүлік агенттігіңіз сияқты: тамаша эспрессо үшін таңғы аялдама; жанды аперитив сахнасы; қаладағы ең жақсы пісте балмұздағы; күні бойы ысқылау). Қонақ үйдің бірегей стилі дыбыссыз бейтарап түстерді түстермен ауыстырады (дәліздер көгілдір және әк жібектерімен және орта ғасырдағы мәрмәр репродукцияларымен мақтанады). Қонақ үй ашылған кезде римдік сахнаны азды-көпті сендіре алды; Бұл барлығының ортасында сезінуге тамаша орын.
Florentine Ori Kafri үшінші JK қонақ үйі
МОНТИ
Императорлық форумның қираған монолиттері мен салтанатты үкімет сарайларының арасында орналасқан. квириналды төбе , 18 ғасырдың көшелерінде тізілген лимон және өрік қасбеттері Монти олар рахат, немесе кем дегенде, басқа аймақтардан айтарлықтай ерекшеленеді. Соңғы бірнеше жылда Монтидің бала асырап алған тұрғындарының жаңа ұрпағы оған индивидуалды мүмкіндік берді, бұл маңайдағы елді мекенге айналдырды. Бұл оның сілтемесінде айқын көрінеді нөл шақырым ' -ның қалалық 47 , өзінің етіне қызмет ететін және «өндіретін» индустриалды-шикі кеңістік (іргелес мәдени кеңістік, Cinema Urbana 47, 2012 жылдан бері ашық).
Aromaticus иелері Лука Де Марко мен Франческа Ломбарди өз бизнесіне аспаздық түпнұсқалық әкеледі (олар Римде Open Baladin-де аспазшы және Open Colonna-да сомелье болып жұмыс істеді), жарты бистро жарты ферма империясы . Қосымша ретінде хош иісті шөптерді өсіреді, қалақтарды әзірлейді және органикалық өнімдер шығарады, олар Луканың керемет стейктік тартарымен бірге салаттарға, ірімшіктерге және шаркутерге негізделген жақсы мәзір ұсынады. . Gaudeo-да ақ-қара тақтайшалармен сіз парадигманы таба аласыз панинотека . Ингредиенттердің алуан түрлілігі бар, бірақ әрқайсысының сапасы жарқырап көрінуі үшін нан үшін екі немесе үш таңдаңыз. оның күркетауық және ешкі рикоттасы Сардиния міндетті болып табылады.
бақшада тамақтану
Саудагерлер мен дизайнерлер Монти көшелерінде экстраваганттарға және «екі рет жақсы көретіндерге» мейірімділік танытады (Виа дель Говерно Веккиодан кейін, Монтиде қаладағы ең жақсы винтаждық дүкендер бар ). The дүкен б еуропалық фирмалардың монохромды дизайндарын сатады, Фалиеро Сартидің пашминалары және Селиннің шалбарлары . DOP концепті дүкенінде Арабелла Вальдиери өзінің жұмсақ дизайн желісін толықтыру үшін арнайы брендтердің бірнеше бөлігін ғана ұсынады (ешкі терісінен жасалған сөмкемен немесе зығыр көйлекпен жүрсеңіз де, бұл ерекше нәрсе болады). Егер сенбі немесе жексенбі болса, сіз барасыз Меркато Монти . Бір кездері дұрыс нарық жеткізушілердің көрмесіне айналды қолдан жасалған және винтажды бұйымдар . Кез келген күні ұсынысқа 1950 жылдардағы зергерлік бұйымдар, қолдан жасалған былғары сандалдар және 70-ші жылдардағы Gucci сөмкелері кіруі мүмкін.
TESTACCIO AND OSTIENSE
Барокко қоймалары, пастельді фрескалар және вистериямен қапталған пьяцетталар : Тибрдің күміс және қоңыр сілемдерімен шектесетін Testaccio және Ostiense-де римдік ешнәрсе табылмайды. Trastevere . Лас және өнеркәсіптік оның ДНҚ бөлігі болып табылады: бір уыс Testaccio-ның 20 ғасырдың басындағы орта тап үйлері Ол мыңдаған жылдар бұрын империя провинцияларынан келген кемелер тастап кеткен мыңдаған терракоталық урналардан тұратын ескі римдік қоқыс үйіндісінде тұр. профилі Ostiense арқылы сипатталады болат көпірлер мен граффитиленген қоймалар , сондай-ақ арқылы Гай Цестийдің пирамидасы , оның ең маңызды мұражайы және Орталық Монтемартини , пайдаланудан шығарылған электр станциясы.
Тамақтаныңыз, ішіңіз, бірақ бәрінен бұрын: тағамдар
Бұл аудандар эстетикалық тартымдылыққа ие болмаса да, олар шынайы қалалық рухпен мақтана алады (және Римде тамақтанатындар баратын орын). Қажы testaccio нарығы , ол әлі күнге дейін сақтап келеді индустриялық стиль , жақсы проссиутто, жаңа піскен эндивтер және осы калибрдегі кеңістікке тән барлық нәрселерді есепке алу. Қосымша сапармен: Волпетти, жаңа макарон, сицилиялық зәйтүн майындағы анчоус немесе олардың жеті артишок рецептінің бірін іздейтіндерге арналған 150 жастағы нәзіктік.
Мұндағы жаңа гастрономиялық байланыс Порто Флювиале деп аталады, бұл Мекке жеу, ішу және тағамдар бұрын Magazzini Generali, көтерме сауда нарығының бөлігі болған 3000 м² қойманы алып жатыр. Римдегі ең үлкен . Бүгінгі күні бұл итальяндық өнімдердің кең ассортименті бар кірпіш қабырғалары, өнеркәсіптік шамдары мен ағаш сөрелері бар кеңістіктердің кавернозды жиынтығы. Бірмен сана таңертеңнен таңғы таңға дейін жанды бар (тамаша эспрессо мен Кампари спритіне арналған орын) a жанында Пицца дүкені екі үлкен ағаш пештері бар, біреуі вафельді жұқа римдік пиццаларға арналған, екіншісі үлпілдек неаполитан нұсқасына арналған. Сонымен қатар а тапас бар, кондитер дүкені және демалыс бөлмесі былғары орындықтармен және Честер дивандарымен.
Дәл Порту-Флювиаленің солтүстік-шығысында, бұрынғы Остиенсе әуежайы 2012 жылдың маусымынан бастап Eataly-дің штаб-пәтері болды, бұл төрт қабатты ғимарат. итальяндық гастрономияның ең жақсысы және жүзім шаруашылығы (Нью-Йоркте басқа штаб-пәтері бар). Ұлттық аспаздар өздерінің шоу-асханаларында жиі жұлдызды көріністер жасайды және беделді жергілікті мамандар (сырадағы Тео Муссо, моцарелла ди буфаладағы Роберто Баттаглиа, панинидегі Алессандро Фрассика және ет туралы айту үшін Slow Food шебері Серхио Капалдо) өз шеберліктерін көрсетті. гастрономиялық макрокеңістік.
Rosti, Maremmana сиыр гамбургерлерін ұсынады
PIGNETUS
Адамдар сізге Пигнето екенін айтады Римнен келген Бруклин . Жарнама ма, жоқ па, пойыз жолының солтүстігіндегі жаяу жүргіншілер көшесі Виа-дель-Пиньетоның бойында даусыз заманауи нәрсе бар. Термині . А 20 ғасырдың басындағы коммунистік анклав , кейінірек біршама өрескел аймақ, Пигнето қалпына келтірілді (бірақ Примода ашық аспан астында ас ішкен кезде төбелесіп жатқандай сезінесіз). Мейрамхана Пигнетода өте қажет, мұнда оның тынымсыз қызметі өтеледі кейбір керемет тағамдар , соның ішінде оның буррата қосылған бұршақ пюресі.
Трикердің аяқ киімін жақсы көретін иелері де қызмет көрсететін көрші Ростиді басқарады Мареммана сиыр гамбургерлері, пепперони сэндвичтері, пицце-бианш және жексенбі күні түстен кейін аль-форно макарон тағамдары . Бұл 2200 шаршы метрлік бақшасында балалары секіретін шығармашылық көршілер мен жас ата-аналар үшін магнит. Сіз 1924 жылдан бері жұмыс істейтін Necci мекемесінде тоқтауыңыз керек; Пасолини бұл жерде алпысыншы жылдардың басында түсірген, ал бүгінде Фергус Хендерсонның ас үйінің иесі Бенджамин Хирст оған заманауи гало мен талғампаз рустикалық мәзір берді. Сағат 8.00 арасында және таңғы сағат 1:00, аптасына жеті күн, баруға жақсы уақыт, өйткені Necci күні бойы кафетериядан барға, аперитивтің дәмін татуға, бізді әдеттегі тағамдармен қуантатын талғампаз остериаға ауысады; артишоктан жыланбалыққа дейін. Клиенттердің мұрттары мен шұлықсыз аяқ киімдері Бруклинді еске түсіруі мүмкін (бірақ дәмі сөзсіз римдік).
* Бұл мақала Condé Nast Traveler журналының 79 желтоқсандағы санында жарияланған.Бұл сандық сандық түрде iPad үшін iTunes AppStore дүкенінде, ал компьютер, Mac, смартфон және iPad үшін Zinio виртуалды дүңгіршегі арқылы (смартфон құрылғыларында: Android, ДК) қол жетімді. /Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad). _Сонымен қатар, сіз бізді Google Play Newsstand сайтынан таба аласыз.
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**_ - Рим туралы білуіңіз керек 100 нәрсе - Римдегі ең жақсы тамақтану орындары
- Трастевердегі бірде-бір турист таба алмайтын жерлер
- Рим гид