Өлгендердің наны: мексикалықтар өлілерімен бөлісетін тәтті
Қазанның екінші аптасынан бастап мексикалықтар бір ғана нәрсе туралы айта бастайды: өлгендердің наны.
Жыл сайын, күзді асыға күту өйткені бұл мексикандықтардың мүмкін болатын сәті өлгендеріне ұсыну кішкене олар өмірде ләззат алатын нәрселер . олар оны жасайды символдық жол және әртүрлі элементтермен, әрқайсысының семантикалық күші соншалықты күшті, бұл а деп саналды дүниежүзілік мұра фестивалі.
Бұл серия рәсімдер/фестивальдар, ** Қайтыс болғандар күні** атауы бар және 30 қазан мен 2 қараша аралығындағы күндерді қамтиды. мексикалық дүниетаным, өлілер үйлеріне тірілерді көруге келеді және олармен бірге сүйікті тағамдарын жеу (оның ішінде бұл нан әрқашан бар).
Мексикада өлгендер күнін тойлау
Барлық банкет мұқият дайындалып, а уақытша құрбандық үстелі , деп аталады «ұсыну» , желкендерден тұрады (оларды кері бағыттайды) және cempaxuchitl гүлдері (олар есте қалады).
The өлі нан кезінде пайда болды Колония бірақ оның іргетасы қаланған Испанға дейінгі Мексика , келген испандықтардың қатты мәдени күйзеліске ұшырауын тудыратын және осы рәсімдерде пұтқа табынушылық пен зорлық-зомбылықты көрген кейбір артықшылықты тұлғалардың (әдетте испандық патшалардың мүшелері) құдайларына құрбандыққа шалынған аумақ, бұл олардың тыйым салынуына әкелді. .
Осындай рәсімдердің бірі құрбандықтың қанын амарантпен араластырыңыз , жасау а құдайлар мен адамдар бөлісетін тағам . постколония, құрбандықтың денесі ол жүгері мен бидай нанымен ауыстырылды, оған орталық бөлігінде бас сүйекті бейнелейтін шағын шар қосылды және крест түрінде орналастырылған сүйек пішініндегі төрт жолақ.
Өлгендердің дәмді мексикалық наны
Қысқа өндірісіне қарамастан (қазанның екінші аптасында басталады және қарашаның екінші аптасында аяқталады ), өлі нан , қазіргі уақытта мексикалықтардың ең қажет дәмді тағамдарының бірі болып табылады. Дәстүрлі нұсқа жоғарыда көрсетілген ақ қант немесе күнжіт , және дәмі ұқсас Роскон де Рейес , бірақ әлдеқайда сары май және тегіс консистенциямен.
Әрине, бар неғұрлым заманауи және қауіпті нұсқалар , дәмі сияқты әртүрлі хош иістер мен комбинациялары бар: зімбір, кардамон, лаванда, лимон, гуава, кофе кремімен толтырылған, джемдер, бал және шексіз т.б. Онымен бірге а ыстық шоколад , және оны бөлісу үшін үйге оралатын бабалар туралы ойлау рахатқа бөленеді.
Және осының бәріне... Мадридте өлгендердің нанын қай жерде жеуге болады? Біз сізге бірнеше опцияларды қалдырамыз:
Аналық ашытқы өлі нан
1.**Аналық ашытқы**
сен мұны әрине білесің наубайхана тізбегі екі дүкен бар органикалық және кофе наубайханалары . Оның қолөнер бұйымдарының ассортименті қаншалықты күтімді болса, соншалықты үлкен. Олардың филиалдарында әрқашан болатын өнімдерден басқа, өнімдерге тапсырыс беру мүмкіндігі бар нан және кондитерлік өнімдер тапсырыс бойынша жасалған.
Бұл күндерде олар қосады өлі нан бірдей шикізатпен жасалған ұсынысыңызға ( тұрақты және жергілікті ) күннің өнімін жасайтындармен, керемет нәтижемен (тапсырыстарыңызды олардың веб-сайтынан тікелей бере аласыз).
2.**Pan Mex наубайханасы**
Бұл наубайханадан Алуше ғана арналады мексикалық наны , сондықтан дәстүрді қаласаңыз, бұл опция . Қызмет үйде (M30 ішінде) және олар бүкіл түбекке арнайы жөнелтілімдер жасай алады. Ең бастысы, олар қараша айының бәрінде пан де муэрто болады!
Кеңес: нандарыңызға бірнеше күн бұрын тапсырыс беріңіз. Әлеуметтік желілерде тікелей тапсырыстар.
3.**Iztac мейрамханасы**
Бұл мүмкін ең талғампаз нұсқа өйткені олар жасайтын нан дәстүрлі болғанымен, ұсынысты мексикалық аспаз әзірлеген Начо Оропеза , ол әрқашан Мексиканың жоғары асханасының ұсынысымен жұмыс істеуге ұмтылды. САҚ БОЛЫҢЫЗ, өлгендердің наны тек дәм тату мәзірінде болады (сіз бұл мейрамхананы Plaza de República de Эквадордан таба аласыз; олардың веб-сайтындағы тапсырыстар).
Iztac мейрамханасынан өлгендердің наны
Төрт. Майоркандық кондитерлік өнімдер
Олардың қала бойынша бірнеше дүкендері бар: Женова, Веласкес, Гойя, Лас Розас және т.б. Оның жұмыс уақыты дүйсенбіден жексенбіге дейін сағат 09:00-ден 21:00-ге дейін және сіз оның веб-сайты арқылы тапсырыс бере аласыз.