Tacos al пастор, қателеспес классик.
Әртүрлі жобалар мен брендтерде аспаздық кеңесшілер ретінде бірге жұмыс істегеннен кейін, Фернандо Карраско және Джулиан Баррос Олар өз орындарына ие болғысы келді. Не орнату керектігін ойлап, олар ** мексикалық ** гастрономияға шешім қабылдады, ** олар ынталы және бұл Мадридте көп өсіп келеді, бірақ бұл әлі де. Маған кездейсоқ және ерекше айналым қажет болды.
Заманауи такерияны жасау идеясымен сыра немесе михелада ішіп, тако немесе тортилья чипсыларын жеуге болатын орын, Mawey Taco Bar. «Бұл жақсы таколардан ләззат алатын, қолында жақсы коктейльмен күлетін және жақсы уақыт өткізетін орын», - дейді екі серіктес. Бұл Фуэнкаррал көшесіндегі жақын маңдағы кинотеатрлардағы кинофильмдерге түске дейін және одан кейін сол сәттерге жақсы орын, деп түсіндіреді олар.
Хабанероға құрмет.
Шын мәнінде, бұл идеяны жеңілдету және ынталандыру мексикалық бар, Олар биік үстелдері бар негізгі бөлмеден, бардан және төмен үстелдері бар артқы бөлмеден және брондау үшін шығады. Алда тако мен кесадилладан жасалған тағамдарға басымдық беріледі артта мәзірге қосылатын әртүрлі мексикалық тағамдарды немесе бұқтырылған тағамдарды тамашалай аласыз.
Баррос пен Карраско арасында жасалған мәзір, ол кез келген жақсы тако мейрамханасы басталатын жерден басталады. үйдегі гуакамол және нақты шелпек чипсы. Бірден жердің жұлдызына өту үшін: тако. Джулиан: «Мексикандық мейрамханаға барған сайын оларды іздейтін кез келген адамға арналған» классикалар бар, мысалы, Джулиан. пиглет пибил немесе аль пастор (өте шырынды ет). Бірақ оның міндеті - өзінің бірегей такосын сынап көру үшін Мавейге бару: сол сияқты өте қытырлақ құлақ және хабанеро чили қосылған балық (ащы); не губернатор, асшаянмен, Оаксака ірімшігімен және кико ұнтағымен; немесе біреуі поблано чили қосылған щек.
Тәбетіңізді ашу немесе аштықты жою үшін.
Олардың целиакияға, сондай-ақ вегетарианшыларға арналған нұсқалары бар huitlacoche quesadillas Тортильялар олардың асүйінде жасалмайды, бірақ олар қолдан жасалған (және ол көрсетеді), бидай, жүгері және көк жүгері. Және идея әрқашан болуы керек кейбіреулері хатсыз базардан көргенімізше», - дейді олар.
Және, әрине, бар ретінде сусындар мәзірі кең сондай-ақ. Михеладалар жоқ болуы мүмкін емес, мезкалдардың жақсы тізімі де, классикалық маргарита да жоқ. Бірақ олардың басқа нұсқалары бар, мысалы Ямайка гүлі бар ромашка. Және басқа да коктейльдер, олар қазірдің өзінде табысты болып табылады, олар қысқа уақытқа қарамастан, олар ашылды, мысалы Халиско көгершін, текила, лайм шырыны, грейпфрут шырыны және қара тұз қосылған.
Жалиско көгершін, әке коктейль бар.
НЕГЕ БАРТУ
Үшін энчилада алыңыз кез келген күні аздап. Кейбір таколар, кейбір челалар және жолыңызды жалғастырыңыз. Өйткені Чамбериде жаңа қолтаңба және заманауи такерия бар және оны атап өту керек.
ҚОСЫМША МҮМКІНДІКТЕР
Олардың тако тізімінде адасып қалсаңыз да, орын қалдырыңыз десерт. Егер сіз тәттірек нәрсе алғыңыз келсе, шоколадты трес лечес торты. Егер сіз бір нәрсенің аяқталуын қаласаңыз, бірақ тәтті емес, оның панель және бадам плиткалары бар ірімшік торты. Сіз өкінбейсіз!
Үйдегі десерттер, досым.
Мекен-жайы: Calle de Olid, 6 Картаны қараңыз
Телефон: 91 011 71 03
Кесте: Сейсенбі, сәрсенбі және сенбі күндері сағат 13:30-дан 16:00-ге дейін және 20:30-дан 00:00-ге дейін. Бейсенбі және жұма күндері 13:30-дан 16:00-ге дейін және 20:00-ден 14:00-ге дейін. Жексенбі күндері 13:00-ден 4:00-ге дейін. Дүйсенбіде жабық.
Жарты бағасы: €20/25