мен неге виски ішемін
Мен виски ішіп жүргеніме көп уақыт болған жоқ, бірақ онсыз өмірімді елестете алмаймын (елестеткім келмейді) _Uisce Beatha (өмір суы) _ хош иісі, жылуы және түсі галл тілінде Айтпақшы, мен вискиді осы хатқа сәйкес келмейтін көптеген нәрселер үшін ішемін - бірақ мен тырысамын: бірінші және ең маңызды бұл иіс. Хош иіс. мен парфюмерия.
Бұл күн қаншалықты күрделі және күйзеліске ұшырағанымен, әлем бізге соншалықты бөтен болып көрінді: **Лафроаигтың саусағын ** (менің өмірімнің сусындарының бірі, Шотландия туралы миф: жалғыз уыт). Ислай аралының) және Мұрын әйнекке түссін, сонда әлемнің барлық күмәндері күзбен боялады , сондықтан шу үнсіз киінген және маңызды үйлесім (ештеңе уыт ашыған және шерри бөшкелерінде қартаяды) Нормандия жағажайлар алады, бұл қазір сонша баяу ояну және жалқау ұйықтау уақыттары болып табылады. Сондықтан мен виски ішемін.
Мен вискиді хош иіс үшін, «ле парфюм» үшін ішемін
Мен виски ішемін өйткені бұл қарапайым әрекет мені ең қарапайыммен байланыстырады: иіс, жанасу, дәм, эмоция және есте сақтау. Иіс сезу жады ғана өлмейтінін білесіз бе? Бұл Марк Левидің сөздері: «Біз ең жақсы көретіндердің жүздері уақыт өте келе өшеді, дауыстары өшеді, бірақ иістері ешқашан ұмытылмайды».
Сондықтан мен өмірімнің әр сәтінде вискиді елестетемін , әрбір құрысу үшін сусын - Мен Лафроайг ішемін, мысалы, әлем ыдырап, Маған тек үнсіздік пен қуылу керек.
Мен вискиді тек тыныштық пен қуылу керек болғанда ішемін
Бұл Ислейдің кінәсі. ең үлкені Гебрид аралдары және сол жерде мұра болып табылатын тобыр; «Үш мыңға жуық тұрғыны бар, дауыл соғатын және мәңгілік жаңбыр жауатын тау-тас жер. Islay, құрлықтан артық: терроир. Т erruño - бұл сөз және шымтезек - оның маңызды құрамдас бөлігі : кез келген бөлмені толтыратын түтін мен көмірдің жұпар иісі». Күрделі, тәуелді және қызықты хош иіс; Ислеймен орта жол жоқ. Ешқашан болған емес.
Бұл Ислейдің кінәсі
Кейбір адамдар вискиді ұмыту үшін ішеді, мысалы Threshold: «Виски маған бірнеше (ең жақсы) кітаптар жазуға, мыңдаған мақалалар шығаруға және бірнеше ұмытылмас достарымды ұмытуға көмектесті»; бірақ мен өмір сүру үшін ішемін, сұлулық те тепе-теңдік пен айқындық екенін есте сақтау үшін ішемін, сондықтан ішемін хибики — жапон тілінен аударғанда резонанс дегенді білдіреді Suntory House.
Керемет бөтелке, шыны ыдыс 24 жыл мезгілін білдіретін 24 бет ежелгі жапондық ай күнтізбесі. Апельсин гүлі, жасмин, ваниль және даршын, көктемде көптеген күн батуы және әлемнің барлық нюанстары.
Мен өзім сүйетін екі адаммен сөйлесемін, олар неге виски ішеді? Хавьер Канада, жақсы дос. Ішуші. «Үлкендерге арналған үлкендердің сусыны. Терроар мен жертөле сусыны; адал және шаршаған, сол іріңдеген батпақтан аман «сәндер» және «трендтер». Эксперименттерге баспана бермейтін қатты және шынайы сусын (гүлді гин және тоник?) немесе ірімшік. Баяу сусын - иә, баяу сусындар мен жылдам сусындар бар - тамаша серіктес бір түн жалғыз не кәдімгі барда бетпе-бет . Баяу, өйткені виски жұтылмайды, ол дәмді болады».
Ол кінәлі... виски ішу үшін кінәлі болып көрінуіміз керек пе?
тағы бір жынды, Диего Кабрера темір тордың артындағы адам Лосось гуру және көптеген ұмытылмас түндердің сырласы: «Бұл кездейсоқтық болды, мен оны әкемнің барынан іздеп жүріп, кездейсоқ кездестірдім, бақытымызға орай, ол жақсы виски ішті, сондықтан менің бастамамның бөтелкеге ешқандай қатысы болмады. Сол бірінші жұтым есімде; Мен не ішетінімді түсінбедім, бірақ көптеген әңгімелер, махаббат пен әңгімелер мені сол терең сусынға ғашық етті. Сонымен сенікі. Ол кезде Буэнос-Айресте сіз менің бүгінгі барымда болуы мүмкін үлкен брендтерді көрмедіңіз, сондықтан мен Еуропаға келіп, Шотландиямен мұқият танысқан кезде мен осы ерекше рухты қайта аштым және олардың бәрін тыңдай алдым. тағы да әңгімелер». Жад және отбасы. Және рас. Қандай әдемі себептер, Диего.
Мен вискиді ішемін, өйткені адам өзінің өткенінен ешқашан емделмейтінін білемін; өйткені ұмыту емес, түсіну екенін білдім. Неліктен өзімізді алдауымыз керек, әр сусын біздің мұнда ойнауға келгенімізді еске салады.