Аскасо, өте тәтті арагондық эмблема
Арагон туралы сөйлескен кезде кеудеңізді шығарыңыз ғасырлық кондитерлік өнімдер . Автономиялық қауымдастықтың үш провинцияда тамаша мысалдары бар «Кәмпит саудасы» Олар ұрпақтан-ұрпаққа төтеп берді.
сияқты мамандықтар гирлячтар, нугалар, тоқылған бұрымдар, орыс торты немесе альможабана, Олар арагондық қоғамның дәмі мен мүдделерін бейнелеуді жалғастыратын жаңа тәттілермен бірге өмір сүреді.
The Кондитерлер мен кондитерлер гильдиясы -мен тығыз байланысты болды чандлерлер , өйткені бал қантқа дейін дайындықтың негізгі ингредиенті болды. Тарихшы бізге осылай дейді Кармен Абад Зардоя оның кітабында Арагондағы тәтті сауда (PDA редакциясы, 2007).
Muñoz de Teruel кондитер дүкенінің ескі қасбеті
Муноз де Теруэль наубайханасы мысалдардың бірі болып табылады, өйткені ол 19 ғасырдың ортасында шам жасау бизнесі ретінде басталды.
Кондитер туралы тарихи кітаптарды арагондық аспазшы сияқты жазған Бинефар (Уэска), Теодоро Бардажи , Испаниядағы заманауи тағамдардың әкесі болып саналатын немесе кондитерлік нұсқаулық ның Хоакин Гасен, деп аталатын 1804 жылы Уэскада жазылған Кондитерлерге арналған жады және кондитерлік өнімдерге арналған құралдар және барлық түрдегі торттар мен нугаларды жасауды білу .
Дегенмен, бұл туралы ең жақсы нәрсе - бүгінде Арагонда біз өмірімізді тәтті етуге дайын осы ашық бизнесті табамыз. -дан саяхаттаймыз Қауымдастық солтүстіктен оңтүстікке қарай және біз келесі мекенжайларды ескереміз.
HUESCA
Аскасо _(Косо Альто, 9. Уэска) _
Аскасо туралы және оның дәмді ресейлік торты біздің дәм есімізге оралатынын айта кету керек. 1890 жылдан бастап Косо-Уэскада және Сарагоса мен Мадридте филиалдары бар , ұлттық деңгейдегі ең талғампаз кондитерлік өнімдердің эталоны болып табылады.
Қарапайым рецепт фундук, бадам және жұмыртқаның ақтығына негізделген оның ресейлік торты, Бұл бізді адастырмауы керек: бұл тәттілік жеңілдігімен тамаша тепе-теңдік нүктесін табатын өңдеу, оны қайталау өте қиын.
Орыс торты, Аскасоның жұлдызды өнімі
Echeto кондитерлік өнімдері _(Собор алаңы, 5. Жака) _
100 жылдан астам уақыттан бері осы дәстүрлі кондитерлік дүкенде орналасқан Plaza de la Catedral de Jaca аркадаларында.
Донут және шоколадты Пасха торттарының мамандары, оның кеңсесі осы кондитерлік фабриканың безендірілуі мен аспаптарының керемет сақталуына байланысты бізді басқа дәуірге апарады.
Мифтік Echeto de Jaca кондитер дүкені
САРАГОССА
** Фантоба - сироп гүлі ** _(Калле Дон Хайме I, 21. Сарагоса) _
1856 жылы негізі қаланған Fantoba түпнұсқа шеберханасын, сәулетші Рикардо Магдаленаның безендірілуін және Калатораодағы сол қара тасты олар әзірлеген басынан бастап сақтайды. гильла, мүмкін оның ең құнды өнімі.
Мануэль Сегура _(майор, 63. Дарока) _
Отбасының алты ұрпағы қосылды 145 жылдан астам осы тәтті істің басында болды. Біреуге сену альможабаналар, Сан-Хоседен алынған жоңқалар немесе мускаликос сияқты мамандықтар Олар шарап аймағында екенімізді еске салады.
Кейбір өңдеулер бизнестің құрылуынан басталады, мысалы, олар өздерінің атақтыларына қызмет етті Дароканың қуыс пончиктері.
Мануэль Сегура, 145 жыл дәмді тағамдарды жөнелтеді
Тулуза _(Гоя, 3. Сарагоса) _
The Almudevar өрімі Бұл олардың флагманы және арагондық тәттілердің бірі. Кондитер аспаздарының үш ұрпағы оны күн сайын өз жанкүйерлерін қуантады.
Мүмкін, бұл осы жерде айтылғандардың ең аз ардагері, бірақ солай арагондық кондитерлік өнімдердің маңызды мекен-жайы.
Альмудевар өрімі, классикалық
ТЕРУЕЛ
Маркиз _(Әулие Роза, 10. Қызым) _
Біз өзімізді де санайтын гурманд жанкүйерлерінің легионы жыл сайын Рождествоның келуін тағы да ләззат алу үшін күтеді. қолөнерші нуга 1918 жылы құрылған осы үйдің бірі ақ трюфель немесе жаңғақ қосылған сары май ең танымал болып табылады.
Маркесан, Теруэльдегі ең әйгілі нуга
Муноз Теруэль _(Плаза Карлос Кастель, 23. Теруэль) _
Мифтік 1855 жылы құрылған Торико алаңы, Осы жылдар ішінде отбасының кейінгі ұрпақтары теруелдіктерді қаланы меңзейтін тәтті туындыларымен таң қалдыруды тоқтатқан жоқ: ғашықтардың сүйісі мен күрсінуі немесе ең соңғы шоколадты ай, Арагон Ғарышының физика орталығымен бірлесіп жүзеге асырылды.
Муноз Теруэльдің шоколадты айы
Беленгер _(Барон де ла Линде, 1. Алькориса) _
Жаңашылдықты ешқашан тоқтатпайтын ғасырлық кондитер цехы: оның түрлі-түсті шоколадтар жинағы Art (күлгіннен Armagnac немесе ананас пен зімбірге дейін, т.б.) Salón de Gourmets de Madrid 2018 көрмесінде ең жақсы өнімді таныстыру үшін бірінші сыйлықпен танылды.
Беленгуердің түрлі-түсті шоколадтары