Инес Састр бізге ортағасырлық Ил Борро қаласының тас төселген көшелерімен бірге жүреді
Кішкентай тас көпірден өтіп, жотаға қонды, ортағасырлық ауыл отызға жуық үйлердің жер бояулары жүзіп тұрғандай үлпілдек жасыл пышной бұл ағынмен бірге жүреді. Қала шын мәнінде үйлер түрлендірілген агротуризм курортының бөлігі болып табылады көп бөлмелі люкс , Камині мен ас үйі бар қонақ бөлмесі. Кейбіреулерінде күн мен көлеңкесі бар патио бар, ал шіркеудің артында орманға қарайтын шексіздік бассейні салынуда. Гүлдің иісі, жалқау күндер.
Инес Састре Ил Борро ауылының көпірінде
Кішкентай қала үлкен қалаға қарайды қызғылт қасбеті неоклассикалық сарай басқа биіктікке көтеріліп, кипариспен қоршалған. Онда он жатын бөлме, үлкен түскі ас ұйымдастыруға арналған талғампаз бөлмелер, спорт залы және гүлді бақтарға ашылатын римдік атмосферасы бар әдемі жабық бассейн бар. Ол толығымен жалға беріледі, алжапқыш пен қалпақ қызметі кіреді . Бақшалар мен ормандардың лабиринтінен тыс жерде тағы жиырма үлкен виллалар орналасқан зәйтүн ағаштары мен жүзімдіктермен көмкерілген гектарлар мен гектар ауыл шаруашылығы алқаптары бар. Ил Борро Сан Джованни Вальдарно ауылының жанында, үшбұрыштың ауылдық орталығында орналасқан. флоренция (бір сағатта), сиенна (басқа уақытта) және Ареццо (20 минутта). Ол орталықта, бірақ бәрінен тыс. Әрине, мұның ешқайсысы Ферруччо Феррагамо осыдан жиырма жылдан астам уақыт бұрын аң аулау күнінде бұл мүлікке кездейсоқ тап болған кезде мұндай көрінбеді.
Негізгі вилланы немістер олардан шегіну кезінде бомбалады Екінші дүниежүзілік соғыс , көпір сияқты және бір кездері оны өндірудің эталоны болған егін алқаптары ондаған жылдар бойы тағдырдың жазуымен тасталды. Ил Борро содан кейін Аостаның бесінші герцогы Савой Амадеоға тиесілі болды және бұрын ол оның қолынан өткен. Еуропадағы ең атақты отбасылардың кейбірі : Гоэнлохе, Медичи Торнакинчи, Даль Борро... бұл аймақты барлық дерлік жүйке орталығына айналдырғандар.
Ферруччо балаларымен және Инес Састрімен
сальваторе феррагамо , жұлдыздарға арналған етікші, 1920 жылдары өз фамилиясын танымал етті әйелдер аяқ киімін өнер туындысына айналдыру (Доротидің аяқ киімін есіңізде сақтаңыз Оз сиқыршысы ? және Мэрилин Монро Азғыру жоғарыда тұрады ?) .
Бірақ бүгінде жетекшілік еткен кейінгі ұрпақтардың арқасында Ванда , оның жесірі мен ұлы Ферруччо , Феррагамо империясы қамтитын коллекцияға дейін кеңейеді ерлер мен әйелдерге арналған киімдер, сөмкелер мен аксессуарлар, парфюмерия , сондай-ақ мұражай, Флоренция мен Римдегі бутик-қонақ үйлердің шағын портфолиосы (отбасының басқа тармағы басқарады) және қазір бұл агротуризм курорты, ол өзінің атын май және шарап жертөлесіне береді, ол керемет ақ, Lamelle, , және үш қатты қызыл түс Тоскан ет тағамдарымен бірге жүруге өте ыңғайлы. Il Borro жауапты адам, сондай-ақ табысқа жертөле , оның үлкен ұлдарының бірі, Сальваторе, өзін құмарлық деп мойындады биодинамикалық ауыл шаруашылығы.
Мүлікті гүлдер басып жатыр
«Әлемдегі ең әдемі жерлердің бірі емес пе? , Ферруччо маған бұл туралы ойламаған күні әлі жоқ екенін мойындады. Оны көрген бойда ол отбасымен бірге уақыт өткізгісі келетінін білді, бірақ ол көп ұзамай сенімді болды. жердің мүмкіндіктері . Ол өзінің бұрынғы сән-салтанатын қалпына келтірер еді сәнді демалыс таза Тоскан дәстүрінде және бұл демалыс ұсынысы қолөнер шеберханалары мен Чианина бұзауларын өсіретін, өсіретін фермасы бар өнімді қызметпен бірге жүреді. пестицидтерсіз ингредиенттер және, әрине, сіздің брендіңіздің сапа стандарттарына сәйкес келетін шарап жасау. Оның мақсаты ешқашан ертегіні қайта ойлап табу емес, керісінше Тоскананың осы ұмытылған бұрышына өмірді қайтарыңыз , аймақтағы отбасылар үшін жұмыс орындарын құру және Ил Борроны а өзін-өзі қамтамасыз ететін шаруашылық сонымен қатар жігерлі.
Инес Ил Борро жылқыларының бірінің жанында суретке түседі
Егер Италия мұражай ретінде қарастырылса, Тоскана аймағы бұл оның ең көп баратын бөлмелерінің бірі болар еді , әрқашан белгілі бір сайлау жәшіктерінің айналасына жиналған адамдар. бері Данте Ы Боккаччо Голливуд фильмдерінен өнер тарихы кітаптарына дейін Тоскана бізге дейін жетті сезім мерекесі . ілтипатты Италияның лингвистикалық ақсүйектері , бұл шабыт пен жасампаздық географиясы.
Әлемде салыстыруға келмейтін көркем мұрасы бар оның веспалары, дизайнерлері және оның төбелері жүзімдіктер мен кипаристермен бейнеленген – ақын жырлаған ортағасырлық жасыл найза – Тоскана өзін ой елегінен өткізуге және одан сабақ алуға болатын кеңістік, сұлулықты бағалайтын және ла долче вита сенімі жүзеге асырылатын қызғаныш бұрышы сияқты сезінеді. Бірақ бәрінен де басқа, Тоскана эмоционалды картографияның бөлігі болып табылады. Прованс, Нью-Йорк немесе Тынық мұхиты аралдары сияқты Тоскана да көңіл күйі болып табылады. Бақытты және оптимистік ностальгияның бір түрі.
Тоскана: жақсы майлар мен жақсы шараптарды ұсынатын нәзік төбелер
Бұл әсіресе рецепт бойынша жазылатын орындардың бірі махаббат аурулары мен жеке басының дағдарысы бар суретшілерге арналған . Жақсы тамақтану үшін бірнеше күн барыңыз, оқыңыз, дұрыс емес уақытта ұйықтаңыз, сонда сіз көресіз. Феллини айтқандай, эллиптикалық өмір сүру. Қолымыздан келгенше оны пайдалану. Англо-саксон саяхатшылары идеалды еткен бұл Жерорта теңізінің стихиялылығы бізге әбден таныс.
Дегенмен, Тоскананың қос сәйкестігі бар, дворян және шаруа , бұл тіпті шараппен жуылған тамақтан кейін ұзақ уақыт ішуге дағдыланған біздер үшін де оны қайтымсыз етеді. Өйткені, өміріміздің бір сәтінде Біз бәріміз Арно өзенінің көпірлерінің жанында сүйісуді (немесе балмұздақ жеуді) армандадық. немесе алыстағы туысқанымыз жазғы демалысты өз саяжайында өткізуге шақырады. немесе сатып алу арқылы зейнеткерлікке шығатын жұмақтың бір бөлігі.
Инес Састре Ил Борродағы люкс бөлмесінің терезесіне қарайды
«Таспен» қайта салынған, олар санауды ұнататындықтан, негізгі үй мен кіреберіс жолдарын қалпына келтіруге жеті жыл қажет болды. Аманда Хендерсон , Ферруччомен 32 жыл некеде болған британдық сәулетші осындай үлкен жұмысты басқарды, мұрағаттарды зерттеп, оның шынайы бейнесін алу үшін. сіздің күндеріңіз қалай болды . Мүліктің сәнді ауылдық демалыс стиліне адалдықпен сәйкес келетін декорацияны Ферруччоның қазіргі әйелі тапсырған. Илария , онымен он бір жасар ұлы бар. Стандартталған немесе монохроматикалық интерьерлер жоқ.
Мұнда бәрі ерекше . Мұрагерлік бұйымдар мен жиһаздар мен заттарды сатып алды «Осында және сол жерде аукциондарда, әсіресе Италияда» , олар маған түсіндіреді. Анонимділікпен қорғалған құнды қазыналар бар, мысалы, басты вилланың залын ұқыпты басқаратын фортепиано. Шопенге тиесілі болды . Біздің қадамдарымыздың астында ағаш еден сықырлайды, ал төбе қалпына келтірілген фрескалармен жарқырайды. Үйдің келіншегі ашуланғандай, басымыздың үстінде қоңырау соғылып, кереует басын сылдырлатып жібереді. Тарихи жүк теріге тиеді , фанфарсыз, табиғи жолмен.
Инес Састре үшін: «бұл жер арман»
Бастық , Ферруччоның неміс меңзері бассейннің арғы жағында көңілсіз айқайлады. Ол жоқ қожайынын іздейді. Ол менің қоңырауларымды елемейді және раушан бұталарының арасынан қашады . Ферруччоның ұлдарының әрқайсысында үйлері бар және олар осында болған кезде, бірдеңе жиі кездеседі, әдетте олармен түскі ас кезінде кездеседі. VinCafe . Анда-санда мерекелік кештер мен балдар өткізіледі L'Orangerie, керемет павильон , және белгілі сенбі күндері, бүгінгі сияқты, адамдар арасында футбол матчтары болады Ил Борро (иелері мен қызметкерлері) және қаланың карабинерлері.
Ареццо тарихи алаңындағы картиналар мен антиквариат жәрмеңкесі
Пейзаж және дәстүр сияқты Тоскан асханасы Ол салыстырмалы түрде уақыт сынағынан өтті. Бұл тамақ себеп болды деп саналады ежелгі этрусктар Дүниелік ләззат алумен танымал болған олар римдіктер оларды тастап кеткенше бірнеше ғасыр бойы Тосканада тұрды. Ормандар аңға бай болған, әлі де солай және сол алғашқы жүзімдіктерді отырғызу үшін құнарлы жер. Аймақтың мәңгілік болмысы, бүгінде Тоскан тағамдары оның көркем мұрасы сияқты қызығушылық тудырады. Және бұл мұнда бәрі үстелдің айналасында орналасқан , гастрономия мен қоршаған орта қатар жүреді.
Сіз де солай түсінесіз Андреа Кампани , жергілікті маусымдық ингредиенттермен оның оқиғаларын, өнерін, хош иістерін заманауи интерпретациялай отырып, ландшафт сезімін таңдайға жеткізетін Ил Борро аспазшысы. Ил Боррода екі мейрамхана бар . The VinCafe , СПА жанында және А шексіздік бассейні Ортағасырлық қалашықта көзіңізді жоғалту үшін бұл бейресми түрде түскі немесе кешкі ас ішуге болатын жылтыратылған кеңістік. Мұнда таңғы ас беріледі және сіз жақсы кофе іше аласыз (« тозақтай қара, өлім сияқты күшті және махаббат сияқты тәтті ”, бұл Тускан формуласы) кез келген уақытта – есіңізде болсын, капучино тек таңертең ғана ішіледі.
Осы уақытта ішінде Остерия , неғұрлым күрделі, оның үлкен емен үстелдері бар, қайда Кампани мәзірдің жұлдызы қарапайым (және шырынды) нәрсе болса да, сіздің барлық қиялыңызға еркіндік береді. Чианина Рибей сияқты . Кез келген Тоскан тағамының негізі ретінде: шарап . Шарап пен май. Ил Боррода олар екеуін де қалай жасау керектігін біледі.
Чианина сиыр карпаччосы
Бірнеше ай бұрын олар Флоренцияда алғашқы мейрамханасын ашты. Il Borro Tuscan Bistro , жаңа тұжырымдама жас және талғампаз , траттория, бистро және деликатестер арасындағы жарты жолда, бұл да болуы мүмкін Уильямсбургтің ыстық нүктелерінің бірі . Ол Арно өзенінің бойында, көпірдің дәл алдында орналасқан Санта Тринита Данте сүйіктісін кездестірген жерде Беатрис , және бұрыштың айналасында Палаццо Спини Феррони , Феррагамоның штаб-пәтері орналасқан 13 ғасырдағы сарай. Мұнда сіз VinCafé классикасын жеуге болады, мысалы аймақтық ірімшік және шұжық тақталары және дәмді салаттар және L'Osteria-ның кейбір уақытша туындылары, сол күннің ерекше тағамдарынан басқа: бүгін, а форель рисоттосы мүлдем ұмытылмас.
Ареццоға апаратын провинциялық жолдың бойында, ла страда Сет Понти , Ил Борро төбелерінен шығу үшін бірнеше шақырым және бірнеше қисықтар қажет. Қажетсіз сын есімдерді қолданбау үшін абай болыңыз. өйткені олар баспаның түпнұсқалығынан сенімділікті алып тастайды. Понте-Буриано қаласының шығысындағы страданың атауын беретін жеті көпірдің бірі, Леонардо да Винчи өзінің жұмбақ Джоконда үшін шабыттандырды . Маған сенбесеңіз, Мона Лизаның сол жақ иығына мұқият қараңыз.
* Бұл мақала Condé Nast Traveler журналының шілде-тамыз айларындағы №75 санында жарияланған. Бұл басылым iTunes AppStore дүкенінде iPad үшін сандық нұсқасында және Zinio виртуалды дүңгіршекте компьютер, Mac, смартфон және iPad үшін сандық нұсқасында қолжетімді. (смартфон құрылғыларында: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad).
_ Сізді де қызықтыруы мүмкін..._*
- Тосканада өмірінде бір рет жасайтын 42 нәрсе
- Тоскана гид
- Тосканадағы ең әдемі 10 ауыл
- Таро бағы: Тосканадағы Гюэлл саябағы
- Велосипедпен Лукка: тамаша Тоскан жазы
- Барлығын тастап, Италияға баруға 20 себеп
- Сицилия он қалада - Пьемонттағы ең әдемі он қала - Рим туралы білу керек 100 нәрсе - Флоренция он қадамда және Уффициге баспай - Италияны тоғыз қадамда жеңіз
- Италия туралы барлық ақпарат
Фильм жағдайында итальяндық арманыңызды орындаңыз: Тоскана