Сіз олардың қызығын бірінші тістегеннен түсінесіз
БҰЛ НЕ?
Ең қарапайым және графикалық түсініктеме: лобстер орамы - а лобстер хот-дог . Бұл дәл қазір сізге естілгеннен әлдеқайда бай өйткені омар шұжық түрінде емес, жай ғана оның еті туралған және әр аспаздың дәміне қарай дәмделген. Ал нан, олар сізге кез келген азық-түлік көлігінде қызмет көрсететін нан емес, бірақ лобстер орамына арналған арнайы және ерекше бриош, тәтті де, тұзды да емес, оны Мэннің оңтүстігінде табу оңай емес, ол құрылған штат (кейбіреулер бұл Коннектикут деп айтады, басқалары айтады) ең дәмді тағам қазір Нью-Йорк тұрғындары ынтамен іздейді.
Сіздің бірінші сұрағыңыз қандай болатынын білемін: маринадталған омар жеуге кім келеді және нанда? Бұл жақсы сұрақ, оңай жауап: бұл елдегі лобстер (және жалпы ұлулар) оларда галисия дәмінің үштен бір бөлігі жоқ. Олар үлкенірек жануарлар, иә, ет көп, әрқашан дерлік, бірақ олардың сізге ұсынылуы кездейсоқ емес. әрқашан кетчуп пен басқа еріген сары маймен бірге. Дәмді бір жерден іздеу керек. Айтуынша, лобстер орамы таңғажайып комбинация болып табылады, бұл а көбіне қарағанда пайдалы және жаңа фастфуд. Және пропорциялар дұрыс болса, өте бай және дәмді.
СІЗ ҚАЛАЙ ЖЕЙСІЗ?
Қолдармен. Бұл ролл, хот-дог, сэндвич. Сіз кептелуіңіз керек. Экспорттаушылар, Мэн тұрғындарының айтуынша, тамаша лобстер орамасының болуы керек лобстердің құйрығынан, тырнақтарынан және денесінен алынған етдің тамаша қоспасы. олар сізге қызмет ете алады суық, жылы немесе ыстық (өйткені омар жаңа піскен) . Ал киімі онымен жасалады майонез, сары май, лимон сығуымен, пиязбен, пиязбен, балдыркөкпен, каперспен... Барлығынан аз, ештеңеден аз, бірдеңеден және бәрінен де көп. Оның барлық осы ингредиенттердің комбинациясы байланысты лобстер орамасының сәттілігі сұрақта.
ҚАШАН ЖЕЙДІ?
Мэнде олар мұны сізге айтар еді кез келген уақытта. Нью-Йоркте бұл әсіресе сәнді таңғы ас уақыты , атап айтқанда, таңғы 11-ден күндізгі 4-ке дейін . Бірақ оны кешкі ас мәзірінен де табуға болады.
СІЗ ҚАЙДА ТАМАЙСЫЗ?
судың үстінде , қай жерде жақсы, North River Lobster компаниясында, а үш қабатты палубалы қайық/бар. көп лобстер бар , аты айтып тұрғандай. Ол күніне төрт рет жүзеді және жол 45 минутқа созылады. Сіз тек тұтынғаныңыз үшін төлейсіз.
Суға қарау да жақсы шешім болып табылады, Red Hook Lobster Pound-да, суды жасайтын орындардың бірі. Бруклиннің оңтүстік ауданы (Егер Ikea-ны санамасақ). Екіншісі - Бруклин крабы, жарты жағажай бар, жарты ойын бөлмесі , өте дерлік Сіз Мэн жағалауында сезінесіз, бірақ заманауи.
Құрғақ жерде, Батыс ауылында кейбірін табасыз Ең жақсы Нью-Йорк лобстер орамдары . Мысалы, Pearl Oyster Bar болды табылған алғашқы орындар . Оның аспазы және иесі Ребекка Чарльз Мен Мэн штатындағы Кеннебанкта әр жазда жейтін «жағажай тамағын» сағындым. омар және бұталы жер (ерекше комбинация). Сіз Люктің Омарынан таба аласыз ең жақсы омар ит , өйткені Луканың айтуынша, Мэннің тумасы, бір ғана құпия бар: омар.
Бір ғана құпия бар: омар.
Ақырында, олар «ұшатын» шегірткелер. Көріністерден ләззат ала отырып жеуге болатын лобстер орамдары: Dreamhotel-дің PHD-де, мысалы, олар шағын орамдарда қызмет етеді , бөлісу үшін тамаша. Ал 230 Fifth Rooftop-да сіз оларды ұнатасыз (өте жақсы бағамен) Эмпайр Стейт Билдингтің көзіне қарап.
«Жақсы» жоспарда, Dreamhotel PHD-де
@irenecrespo\_ жазылыңыз
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**
- Парижге қарсы Нью-Йорк: екі қала арасындағы қайшылықтардың суреттелген кітабы
- Бронкс арқылы тамақ және тарих жолы: шынайы Кіші Италия - Нью-Йорктегі тарихы бар алты коктейль (және оларды қай жерде ішуге болады)
- Нью-Йорктегі он екі маңызды мейрамхана
- Нью-Йоркте жеп көру керек болатын он долларға (немесе одан аз) 10 тағам
- Тако - Нью-Йорктегі жаңа бургер
- Нью-Йоркте гамбургер емес жеуге болатын әдеттегі тағамдар
- Нью-Йорктегі ең жақсы гамбургерлер
- Америка Құрама Штаттары арқылы гастрономиялық саяхат (бірінші бөлім)
- Америка Құрама Штаттары арқылы гастрономиялық саяхат (екінші бөлім)
- Мыңжылдықтардың гастрономиясы
- 2015 жылдың гастрономиялық трендтері
- Бихомания: Нью-Йорктегі жәндіктерді жеу сәні
- Ирен Креспоның барлық мақалалары
Көптеген Нью-Йорк тұрғындары қателесуі мүмкін емес.