құмыра
** ФИЛИАЛДАРДЫҢ МАНДАРРАСЫ, ПАМПЛОНА **
арқылы жүру Сан Николас көшесі көптеген пинткос орындарының бірін таңдау қиын, дегенмен Рамостың Мандаррасы жергілікті тұрғындар мен келушілер арасында өз қызметкерлеріне деген жақын қарым-қатынасы мен өзінің атымен танымал болды тамаша бар сөзбе еліктіретін ұсыныстар қамтылған олардың арасында оның ерекше көзге түседі қуырылған бұрыш немесе олардың тостадикасы Жұптастыру: вентреска, анчоус және бұрыш; ірімшік қосылған грильдегі көкөністер; анчоус және горгонзола...
**ҚАРА ЖӘНЕ АҚ БАР, LOGROÑO**
Логроньодағы **пинчос** туралы айту - бұл туралы айту Лорел көшесі және оның айналасы . Бұл жерде ұсыныс соншалықты кең және әртүрлі болғандықтан, біз үшін бір жерде қалу әділетсіздік болар еді және шынын айтқанда, бұл қиын шешім болар еді.
Егер біз классикалық кесілген шашлық туралы шешім қабылдасақ, таңдауға болатын көп нәрсе бар: ащы шашлық Тио Агуста тоқашқа ұсынылды , the атақты Таити омлеті немесе Jamonero Pata Negra-дан ветчина мен балқытылған тетилла ірімшігінен жасалған сэндвич.
Бірақ егер менде тек бір уақыт болса, мен оны жіберіп алмаймын Қара және ақ бар неке, анчоус, бокерон және қуырылған жасыл бұрыштан жасалған сэндвич бұл шынымен тәуелді.
** СІЗГЕ ҚҰМАРЛЫҚ, LOGROÑO **
Егер сіз Laurel шашлықтарының ең жаңа нұсқасын қаласаңыз, сізде де опциялар тар болмайды: Хуан и Пинчаме асшаяндары мен ананас шашлығы , Ferrero Rocher қан шұжығы және Эль-Муродан алынған қуырылған ірімшік...
Ең креативті туындыларымен таң қалдыратын жер саған деген құштарлық , мұнда сіз атақты труфуамен (картоп, жұмыртқа, трюфель) немесе менің сүйікті тағамдарымның бірін жалғастыру үшін панцетта және хрусталь бұрыш тілімі қосылған төмен температурадағы жұмыртқадан бастай аласыз. қытырлақ ветчина және ет соусы бар артишок.
** LOS CABALLEROS GASTROMESÓN, SANTO DOMINGO DE LA CALZADA**
Санто-Доминго-де-ла-Кальзада өзінің кішкентай мөлшеріне қарамастан, барлық жерде шоғырланған қызықты гастрономиялық ұсынысқа ие. Пасео дель Эсполон және Калле мэрі.
Дәл осының басында, собордың артында орналасқан Knights мейрамханасы , Риожан тағамдарының жергілікті сілтемелерінің бірі, ол біраз уақыттан бері кеңістігі бар - Gastromeson- сияқты жеңіл ұсыныстарды қолданып көруге болады. айоли мен пісте қосылған сегіздік карпаччо немесе ақ бұршақ пен маринадталған кекілік салаты.
ДЖАМАДА, БУРГОС
Медиатор Антонио Аррабалдың мейрамханасы Бұл қатаң мағынада тапас-бар емес, бірақ оның шағын бары бар, онда сіз үнемі өзгеріп отыратын ұсыныстарды ұната аласыз, мысалы кимчи және көк пияз қосылған сиыр етіне арналған қауіпсіздік жастықшасы немесе трюфель стейкті тартар қосылған бриош.
Бургостағы Ла-Джамададан келген сирлоин
РИНКОНАДА, ЛЕОН
Әдетте базарлардың айналасында кездесетін және ең дәстүрлі тағамдардың түпнұсқа храмдарын жиі жасыратын барлардың бірі. Мұнда ол мамандандырылған ішімдіктер бұқтырылған : кейбір ерніңізді жабыстыратын мозолей , бауыр, кейбір керемет қабықтар немесе пияз қосылған қан қайту үшін жеткілікті себептер болып табылады, бірақ крокеттер, шелпек немесе пикадилло да моллюскалар үшін батыл емес адамдар үшін жақсы нұсқа болып табылады.
Леондағы Ла-Ринконададан келген трипе
** Бес Вига, Луго **
Егер сіз Лугода тапасқа бірінші рет шығып жатсаңыз, сізге Руа Нова, Руа да Круз немесе Руа Биспо Басультодағы таверналардың азғырылуына мүмкіндік беруді ұсынамыз.
Ал, оларда сыпайылықпен танысу мүмкіндігін жіберіп алмаңыз, мысалы Лас-Синко Вигаста ұсынатын лакон, фрикаделькалар немесе эмпанада тағамдары . Содан кейін сіз сегізаяқтың, калдейроның немесе зорза етінің бір бөлігімен жалғастыра аласыз немесе жай ғана пинчос бағытын жалғастыра аласыз. Таверна Даниэль, Таска, Адега, Аве Сезар, А Руа...
** POTTED, САНТЬЯГО ДЕ КОМПОСТЕЛА**
2017 жылы жергілікті тапас байқауының жеңімпазы болғаннан ләззат алу үшін қаланың тарихи бөлігіндегі оның кіре берісіндегі Камино жолынан бір метрге де ауытқудың қажеті жоқ.
Уақыт болса, ондағы жоғары бағаланған кестелердің бірінде күшті болыңыз артқы бақ және Хорхе Гаго, аспаз, сізге оның каннелони сияқты бөлісу үшін тапас пен бөліктерді ұсынуға рұқсат етіңіз Желкек қосылған моль немесе тізімі бар кельт гало (бонито тұқымдас балық)..
Компостеладағы А Мацетадан алынған акуачилі бар теңіз басы
НАГУАР, ОВЕДО
Егер сіз мұны істеуге шешім қабылдасаңыз қарабайыр жол Сіз сондай-ақ тамаша тапас нұсқаларын таба аласыз. Солардың бірі – Нагуар бар, Кампо де Сан-Францискодан тас лақтырылған жерде , мұнда сіз олардың әйгілі тәтті нандарын, керемет крокеттерді немесе марапатталған coulant de cocido дәмін татып көруден бастай аласыз.
Егер олар сізді сендірсе - және маған сеніңіз, олар асханаға барады және өзіңізді оның қолына береді. Питер Мартин , қарағайдың шыңындай аспаз, ол сізді астуриялық тағамдарды көрудің басқа жолын ашуға мәжбүр етеді.
** ETEL & PAN, FINISTERRE **
Көптеген адамдар үшін жол жеткіліксіз және олар Финистеррге дейін өз бағытын жалғастыруды шешеді . Маршруттың осы соңғы бөлігінде сіз а Шексіз жағажайлары бар жағалаудағы Галисия және үлкен қонақүйлер немесе туристер тобы жоқ.
Егер сіз келген кезде жолдың аяқталуын тойлау үшін бейресми нәрсені жегіңіз келсе Этель және Пан бұл сіздің орныңыз, сізді өзінің сүйкімділігімен және ұсынысымен қызықтыратын жанды жерлердің бірі ауыл пештерінің бірінен қолөнер нанымен, жергілікті көкөністермен және галисиандық таңдаулы консервілерден дайындалған, бөлісуге тамаша сэндвичтер.
Олардың Престижімен, Лестонның жүз жылдық мейрамханасында кальмармен дайындаған сэндвичімен немесе Монте Пиндо сияқты гамбургерлерімен бірге картоп пен қолөнер сырасы сұраңыз. Және ақырзаманнан ләззат алыңыз.