Ла Гранья де Ибицадағы Silke
Бірінші бокал шарапты аяқтамас бұрын, тамақ қазірдің өзінде жанды . А-ның кең подъездінің көлеңкесінде көптеген адамдар бақытты сөйлеседі орманға батырылған саяжай үйі. Кейбіреулер флип-флоппен, басқалары өкшемен, басқалары жалаң аяқпен жүреді. Біз кіреміз Ферма , шетіндегі кейбір белгісіз нүктеде кішкентай Сан-Матео қаласы , Жағажайдағы клубтар мен пәтерлерден тыс басқа Ибицаның ауылдық орталығында. Бұл жердің тіпті GPS жоғалып кеткені соншалық.
Қонақтардың тізімінде стартап негізін қалаушылар, фестиваль промоутерлері, әсер етушілер, Google кеңесшілері, TED спикерлері, суретшілер, режиссерлер, Силке, бас аспаз Борис Буоно... Саяхат, тамақ, ғылым, ғарышты бағындыру және кітап туралы айтылады . Көпшілігіміз бір-бірімізді танымасақ та, достық қарым-қатынаста екенімізді көрсетеді. Егер сіз осында болсаңыз, бұл сіздің үйіңіз болғандықтан.
Классикалық, байсалды, табиғи безендіру
Біздің жүргізуші, ** Клаус Сендлингер** - жалаң аяқ жүруді ұнататындардың бірі. Ол ыңғайлы киінеді: кең шалбар мен тозған көйлек Caravana, Тулумнан келген достарының қолөнер бұйымдары фирмасы, ол бірнеше ай бұрын осында, Ибицаға көшкенге дейін өмір сүрген Мексиканың Кариб теңізіндегі қалашығы.
Ол ** Design Hotels ** негізін қалаушы және президенті және La Granja жобасына қатысқан басты тұлға. La Granja Ibiza - нарықтағы тәуелсіз қонақ үйлердің ең қызықты топтамаларының бірін біріктіретін бренд Дизайн қонақ үйлерінің жаңа шытырман оқиғасы. Ол он жылдан астам қонақүй трендтерінен алда болды. 276 мүшесі бар , Дизайн әсіресе оның қонақүйлерінің кездесу нүктелері болуы және сыйымдылығы сияқты критерийлерді бағалайды жергілікті мәдениетті құру және оның иелерінің құмарлығы мен ақылсыздығы.
La Granja бассейні: дизайн қонақ үйлерінің барлық мәні
Біз жоғалғандарды күтіп отырғанда, **Коко (Шанель) **, жақсылар сәлемдесуге бір топ келді. Ибизан қара тұқымы бұл жерге өз атын беретін органикалық ферманы қорғайды және бөлмелерді шолу. Жылтыратылған цемент едендер, бос қабырғалар, декорация ретінде ойластырылған ауылшаруашылық құралдары... Қатаң, бірақ талғампаз рестизм тыныш, дерлік монастырлық атмосфера жасайды. Оның ұзақ уақытқа созылатын ескірмейтін стилі бар. Немесе, кем дегенде, әрқашан әдемі болу үшін.
Бірақ La Granja Ibiza басқа қонақүй емес . Бұл тіпті қонақ үй емес, клуб, оның мүшелерінің табиғат аясында демалуына арналған пана: «фермер достары», фермердің достары, өнер мен өнерді дамытуға арналған бірлестік. жердің айналасындағы сезімталдық. Осылайша, биодинамикалық ауыл шаруашылығының мүмкіндіктерін зерттеуден басқа, мамыр айының соңында Ла Гранья ашылғаннан бері, Фермердің достары емдік музыкалық концерттер, толық ай рәсімдері, конференциялар, рәсімдер, жұлдыздар астындағы кинотеатр және ашық жексенбілер, медитация және электронды музыкамен бірге кейде дүйсенбі де болады. Туысқан рухтардың кездесуі. Клубқа кіру ақысы – Бір маусымға € 200 – басқалармен қатар, қоғамдық дастархандарда отыруға, салауатты банкеттер мен әңгімелер өткізуге, іс-шаралар бағдарламасына қатысуға құқық береді. Қатысу сонымен қатар идеяны, достарды, байланыстарды ұсыну, үлес қосу дегенді білдіреді.
Қосылу үшін тағы бір нұсқа, бір күн болса да , Бұл La Granja-дағы он бөлменің біріне тапсырыс беріңіз . Подъезд алдында, бассейннің арғы жағындағы көрініс Сан-Антониоға қарағайлы орманды сыпырып алады. осы қашықтықта, шығанақ пейілді көрінеді, және одан да көп күн батқанда. Бірақ бұл кейінірек болады.
Энди
Бүгінгі шара 22 адамға тамақ бұл кешке айналады – қонақтардың саны көп және ди-джейдің музыкасы бар, Фрэнк Рубке – меншіктегі ең күшті ағаштардың бірінің панасының астында салынған түпнұсқа мезкал бардың айналасында. Клаус мұқият тыңдайды Сандра Бенбенисте, **Ibiza Preservation Fund (IPF) ** ұйымының ынталы атқарушы директоры, аралдың ең нәзік табиғи экожүйелері үшін табиғатты қорғау бастамаларын әзірлеуге және қолдауға арналған ұйым. Осы себепті, La Granja-да олар сатып алғысы келетін қонақтарға бақшадан жаңадан жиналған жемістер мен көкөністерден бірнеше керемет себеттер дайындады. Түскен қаражат іргетасқа түседі..
Ла Граньяның жеміс-көкөніс себеттері
Жердің сол сыйлары түс береді екі үлкен ортақ үстел: гүлі қосылған қызанақ пен рукола салаттары, қызылша мен сәбіздің салқын сорпасы, кокас де эскаливада, құлпынай... Қарапайым дайындықтар мен презентациялар "инстаграмға" дайын . Олар **Энди Шимановичтің** бірлескен жұмысының нәтижесі. Гудзон алқабының фермері егістіктердің денсаулығы азық-түлік сияқты маңызды екенін біледі Аспаз Хосе Катриман .
Клаус қонақжайлылық гуру болып саналады , көреген – және одан да көп, өйткені ол өзін керемет күштермен толтырады Өртенген адам , Невада шөліндегі эфемерлік қаланың айналасында хиппилерді, миллионерлер мен суретшілерді біріктіретін атақты және жіктелмейтін жыл сайынғы фестиваль–. Ол бұл бизнесте енді тек төсек-орын мен сәнді барды сату жеткіліксіз екенін бәрінен де жақсы біледі. Қонақ үйлерді кездесу және байыту мүмкіндіктері ретінде қараңыз , нәрселер орын алатын, нәрселер үйренетін жерлер. «Егер Ибицаға бірдеңе қажет болмаса, бұл басқа қонақүй» , ол мені сыбайластықпен таниды. «Сондықтан бұл басқа ұғым», - деп жалғастырады ол нұрлы көзқараспен. «Сіз мұны байқаған боларсыз Ферма Бұл шампан бөтелкелерін сұрағандар емес, ысталған мезкал мен жақсы әңгімені бағалайтындар үшін орын». Клаусты ақыл қызықтырады . Сіздің мүмкіндіктеріңіз және басқалардың мүмкіндіктерімен синергия. Бұл үшін Ла Гранья сияқты жерден артық не бар?
Аспаз Хосе Катриман
Өйткені оның «Дизайн» идеясы ерекше адамдарға арналған арнайы үй-жайларды жинау ғана емес, олардың айналасында қоғамдастық құру. Сарапшы саяхатшылар қауымдастығы (және ояу) және өте жақсы байланысты, жаһандық көшпенділер, интеллектуалды және рухани қызығушылық танытады , олар іздейтін нәрсе - кездесу және қатысу, шабыттану және ынталандыру. Және бұл мағынада, La Granja - бұл үлкен қауымдастықтың алғашқы штаб-пәтері . Тулумдағы ** Papaya Plaza ** қонақүйінде бір маусымға ғана қалқымалы терезе ретінде ашылған қонақүйде сезіле бастаған нәрсе. ол көпжылдық, және Миконостағы Сан-Джорджио қонақ үйінің Skorpios жағажай клубымен бірлесе отырып, қазір ол жаңа қонақүймен жалғасады. бес бөлме, қайтадан Тулумда. сияқты ұғымдарды зерттейтін зертхана «Бірлескен ойлау» сонымен қатар уақытша қоғамдармен тәжірибе жасауға, кездесулер ұйымдастыруға және әрқашан армандаған агротуризмді жасауға болады.
әңгімелесу орны
Мәңгілік жұмыс үстелдері, даладағы күндер, бір-біріне апаратын әңгімелер, көп ұйықтау, оянғанда тұру... Раз Охараның әуендері, органикалық және электронды дыбыстарды синтездейтін ерекше эксперименталды музыкант, айдың батуын сүйемелдейді. Оның сөздері Ла Граньяның ұмтылысын қорытындылағандай: «Ақыр соңында, мен жай ғана тыныштық тапқым келеді. Бірақ оны мәжбүрлеу арқылы емес, біз үшін әлі де маңызды нәрселерді бөлісуге болатын орынды құру арқылы ».
Таңертеңгілік асқа уақыт жоқ екенін біліп ояну әрқашан жақсы ; одан да көп түскі ас кезінде. Сондай-ақ, өзара әрекеттесуді ынталандыратын орын болғанына қарамастан, жалғыздық үшін бос орындар бар екенін тексеріңіз. Бассейнде кездескен үш адамның ешқайсысы қажетінен артық сөз алмасты. Кейде үлкен жақындық үнсіздікте орнатылады. Цикаданың дыбысында өзіңізді жоғалтатын кез келді, кез келген жерде сенімді түрде ұйықтаңыз. біз достардың арасындамыз.
Ла Гранья де Ибицадағы Silke
_ Ибица фермасы , Дизайн жобасы (Ctra. Forada a San Mateo, км 1; тел. 615 406 588; мүшелік жарна бір маусымға €200; HD: €350 бастап) ._
*Бұл есеп Condé Nast Traveller Magazine журналының 99-шы санында (қазан) жарияланған. Баспа басылымына жазылыңыз (**11 баспа басылымы және сандық нұсқасы €24,75, 902 53 55 57 нөміріне қоңырау шалу арқылы немесе біздің веб-сайттан**) және iPad-қа арналған Condé Nast Traveler сандық нұсқасына тегін қол жеткізіңіз. Condé Nast Traveller журналының қазан айындағы шығарылымын қалаған құрылғыңызда көру үшін оның сандық нұсқасы қол жетімді.