картонға арналған ода
Кофе Картон Бомбей , Мумбайдағы (Үндістан) Бандра-Курла кешені ауданында орналасқан, сөзбе-сөз, картоннан.
Бұл таңқаларлық дәмхананың ішкі көрінісі бәрі экодизайнды көрсету, өйткені пайдаланылған картон толығымен қайта өңделетін және биологиялық ыдырайтын.
Картон Бомбейдің алдында Юнг және Бхаввна Данани, тұрақтылық пен ерекшелікке бәс тігуге шешім қабылдаған екі шығармашылық ақыл-ой, олар үшін тамаша жұмыс істейтін қоспа.
сәулетші NUDES студиясынан Нұру Кәрім Сізді ашуға шақыратын қиғаш пішіндері бар қызықты кеңістікті жобалауға жауапты болды.
Картон Бомбей: Үндістандағы Инстаграмдағы ең жақсы дизайн кафесі
МУМБАЙ БАЙЛАНЫСЫ
Юнг Данани Мумбайда дүниеге келген, бірақ Испанияда өскен. әсіресе Малагадағы Торремолинос қаласында. 14 жасында ата-анасы оны үнділік (синдхи) мәдениетін бойына сіңіру үшін Үндістанға екі жылға оқуға жібереді.
«Мен өзімді тамақ дайындауға арнаймын деп ешқашан ойламадым. Мен отбасылық бизнеске кірдім, маталарды импорттадым, өйткені ол айналысты бүкіл Азияны аралау, әртүрлі адамдармен кездесу, олардың тағамдарын татып көру... Мен жоқ дей алмадым!» Юн Traveller.es сайтына айтады
Оның әуестігінің бірі әрқашан музыка болды: «Мен Болливуд фильмінің саундтрегі үшін ән жаздым және суретшілер Яш Нарвекар және Риши Ричпен бірге Oppo фирмасының музыкасын жаздым», - деп жалғастырды ол.
Юнг Данани, авантюрист және кофе өсіруші
Сіз кофехананы қалай аштыңыз? «Менің ас үйде жақсы қолым бар және мен дәмдерді жақсы түсінемін. 2012 жылы мен музыкалық жобамды жалғастыру үшін Мумбайға оралдым, бірақ қонақжайлылық индустриясы менің жолымды кесіп өтті», - деп түсіндіреді Юнг.
2015 жылы ол BAD мейрамханасын ашты, ол үлкен жұмыс жасады. Ал 2018 жылы Юн мен оның әпкесі Бхаввна Carboard ашты.
«Біз Thyme And Reason инвесторына сәулетшімен картон мейрамханасын ашу идеясын ұсындық. NUDES сәулетшісі Нуру Карим, Мен онымен бұрынғы үй-жайда жұмыс істедім», - деп түсіндіреді Юнги.
болды жеті ай тестілеу материалмен су өткізбейтін және еш қиындықсыз пайдалануға болатындай етіп бекітіңіз. «Ал біз, шын мәнінде, орындықтар 200 келіден астам салмақты көтере алады», - дейді Юнг.
Құлпынай, эмменталь, риккота, қырыққабат, песто және бальзам қосылған нан
ҒАРЫШ
Картон Бэмбей Үндістанның алғашқы картон кофесі: үстелдер, орындықтар, шамдар, ас құралдары, тәрелкелер, шыныаяқтар... және, әрине, мәзір осы материал арқылы жасалған.
Жобада сәулетшінің қолтаңбасы бар Оны «Картон Бомбей» деп шомылдыру рәсімінен өткен Нуру Кәрім.
Қағаз? Бұл мүмкін? «Біз жаңашылдық жасағымыз келді көптеген адамдар орау үшін қолданатын өте қарапайым материал материалға көрнектілік беру үшін «Параметрлік массив» әдісін қолдану идеясы осыдан туындады».
Түпнұсқа және тұрақты
иллюстратор таня эден Толқындар мен қиғаш пішіндерді қолданумен сипатталатын алаңның логотипі мен графикасын жасау тапсырылды.
Үстел үстілері судың сіңуіне жол бермеу үшін балауызбен сіңдірілген және осылайша әртүрлі зерттеулер мен тәжірибелік процестерге ұшыраған оның техникалық қызмет көрсетуіне мүмкіндік береді.
«Біз материалды муссондарға ұшыраттық және он бір айдан кейін оның беріктігі мен беріктігін сынау, оның біздің жобаға сәйкес келетінін көрдік», - дейді Юнг
Бір кесек өтінемін!
ТҰРАҚТЫЛЫҚ: БАРЛЫҒЫНЫҢ ОРТАЛЫҒЫНДА
Кофенің жасалуы - бұл шағын (бірақ маңызды) қадам климаттың өзгеруі туралы көбірек хабардар қауым және табиғи ресурстарды қорғау.
Картон экологиялық таза өнімдер мен қайта өңделетін материалдарды пайдалануды жақтайды.
картон – а 100% қайта өңделетін және жаңартылатын материал, сондай-ақ берік, оқшаулағыш және акустикалық.
Және, әрине, ол барлық сынақтардан өтті судың, ылғалдың және температураның өзгеруіне әсер ету.
Барлығы (картон) үстелде!
КОФЕ ЖӘНЕ Т.б.б
«Тағам дайындауға келгенде, мен саяхаттарымнан шабыт аламын – Юнг Испанияда, Қытайда, Вьетнамда және Үндістанда өмір сүрді және Азия құрлығында болды – мен атақты умамиді негізгі ұғым ретінде қабылдаймын», - дейді Юнг.
сияқты ингредиенттер кокос, үйеңкі сиропы және оңтүстік үнді дәмдеуіштері.
Жұлдызды рецепттердің бірі? The тамаша. «Туралы кәдімгі пил пил асшаяндары, бірақ кокос жаңғағы мен зәйтүн майы қосылған шаллотпен бірге қыша, карри жапырақтары және үйеңкі сиропының маринадында», - деп түсіндіреді Юнг.
Оңтүстік үнділік пил пил асшаяндары, сондай-ақ грови деп аталады
Кофеге келетін болсақ, олар екі түрге қызмет етеді, бір 100% органикалық және Арабика, бастапқыда Тамил Наду. «Менде бар Ченнайдағы жеке қуыру орталығым. Данияда және Үндістанның әртүрлі қалаларында болған сапарымда әріптесім Самуэль Бабудың арқасында кофе қуыруды және бариста болуды үйрендім», - дейді ол.
Эспрессоға бару!
ТАПСЫРЫСШЫ, ЖЕТКІЗІЛГЕН
«Біздің клиенттеріміз өте әртүрлі: отбасылары бар балалар, туристер, кеңсе тауарлары әлемінде жұмыс істейтін адамдар, қызықты адамдар және барлық жастағы адамдар Саясаткерлер мен анда-санда атақты адамдарды қоса алғанда, көру үшін келеді», - дейді Юн оның үйіне келетін клиенттер туралы.
Юнг мәзірді жасау үшін саяхаттарынан шабыттанды
ретінде сүйіспеншілікпен есте сақтаңыз клиент дәмханаға кіріп, жылап жіберді ол өмір бойы жұмыс істеген материалдың қалай жаңашыл және түпнұсқаға айналғанын көрді.
«Сонымен қатар, тамақ оны балалық шаққа апарды. Бұл сәт мен үшін өте әдемі болды және жобаға сенуге үлкен күш берді, қол жеткізгенімізді бағалаңыз және алға қарай жүріңіз», - деп еске алады Юнг.
Картон Мумбайға қош келдіңіз!