Баобаб: бәрі айтатын суперфуд қайдан келеді?
The адансония тұқымдасы , халық арасында белгілі баобаб Бұл жалпы сегіз түрі бар мақтана алатын ағаш, оның алтауы осында кездеседі Мадагаскар аралы , тағы біреуі ** Континенталды Африкада ** және соңғысы ** Австралияда **.
Ол біздің Instagram арнамызды ең тәбетті рецепттермен және ең қызықты қасиеттермен толтырғанға дейін, Тарихта әлемнің түкпір-түкпірінен келген саяхатшылар баурап алды Африка континентінде өсетін және жемісі де осылай аталатын ағаштың атынан ғана емес, сонымен қатар оның үлкен діңінің болуы , жаңбырлы маусымда ғана өсетін түйіндер мен жапырақтарға толы айтарлықтай биіктік.
атақты жазушы Антуан де Сент-Экзюпери , бүкіл әлемге өзінің романымен танымал Кішкентай ханзада V тарауда табиғаттың бұл жаратылысы туралы айтты оның романы және Густаво Адольфо Беккер жұмысында да солай істеді Қызыл қолдардың көшбасшысы.
Қазіргі уақытта оның ағашынан өсетін жемістердің біріне айналды күн тәртібіне айналған суперфудтар Бірақ бұл жолы жақсы себеппен. Оның пайдасы, қасиеттері және тағамдық құндылығы соншалықты кең ауқымды қамтиды, оған қарсы тұру өте қиын.
Бірақ ол туралы толық айтпас бұрын оң қасиеттер , оның қайдан шыққанын және неліктен бұл африкалық ағаш пен одан шығатын жемістер соншалықты маңызды екенін терең білу қажет.
Баобабтың сегіз түрі бар, олардың алтауы Мадагаскарда
БАОБАБ, АФРИКА МӘДЕНИЕТІНДЕГІ КИЕЛІ АҒАШ
Біз ортақ ағаштың алдында тұрған жоқпыз. Африка континентінде әрқайсысы және әрқайсысы Баобаб түрлерін тұрғындар құрметтейді, жақсы көреді, қорғайды және оларға қамқорлық жасайды олар өсетін жерлерден, өйткені, аңыз бойынша, біз «Құдай жаратқан бірінші ағашпен» айналысамыз.
«Ол құрылған күннен бастап киелі рәміз болып саналды, соның дәлелі Оған тек «дана» ғана қол жеткізе алады жемістері мен жапырақтарын жинау үшін», - дейді олар Traveller.es сайтына Baïa Food Co ., салауатты тамақтану бойынша сарапшы платформа және какао, матча, мака, ачаи және, әрине, баобаб сияқты ақуыздардың барлық түрлерін таратуға жауапты.
«Ғасырлар бойы ол африкалық қауымдастықтардың жиналатын және оның айналасында маңызды шешімдер қабылданатын орын ретінде пайдаланылды. Бұл символы. қарсылық, төзімділік, қоғам өмірі және ұзақ өмір сүру , өміршеңдіктің көрінісі ретінде бағаланған және сиқырлы қасиеттерге ие», - деп толықтырады олар.
Аңыз бойынша, бұл ағаштардың менмендігі сонша, Құдайдың өзі бұтақтарын жерге, ал тамырларды діңінің жоғарғы бөлігіне қою үшін оларды аударған, сондықтан олардың шығу тегі. ерекше пішіні мен орналасуы бұл төңкеріп өсетін сияқты.
Ол құрылған күннен бастап қасиетті нышан болып табылады
«Ол онымен байланыста болған барлық діндер үшін қасиетті ағаш: мұсылмандар ауыз ашатын ыдыстарды одан жасайды; Христиандар оның ағашымен шомылдыру рәсімінен өту үшін қолданатын тостағандарды ойып жасайды ; Оңтүстік Африканың Бушмендері, өз кезегінде, баобаб үйінің рухтары ұсынған гүлдер деп санайды. Сондықтан олар бұл гүлдердің кез келгенін жұлуға батылы барған адамды арыстан жалмап кететінін растайды», - деп хабарлайды Baïa Food Co.
НЕГЕ ПАЙДАЛЫ?
«Тұрғындар пайдаланады кәдімгі диета ретінде оның тұқымынан және жеміс целлюлозасынан алынатын май Тіпті ағаштың діңі де судың көптігінің арқасында құрғақ айларда малға азық болады», - дейді олар өз тарапынан. Натт Валенсия (диетология және диетология саласындағы сарапшылар).
Сондықтан бұл таңқаларлық емес бұл тағамның қасиеттері шекарадан өтеді және көбірек адамдар оны тағамдарына немесе рецепттеріне енгізуде.
Баобаб С дәруменіне, талшыққа, кальцийге, темірге және калийге бай
Baïa Food Co. және Nutt Valencia екеуі де бұл африкалық алпауыттың әсіресе болуының арқасында келесі артықшылықтарға ие екендігімен келіседі. С дәруменіне, талшыққа, кальцийге, темірге және калийге бай :
- Қалыпты жұмыс істеуге ықпал етеді және иммундық жүйені нығайту.
- Жасушаларды тотығу зақымдануынан қорғайды антиоксидант ) .
- Көмектесіңіз шаршауды азайту және шаршау.
- Темірдің сіңуін жақсартады сондықтан ол біздің жүрек-қан тамырларының денсаулығын сақтауға көмектеседі.
- коллагеннің түзілуіне ықпал етеді терінің қалыпты жұмысы , шеміршек, қызыл иек, сүйектер және қан тамырлары.
- Құрамында бақылауға көмектесетін жоғары талшық (50%) бар ас қорыту жүйемізді теңестіру сондай-ақ ішек транзиті.
- Бұл қабынуға қарсы.
ҚАЛАЙ ҚАБЫЛДАУҒА БОЛАДЫ?
Nutt Valencia-дан олар растайды: «Бұл ағаштың жемісі қызықты тағамдық қасиеттерге ие, ішіндегі целлюлоза кептіруге қалдырылады және Ол әртүрлі рецепттерде ингредиент ретінде ұнтақ түрінде қолданылады. . Ол біздің дастарханымызға ұнтақ түрінде қосымша, тұқым және тіпті көкөніс сусындары сияқты өнімдерге ингредиент ретінде келеді».
Тұқымдар салаттардан печеньелерге дейінгі барлық тағамдарды сүйемелдеу үшін тамаша болуы мүмкін және ұнтақтар негізінен таңғы ас пен жеңіл тағамдарда қолданылады. тәттілер, коктейльдер, шырындар, балмұздақтар, смузилер түрінде немесе ойға келген кез келген рецепт. Шығармашылық - бұл кілт!
Сондықтан келесі жолы пісіру режиміне өткенде, бұл супер тағамды рецепттеріңізге қосудан тартынбаңыз, денеңіз бен ақыл-ойыңыз сізге алғысын білдіреді. Әрине, біз тағамдық қоспалармен айналысып жатқанымызды әрқашан есте ұстаған жөн ол барлық қоректік заттардың орнын толтыра алмайды қызанақ, пияз немесе бұрыш сияқты күнделікті рационымызда.
Біздің таңғы ас пен жеңіл тағамдарда тәттілер, коктейльдер, шырындар, балмұздақтар және смузилер түріндегі тағамдарда
«Соңғысын алудың пайдасы жоқ сәнді суперфуд егер біз дұрыс тамақтанбасак және дұрыс емес өмір салтын ұстанатын болсақ », - дейді олар Натт Валенсиядан.
БҮГІНГІ МӘСЕЛЕ
Соңғы жылдары бұл жемістің даңқы африкалық шекарадан тыс жерде өсумен қатар, ең көне ағаштар қурап қалды бірте-бірте бастапқы себепсіз.
The Guardian газетінде 2018 жылдың маусым айында жарияланған мақалада «соңғы онжылдықта ең ескі он үш ағаштың тоғызы (жастары 1100-ден 2500-ге дейін) ішінара немесе толығымен өлді» делінген. Бұл зерттеуде ғалымдардың пікірінше, бұл кенеттен өлімнің негізгі себебі климаттың өзгеруі болуы мүмкін , бірақ әлі де көбірек зерттеу мен зерттеу қажет.
Ең ескі ағаштар қурап қалды
Сарапшылар зардап шеккендердің барлығы ең ескі ағаштар екенін және олар табылған аумақтар 2013 жылы осы аймақта болған деп сендірді. Зимбабве, Намибия, Оңтүстік Африка, Ботсвана және Замбия сияқты оңтүстік Африка . Теорияда 3000 жылға дейін өмір сүретін және күткеннен ертерек жоғалып кететін қасиетті ағаш.
Қазіргі уақытта сарапшылар бұл ауқымды мәселенің ресми себептері мен ықтимал шешімдерін зерттеуді жалғастыруда.
Бұл жағдайды өзгерту үшін алыстан не істей аламыз? Ең біріншіден біз өмір сүріп жатқан планетаға қамқорлық жасаңыз және біз оны білу өте көп зиян келтіреміз; екіншіден, баобабты экологиялық және тұрақты жолмен келгенше тұтыныңыз, өйткені ол Африкадағы осы ағаштардың популяциясын сақтауға көмектеседі және ежелгі алып өсетін экожүйенің денсаулығына кепілдік береді.
Ал енді неге ойланбасқа дәмді рецепттер Бұл соншалықты қоректік және пайдалы суперфудты немен бірге қабылдауға болады?
Баобабты органикалық жолмен келгенше тұтыныңыз