Аптаның мейрамханасы: Fismuler Barcelona
Ішінде жартыбас бар Мадрид Сіз бір таратып жатқанда үлпілдек нанға күнәкар май Сіз өтіп бара жатқан адамдардың аяқтарын тамашалай аласыз: биік өкшелі туфлилер, ұшатын кроссовкалар, жылтыратылған мокасиндер...
Олардың бірі сізді Фисмюлерге, кеңістікке апаратын баспалдақтан түсер алдында болдыңыз New Yorker және Nordic арасында мұны алдын ала қайдан білесіз сіз өте жақсы тамақтанасыз және уақытыңызды тамаша өткізесіз.
Бұл сценографиялық орын және философияның ізбасары «Чиппинг әдемі» , көптеген ашық кірпішпен, мақтан тұтатын кабельмен және бейтаныс адамдарға арналған үстелдермен, Мадридте соңғы жылдары ашылған ең табысты мейрамханалардың бірі орналасқан.
Тағам декорацияға сәйкес келеді: қарапайым және қарапайымдылықпен жасырылған, әрқашан космополиттік атмосфераға оралған, бірақ сонымен бірге өте, өте мадрилендік және өте тартымды бағадағы жоғары тағамдар.
Өзінің жасаушыларын қалдырмаған қызықты және өте сәтті комбинация, Нино Редруэлло және Патси Зумаррага (Grupo La Ancha-дан), олар ашылғаннан бері мүмкіндігінше көбірек опциялар бар және сіз брондағыңыз келсе, кем дегенде бір апта кезекте тұруыңыз керек еді.
Екі жылдан кейін және бас компаниядан солтүстік-шығысқа қарай 215 шақырым жерде, ** Fismuler өзінің алғашқы жалғасын Барселонада ашты**, дәл сол асүй мен Мадридті жол бойында әкелді. Борн ауданындағы REC қонақүйінің бірінші қабатында.
Ортақ ДНҚ бар - едендер мен қабырғалардағы бірдей жалаңаштық, бірдей үстелдер, үйіңіздегідей пальто қалдыру үшін барларға ілінген ілгіштер, сол декорация солтүстікке қарайды , ашық ас үй және супер кәсіби және өте мейірімді даяшылар –, Каталондық түсірілім арқылы өзінің жеке тұлғасын қалыптастыруда және оның ағасынан ерекшеленетін ерекшеліктерін анықтау.
бастау үшін ол шексіз жарқын , толығымен қоршалған а күндіз витринаға айналатын терезе , бұл жағдайда көшеде өтіп бара жатқан адамдар көйлек киіп жатқанда бір қарап алады немесе олар ойлағандай әдемі болып шыққанын тексереді.
Бірдей стиль, бірақ әлдеқайда жеңіл
Оның артында бірдей екі жұп: Нино және Патси; Патси және Нино , бұл жағдайда олармен одақтас болды Хаме Сантианес. Үш бұрынғы бұзақылар (бұл жақын арада айтылады), Сагаста (Мадрид) штаб-пәтерінен миллиметрге дейінгі Барселона хатын басқаратын, Мадрид тағамдарын қайталау, бірақ жергілікті қойманы пайдалану, Жерорта теңізі кіреді және командасымен, бөлмесімен және ас үйімен, бұл жердің философиясын жақсы түсінеді.
Елордадағыдай, ұсыныс әр күн сайын нарық әкелетін нәрсеге байланысты өзгереді, ал кейбір өзгермейтіндер бар болса да, басқалары оның әйгілі сияқты қалақай омлеті , маусымға бейімделіп, реттелуде (қазір кейбіреулерімен дәмді асшаяндар ), бұл сізге жаңадан киінуге мүмкіндік береді.
Фисмюлердегі шұжық котлеттері
Мұндағы рәсім де осыдан басталады мүлдем сатқын майланған нан және біреуі жұқа тілім төс еті , қағаз парағындағы күнделікті мәзірмен бірге жүретін үйдің сыпайылығы (ол тамақ үйіне өте ұқсас).
Маңыздылардың арасында (бүгінгі күнге дейін) бар бадам және жүзім қосылған жартылай өңделген теңіз қарашығы , the сарысы, тәтті картоп және трюфель қосылған сүйексіз қанаттар (сіз мұндай қанатты ешқашан сынап көрмегенсіз) , жоғарыда аталған омлет, жұмыртқа көбігінен асшаяндардың құйрықтары көрінетін өте шырынды жарты ай; және трюфель себілген үстелде аяқталатын ұзын құлақты Вена эскалопасы және (герман өлшемдерімен) .
Мадрид мейрамханасындағыдай, бұл жерде десертке тапсырыс бермеу мүмкін емес. Біреу үшін, бөлісу, алып кету... ірімшік торт (жаңа, емделген және көк трилогиясы) бәсекелес жоқ. Сіз оны әрқашан сұрауыңыз керек А опциясы, содан кейін В, С және D болса, басқасын таңдаңыз (әсіресе сіз шабуыл жасағанда қалғандар алаңдауы үшін), маусымдық ұсыныстарға ерекше назар аудару.
Күндізгі ауаға қарамастан, Жерорта теңізінің жарығын сіңіретін үлкен тереземен, түндердің ерекше тартымдылығы бар. Әсіресе уақыты келгенде жанды музыка және бірінші би билейді (бұл Мадридтегіден сәл қымбатырақ).
Палуба сынған соң, партия ұлықтау болып саналады, әрқашан олардың сүйемелдеуімен стакандар, олар өздері мацерациялайтын ішімдіктермен (арша, алма және әк қосылған джин, құлпынай…; иісті бұрыш қосылған арақ; ванильді ром; қуырылған бадам қосылған виски…) көзге көрінетін үлкен қайықтарда немесе құмыраларда (ребужито, Тинто де Верано, сидр және зімбір…) .
Күту тізімдері де қайталанады, кешкі ас үшін жұма мен сенбі де мұнда кем дегенде бір апта брондау керек . Көрегендік жақсы.
Сиқыр қайда болады!
Мекен-жайы: Rec Comtal, 17 Картаны қараңыз
Телефон: 935 140 050
Кесте: Дүйсенбіден жексенбіге дейін, 13:30-дан 15:30-ға дейін ашық. Түскі ас, жексенбіден сәрсенбіге дейін, 19:30-дан 23:30-ға дейін және бейсенбіден сенбіге дейін, 20:30-дан 12:30-ға дейін.
Жарты бағасы: €40