Mercabañal гастрономиялық жобасы
Валенсия ол үшін айқайлады. Ол әдемімін деп жылады, бірақ шынымен әдемі. Бірнеше жыл бойы Валенсиялықтар мәдени, рекреациялық және гастрономиялық қалаға бұрыннан лайық болған құндылықты беру.
Бұл Испаниядағы Мадрид пен Барселонадан кейінгі үшінші үлкен қала. ** Мұз зауыты, Сан-Валеро базары немесе Кармен ғибадатханасы ** - бұл өте қажет мәдени және бос уақытты оятуға қатысқан мысалдардың кейбірі. Енді жаңа карта палубаның бір бөлігіне айналады: сауда жасау.
Ішінде нөмірі 225 Евгения Виньес көшесі , жағажайдың екінші сызығында және Акуарела жазғы клубы мен авангард мұз зауытының арасында орналасқан бұл жаңа кеңістік жаңа орын болуға уәде береді. Турия қаласы алдағы жаз айларында.
Барлығын қарсы алатын, дәмді болатын кездесу орны жергілікті гастрономия бұл кепілдік беріледі және тәуліктің кез келген уақытында дәстүрлі эсморзарет үшін немесе Кабаньяль-Канямелар төбесінде күннің батуын тамашалау үшін, теңіз маңындағы ең қолайлы уақыт.
Валенсия нарығының ішкі көрінісі
ДОСЕ, ГЮГО ЖӘНЕ НАХО: КЕРЕМЕТ ТЕРНА
Хосе Мираллес, Уго Серверон және Начо Медина - бұл жобаның сәулетшілері, ол құрылғаннан бері қатты ойнап келеді. ашу соңғы жұма 31 мамыр және өмірінің бірінші аптасында ғана барлығын қарсы алды 3000 адам . Хосе Мираллестің гастрономиядағы тәжірибесі және серфингке деген сүйіспеншілік пен Начо мен Гюгоның серуендеу рухы осы гастрономиялық кеңістікті құру үшін ең қолайлы триггерлер болды.
Жапсырмалар орындалмайтын орын және кілті айналада жақсы уақыт өткізгісі келеді Валенсиядағы ең көне аудандардың бірінің мәні . «Біз бір-бірімізді білдік, мен Гюгомен қарым-қатынаста болдым, ал Хосемен маған басқа біреу қосылды, сондықтан үшеуміз қалдық, соңында біз өткен жылы араласуды шештік», - дейді авторлардың бірі Начо Медина. осы мәдениет бастамасы.
Хосе, Гюго және Начо, гастрономиялық сарайдың сәулетшілері
Алдымен олар Патакона жағажайында орналасқан Zorros del Mar деп аталатын спорттық жағажай барын жасады, ол осы маусымда жақын арада есігін ашады және 2019 жылдың ақпанында олар осы әдемі Mercabañal жобасында толығымен жұмыс істей бастады. The шабыт нәтижесінде осы ұғым туындайды Нью-Йоркке саяхат Хосе мен Начодан Бруклиндегі Робертаның пиццасы, және қирандылардан өткеннен кейін будапешт пабы . Неліктен өздері туып-өскен ауданда ұқсас жер жасамасқа? Айтты және орындады.
Ақырында олар сырғанау алаңынан басталған бұл жерді кейінірек түнгі клубқа айналдырып, ойын-сауықтан гөрі маңайдағылардың мазасын алды. Үшеуі жартылай қаңырап бос жатқан жердің куәсін осылайша көтеріп алып, есігінен аттамай тұрып-ақ тарататын нұры мен тіршілігін берді.
ЖАҢАЛЫҚҚА ҚАРАҒАН ЖОБА
Қоршаудың негізгі кіреберісі ғимаратта орналасқан верфтер көшесі, Жағаға қарайтын Евгения Виньестің орнына бұл кездейсоқ емес. «Біз теңізден 30 метр қашықтықта болғанды жақсы көреміз, бірақ біз көршіге қарағымыз келеді , біз көршіміз оны сипаттайтын және біз мақтан тұтатын болмысын жоғалтпауын қалаймыз, ол біздің үйіміз. Меркабаналь әлі де көрші, ол әлі де көше » , түсініктемелер Начо Медина сыныптарды, сыртқы көріністерді немесе претензияны түсінбейтін орынның маңыздылығын атап өтеді.
Бірнеше биік террассалары бар 1200 м2 сыртқы кеңістік. қайта өңделген материалдар және іші плиткамен және ағашпен қапталған сауда кемелерінің контейнерлері. Жергілікті графикалық суретші Мутанның жұмысы тақтайшалар маңайдағы үйлерге тән ерекше плиткалардан шабыттанған.
Дүңгіршектер мен әшекейлер ескі сыра қайнату зауытында, Елде өмір сүрген контейнерлерден тұрады Бүркіт ішінде Кабаньяль , 1900 жылы Мадридте негізі қаланған сыра және осы 2019 жылы Heineken бренді коммерцияландыруға қайта оралды. Қосылудан және істеуден басқа қандай жақсы жол Эль-Агиланың Меркабанальдағы елшілігі.
Міне, бұл сыра қайнату зауыты қалпына келтіруге арналған өнімді ұсынып қана қоймай, сонымен қатар бұл мекемені контейнерлермен жабдықтады. тұрақты кеңістік және қоршаған ортадан хабардар . Ең жақсы кездесулерді шақыратын авангард, бейқамдық және жағымсыз ауаға толы орын.
Меркабаналь кеңістігінің бұрыштары
ЖЕРГІЛІКТІ ЖӘНЕ KM 0 ГАСТРОНОМИЯ
Одан не таба аламыз? Валенсияның мәні . Үй-жайға кірген бойда карта бізге барлық хабарламаларды көрсетеді Начо Медина сендіргендей, бұл жобаны ең білмейтіндер үшін немесе асқынуларды іздемейтіндер үшін жасайды: «Бұл біз өте түсінікті тұжырымдама болса да, кейбір басшылықты қажет ететін адамдар бар және жақсырақ жол. кез келген күмәнді жою үшін картадан гөрі.
The қуыру тамашамен балық базарындағы балық және көршілес базардан, көп тұтынылатын дәстүрлі қағаз конустарында қызмет етеді Андалусия және жағалаудағы қалаларда. Сиясында алиоли қосылған пунтилья, қуырылған балық, кальмар сақиналары, шыны асшаяндар, болетус крокеттері немесе асшаян құймақтары - бұл бірінші кезекте дәмін татуға болатын кейбір дәмді тағамдар.
Кәдімгі Андалусия қағаз конустары
жылы Азық-түлік Керемет түскі асты, кешкі асты, тағамдарды немесе кешкі асты тамашалау үшін елестете алатын барлық нәрсе: Перелло қызанақтары , Валенсия ірімшігі, банка мидия, үй собрасада немесе тосттар қосылған қаз пирогы, қай тағамды таңдау керектігін білмейсіз!
үшінші орын Пицца зертханасы көршіміз бен қымбаттымыздың қолынан келеді Италия , сол шабыттандыратын Робертаның пиццасына бас изеді, бірақ бұл жолы оның көмегімен Сорси мен Мурсиге жауапты қонақүйлер , лонганиза пицца, моцарелла, қызанақ, шпинат және бекон сияқты үйде жасалған және дәмді жергілікті өнімдерді ұсынады. Сонымен қатар, бұл әр апта сайын олар жасау және жаңашылдық үшін әртүрлі пицца ұсынуға тырысатын зертхана ретінде пайда болатын тұжырымдама. Толық гастрономиялық тәжірибе!
Переллодан алынған Валенсия қызанақтары
Бұл тамаққа қатысты. Егер біз сусындарға барсақ, көп ұзамай сіз а дәмін тата аласыз жылжымалы кофе дүңгіршегі . Қазіргі уақытта, сыра орын логотипі Бүркіт , Эль-Бардан табылып, қазірдің өзінде өтіп бара жатқандардың күні мен түнін нұрландырады сауда жасау , жақсы сүзгіден өткізбей немесе жөндеусіз ол жерден кету мүмкін емес.
«Сүзгіленбеген Агилеа - қалпына келтірілген рецепт, құрамында құлмақ пен сүзгіден өтпеген арпа бар сыра, оның дәмі күштірек», - деді Боржа Гонсалес, жергілікті коммуникация жетекшісі, Traveller.es сайтына. Сыра әуесқойлары үшін тамаша нұсқа. Жоғарғы террассада коктейль-бар бізді тамақтан кейін ең қолайлы немесе күн батқанда сүйемелдеу үшін күтеді.
Сыра әуесқойлары қарсы тұра алмайды
Және ұмытпайық спектакльдер мен мәдени шаралар бұл алдағы жаз күндерін жандандырады. Бағдарламасыз, күнтізбесіз және ескертусіз, сонда жиналғандар таңғалып, жердің жалған тұжырымдамасын жұқтыруға мүмкіндік береді.
Келуге болатын жүздеген себептерді келтіруге болады сауда жасау келесі бірнеше ай ішінде, бірақ ең жақсысы, сіз мұны өз көзіңізбен көріп, бірінші адамда өмір сүресіз. Бұл анклав орналасқан Жерорта теңізінің жағалаулары, Бұл бізге үйдегідей сезіну, бірақ сонымен бірге үйден алыс болу үшін алысқа барудың қажеті жоқ екенін еске салады. Валенсия жанының авангардтық реңктері бар шынайы мәні осы маңайдағы жақында қонған ашық кеңістікте тамаша жинақталған.
«Қош келдіңіз, сіз үйдесіз, енді тамақ ішіп, күлетін уақыт келді» , Mercabañal кірген бойда үлкен қабырға суретін оқиды. Қазіргі кездегі ұран бірінші күннен бастап орындалуда. Сіз ең жақсы жазғы жоспарларға жазыласыз ба?
«Же, іш және күл» - бұл Меркабанальдың ұраны
Мекен-жайы: Calle de Eugènia Viñes 225 (Валенсия) Картаны қараңыз
Кесте: Сәрсенбіден жұмаға дейін 16:00-ден 12:30-ға дейін. Сенбі және жексенбі күндері сағат 11.00-ден 00.30-ға дейін. Дүйсенбі және сейсенбі: жабық