Эль-Лечугита, Рондадағы жасырын қазына
ЛЕЧУГИТА БАР
_C/ Вирген де лос Ремедиос 35, Ронда _
Оның қабырғалары бірінші дәрежелі коллажмен. Мекеменің ескі фотосуреттері 1973 жылғы Бетис плакатымен, бұқаларға арналған билеттермен, Рондадағы Шиншилла шарап зауытының майлы бояуымен және ескі клиенттер үйге оралғанда жіберген ашық хаттары қойылған бұрышпен араласқан. Еден біркелкі емес, кеңістік аз, үлкен айна бөлмені қаншалықты үлкейтуге тырысса да. Сіз коррида, шарап, футбол, саясат туралы әңгімелерді естисіз. Рондадан. Барлығынан дерлік. Шаштары мазақ болған ханымдар костюм киген басшылармен, тұтас отбасылармен, шаяндай қызыл гирилермен және бәріне «иә» деп күліп қарап тұратын жапондықтармен бірге бар. Және, дегенмен, белгі мұны анық көрсетеді «Канте тыйым салынған», кейде бастайтындар бар. Ережелер тозаққа дейін. Оның ақ қасбеті жақын маңдағылардан айтарлықтай ерекшеленбейді, сондықтан сіз айналаңызда Емдеу құралдары көшесі Сіз абай болуыңыз керек, өйткені сіз оны байқамай өткізіп жібересіз.
Эль-Лечугита тавернасы - бұл Рондаға кіруге болатын микроәлем. Дәстүрлі тапас-бар, оған негізінен қала тұрғындары барады, егер сіз арзан тапас үшін жақсы бардан сұрасаңыз, олар сізді әрқашан осында әкеледі. Оңай нәрсе - сыра сұрау; ең қиыны, 72 тапас пен алты тағамнан тұратын үлкен мәзірді таңдау . Бұл сіз кірген кезде олар сізге беретін бірінші нәрсе және дәл сол қағазда сұраныстарыңызды сәйкес ұяшықтарда x белгісімен белгілеу керек: бассейндегі сияқты, тек осы жерде сіз әрқашан пленарлық отырысты 15-ке дейін өткізесіз . Ең керемет классика - бұл жерге Лечугита атауын беретін тапаны сұрау: сергітетін және дәмді таяқпен тамаша үйлесетін жарты жүрек. Ол жерден трипе, батон, треска, хоризо, ассорти тосттар, принга, пинчито, майдағы белдік, сірке суы қосылған анчоус, орыс салаты... Тамаша деликатестер күтпеңіз, бұл Бұл Michelin жұлдызды мейрамхана емес, бірақ бұл үйде жақсы пісіру қайта ашылған Квинтэссенциалды Ронда орындарының бірінде 1969 . Сақ болыңыз, олардың Twitter және заманауи атауы бар: @lechuhouse.
Таңдау үшін 72 тапас және алты тағам
Флорида ПИМПИ
Карретера де Альмерия, 13 жаста, Малага
Қыста Эль-Палоның теңіз жағалауындағы ішкі көшелері түстен кейін құлыпталатын сияқты. Жан көрінбейді, қараңғылық кеңістікке ие болады. Айналада серуендеуге деген құштарлық аз. Жерорта теңізінің жақындығы сізді жағажайдың жанында жасауға шақырады. Бірақ таң қалды Carretera de Almería № 13-те кез келген түсте отыз, қырық, елу адамнан тұратын кезекті кездестіруге болады. Малагадағы ең классикалық орындардың бірі: Эль Пимпи Флориданың ашылу уақыты неғұрлым жақын. Ол сіздің назарыңызды аудармайтын кішкентай және ескі үйде орналасқан және оның иесі айтқандай, бармау үшін барлық ингредиенттері бар: тұрақ қою қиын, ыңғайсыз, кішкентай және өте ыстық . Сырттай қарағанда бұл кез келген басқа жерге ұқсайды, бірақ есіктен өту параллель әлемге кіру болып табылады. Оның қабырғаларында ондаған фотосуреттер бар: Лола Флорестің, Марифе де Триананың, Одри Хепберннің немесе олардың суреттерін іліп қойған көптеген клиенттердің. Қандай күн болса да, бұл кішкентай және мифтік Малага теңізі толып жатыр. Және, егер сіз оны әлдеқашан толып кетті деп ойласаңыз да, әрқашан қалың топтың ішіне кіріп, еритін жаңа топ болады: El Pimpi Флорида түбі жоқ шұңқыр сияқты.
Роза Мари асүйде дайындаған теңіз өнімдері оның дәмділігінің арқасында қисынсыз табысының бір бөлігі болып табылады қызыл асшаяндар, ұстараның қабықтары, асшаяндар немесе май қосылған елік. Бірақ нағыз кейіпкер - бұл жақсы дірілдер: сіз проблемаларды сыртта қалдыру керектігін біле отырып, кіресіз , сіз барлығымен достасатыныңызды және бүгін түнде сізде бір ғана мақсат бар: рахат алу. Сондай-ақ, бардан еңбекқор, тіпті мейірімді Паблоға қызмет ететін нәрсені ән айт, биле, жеп, іш. Бұл көңіл көтеру туралы және мұнда қиын емес: түнгі сағат онда сіз жартылай құрғақ үшінші бөтелкеге барасыз, бұл көмектеседі . Маңайдағы көршілерді, көздері тәрелкедей кең шетелдіктерді, тіпті бойдақ кештерін кездестіруге болады. El Pimpi Флорида бір шаршы метрге ең көп селфи шығаратын сайттардың бірі болуы керек . Ал көбірек байланыстырылған жерде, өйткені ол жерде бәрі мүмкін. Бұл үшін сіз айқайлауыңыз керек, өйткені әйтпесе өзіңізді түсіну мүмкін емес, ал Рафаэль бұл оның үлкен түні болады деп сендіреді, Рафаэлла Карра оңтүстікке келуге жақсы себеп береді және Нино Браво дейді. ертең қайтып келер деп ант беріп, кеткенде не ойлайтыныңды болжап қоштасу. Ғажайып Жерорта теңізі ракеткасы, иә, раушан сатушысы келгенде өлім тыныштығына айналады және хорлар жасау үшін желі іске қосылғанша толқындай үлкен куплет айтады. Түн ортасына таяп қалды және олар сізді легионер Өлім Мәсіхтің дауысымен иықтарымен бардан алып шығуы мүмкін. Келесі күні сіз не істегеніңізді еске түсіре алмайсыз, бірақ шарапты кім жасайтынын есіңізде сақтайсыз. Бірақ тартынбаңыз Бір күні бақытты болғыңыз келсе, бұл сіздің орныңыз. Соңғы бір ұсыныс: демалыс күндері ерте тұруға тура келеді. Флорида Эль Пимпи есігін ашқанға дейін бір сағат бұрын кезек басталады. Күту оған тұрарлық болады.
Бұл бір шаршы метрге ең көп селфи түсіретін сайттардың бірі болуы керек
ҚОЯНДЫ САТУ
_Эль-Торкал жолы, 3 шақырым, Антекера _
Егер сіз Вента-эль-Конехоның алдынан өтсеңіз, байқамай қалуыңыз мүмкін. Бұл Антекерадан Эль-Торкалға баратын жол бойындағы кез келген басқа үйге ұқсайды. Бұл Андалусиядағы мыңдаған ғимараттарға ұқсас шағын ғимараттан басқа ештеңе емес. Түскі уақытта өтіп кетсеңіз де, асфальттың екі жағында лық толы көліктердің көптігіне таң қалуыңыз мүмкін. Вента-эль-Конехо есігінен өту басқа уақытқа саяхаттау . Оның әшекейі нөлге тең, тек осы сәтте біраз қорқынышты бала ойнайтын Ebro тракторларының ескі плакатынан басқа. Үстелдер бір-біріне өте жақын және жайлылық дәл максимум емес. Бірақ бәрі бірдей. Олар ұмытылмас гастрономиялық тәжірибе алу үшін аз ғана қолайсыздықтар , әсіресе, сіз таңғажайып пейзаждар мен бұрыштарды теуіп келген болсаңыз Торкал.
Venta el Conejo-да мәзір өте қысқа болғанымен, талғампаздығымен ерекшеленеді . Ол қызанақ қосылған майсыз ет, ішімдік, хоризо, сары май, картоп омлет, аралас салат және, әрине, сарымсақ қосылған қоян сияқты бірнеше классикалық тағамдарға негізделген. Артық емес, кем емес. ерекшелену сіздің картоптарыңыз, Бүгінгі гастрономияда сирек кездесетін нәрсе: қолмен жақсы кесілген, полкті тамақтандыру үшін қажетті уақытқа және бөліктерге қуырылған. Немесе екі. Қаласаңыз, мәзіріңізді аяқтау үшін олар да қояды қуырылған жұмыртқа, сіздің әжеңіз сияқты . Сіз күріш пудингі, қайнатпа, шоколадты қаңылтыр немесе ірімшік торт сияқты үйдегі десерттермен аяқтай аласыз. Қыста ол тек сенбі және жексенбі күндері жұмыс істейді. Кешіктіру туралы тіпті ойламаңыз: сіз тізімге тіркеліп, бос орын ашылғанша шыдамды болуыңыз керек. Дегенмен көп күтудің қажеті жоқ: даяшылар толық жылдамдықта және кешкі астан кейін кофе жоқ, сондықтан сізге тез қызмет көрсетіледі. Сіз шотты сұраған кезде ең үлкен тосынсыйға ие боласыз: оның сапа мен баға арасындағы қатынасын сәйкестендіру қиын. Олардың мұнда 40 жылдан бері тұруына бір себеп бар.
Қоянды сату
KAEDE
Avenida de la Constitución, 37, жергілікті 8, Бенальмадена
Хаттың фотолары назардан тыс қалған . Үй иесі мен оның әйелі Испаниядағы пижама деп атайтын киімге өте ұқсас киім киген. Олар теледидарды алып тастағанға дейін ол толық көлемде және жапон тілінде болатын. Үй-жайлардың ішкі безендірілуі оның қызыл қабырғаларда мүлдем болмауымен көзге түседі. Ал сырты алаңдатарлық қызыл шамы бар төрт шамды қоспағанда, террасаны биік кактустарға толы Мексика шөліндей етіп көрсетеді. Сіз оны серуендеп жатқанда кездестірмейсіз: жағажай өте алыс . Сондықтан біреу сізге оны ұсынбайынша, оған кірмейтін шығарсыз. Бірақ олардың мұны істеуін күтпеңіз: батыл болыңыз, өйткені, әйтпесе, сіз қателесесіз; Сіз Малага провинциясындағы ең жақсы жапон мейрамханаларының бірі Каэденің алдындасыз және сапалы бағасымен, мүмкін, Малагада теңдесі жоқ.
Чжоу Энчун , оның аспазы және иесі жұмыс істеді Melia Marbella La Quinta қонақ үйі , бес жұлдызды люкс мейрамхана, бірақ жеті жыл бұрын ол тәуелсіз болды және осы қарапайым, бірақ керемет мейрамхананы құрды. Қыста қанық мисо сорпасы немесе жазда теңіз балдырының дәмді салаты - бұл әлемге кейінірек ену үшін жақсы бастама. сашими, нигири және макисуши аймақтағы балықтармен әр түрлі, олар грильде пісіруді де ұсынады. Қазіргі уақытта бәрі пісірілген, ал терияки және үйрек немесе саңырауқұлақ қосылған дәмді бұзау еті сияқты тағамдар болса, мекеменің артқы жағындағы торда сіздің алдыңызда. Ілеспе, сонда Саппоро жапон шараптары мен сырасы. Ал десертке сіз жеуге болады көп (күріш торт), the йокон (қызыл бұршақ пастасы) немесе жасыл шайдан жасалған балмұздақ. Оның дәмі мен соңғы шоты сізді қайтып келуге мәжбүр етеді және, ең алдымен, ең жақсы достарыңыз оны жіберіп алмау үшін оны ұсынады.
@sfsherpas жазылыңыз
Кейде Калифорниялық Ролл
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**
- Андалусиялықпен қалай флирт жасауға болады
- Антекера: бір күн, демалыс... немесе өмір бойы
- Ең жақсы қашу оңтүстікте: Ронда
- Málaga sin espetos: түпкілікті ас қорыту жолы
- Хипстер Малагадағы күн
- Малагадағы заманауи және этикалық гастрономия
- Малагаға баратын болсаңыз, өзіңізді қорғауға арналған негізгі сөздік
- Малага қаласындағы 10 маңызды қадам
- Малагаға кері билетсіз барғыңыз келетін 40 фотосурет
- Малага туралы білу керек нәрсенің бәрі
- Испаниядағы ең жақсы 51 тағам
-Сен қаншалықты ақымақсың? өзіңізді сынап көріңіз
Чжоу Энчун, Каэденің аспазшысы