Conil de la Frontera сәулет сұлулығын, гастрономияны және шексіз жағажайларды шоғырландырады.
Көгілдір тунецтің жақсы кесіндісіне тәуелділеріміз сәттілікке жетеді, алмадраба маусымы қызу жүріп жатыр Ы Шекара конилі Бұл жаяу жүруге дейін осы балықты жеумен қатар, ронкео туралы және осы ғасырлық кесу техникасы бүгінде жағалаудағы ең сиқырлы ақ ауылдардың бірінде қарқынын қалай белгілейтіні туралы көбірек білу үшін тамаша орын. Кадис.
АУЫЛДА
Конилдің тарихи орталығы әктелген үйлер күзететін тар көшелердің лабиринті тек қабырғалардың мінсіз аппақ реңктерін сұлулығымен тұншықтырғанша құшақтап тұратын герань гүлдері мен өрмелеп келе жатқан бугенвиллдердің түсі ғана шашырайды.
Барлар, мейрамханалар, балмұздақтар мен кәдесыйлар дүкендері жағажайдың жанында өз белгілерімен және талаптарымен бізді еске салады, бірақ егер сіз жергілікті тұрғындардың ұсыныстарын орындасаңыз. сүйкімді жерлерді табу қиын емес онда өзіңізді жоғалтып, неміс тілінде сөйлейтін тобырдан аулақ болыңыз.
Санта-Каталина шіркеуі, Кониль де ла Фронтераның тарихи орталығында.
Дәстүрлі тапас Лос-Херманос барының барында және Ла Тертулияда ересектерге арналған сусындардың «түстен кейін» және оның жууға арналған құдығы мен раковинасы бар типтік Андалусия алаңы, тұрғын үй болған кездегі естеліктер. Сондай-ақ, Eolo дүкені жасырылған ауланың архитектуралық құрылымы да ерекше.
Егер сіз қала орталығындағы алмадрабадағы көк тунецті қадағалағыңыз келсе, бұл сізге оңай болады, өйткені биылғы жылы La Ruta del Tuna de Conil XXIII басылымына 40-қа жуық барлар мен мейрамханалар қатысады (маусым айына дейін). 3) және оларда белгілі бір карта болады. «Тунецті жеудің 300 тәсілі», Олар туризмде мақтанышпен және арсыздықпен ескертеді.
Ла Тертулиядағы Андалусия алаңы, Конилдегі ең жанды жерлердің бірі.
Қонақүйде
Fuerte Conil қонақ үйі аймақ үшін жаңалық емес, шын мәнінде биыл ол өзінің 20 жылдығын атап өтеді. Мен онымен не айтқым келеді? Бұл қазірдің өзінде жергілікті идиосинкразияның бөлігі, сондықтан алмадраба маусымында рұқсат етіңіз көгілдір тунец - оның гастрономиясының және тіпті тәжірибесінің ортақ жібі.
Сіз оны татаки, қара зәйтүн қосылған тартар, вакаме салаты қосылған жаңа піскен пияз, Андалусия бұйырған пияз немесе Эль-Буче мейрамханасында сальморежо және емделген ірімшік қосылған тост түрінде таба аласыз.
Олар сондай-ақ үлкен бақшасының ортасында өз тұтынушыларына техникасын көрсету үшін тұтас тунец сатып алады Ронкео, балықты союдың дәстүрлі әдісі және оның аты омыртқа омыртқасын кесу кезінде пышақпен өткен кезде шығатын дыбыстан шыққан (қорылдауды еске түсіреді).
Fuerte Conil қонақүйін екі ғимарат пен 25 000 шаршы метр бақ құрайды.
Бұл Fuerte Conil ұсынатын жалғыз тәжірибе емес, өйткені ол күн сайын ерте тұрушыларды йога және пилатес сабақтарымен қуантады. шарап дәмін татып, анда-санда шоу-кук жасайтын гедонистер Андалусия тағамдары және испан сабақтары бар шетелдіктер. Және бәрі тегін.
Егер сіз осы қонақүйде жекелендірілген және жағымды көңіл бөлгіңіз келсе, Natura Bissé фирмасымен жұмыс істейтін СПА-да табиғи емдеудің біреуін сұрағаныңыз дұрыс эксклюзивті залға кіруге мүмкіндік беретін эксклюзивті бөлмелердің бірі таңғы 11-ден түнгі 9-ға дейін тамақ және сусын қызметімен.
Немесе шағын Санча Перес шарап зауытына баратын велосипед жолы зәйтүн ағаштары, жүзімдіктер, жеміс ағаштары және жәндіктерге арналған қонақ үйлер арасында оның иесі Рамон Иглесиас өзінің органикалық шарабы мен таза зәйтүн майын жасау әдісін егжей-тегжейлі түсіндіреді.
Fuerte Conil қонақүйіндегі El Buche мейрамханасында қызыл тунец тартары.
25 000 м2 бақтары бар Fuerte Conil Ла Фонтанилла жағажайының алдында орналасқан және оның жартастарында орналасқан, Атлант мұхитының артықшылықты көрінісін қамтамасыз етеді және ләззат алуды жеңілдетеді. Кадистегі ең таң қалдыратын күннің бірі.
Дәл осы биік нүктеден Конил қақпанының бөлігі болып табылатын сары түсті қалтқыларды да көруге болады; сондай-ақ тесілген торлардың лабиринттік құрылымына жақындаған қайықтар, онда қамалып қалған тунецті ұстау үшін. олар уылдырық шашу үшін Атлантикадан Жерорта теңізіне көшуді көздеді.
Фуэрте Конил қонақүйінен тікелей кіруге болатын Playa de la Fontanilla.
жағажай барында
Francisco Fontanilla мейрамханасындағы алмадрабадағы қызыл тунецтен жасалған барлық тағамдардың қайсысы ең жақсы екенін айта алмадым. Соя, бал және күнжіт қосылған белдік татаки, «Descargamento» белдік тартар, Кориандр және лайм винегрет қосылған тунец цевичесі, пияз қосылған «Платон» тунеці, грильде пісірілген мойын, болетус және түймедақ хош иісі бар тунца балығы...
Олардың барлығы бірінен соң бірі, олар ептілікпен дастархан басына келді Бір кешкі аста көптеген жақсы балық бөліктерін жеуге болатынын растайтын куәгерлер болған, бақытымызға орай, эстафеталық жарыс түрінде.
Франсиско Фонтаниллада алмадрабадан жасалған көгілдір тунецтің кез келген дайындығы бар.
КОНСЕРВТЕ
30 жылдан астам консервіленген және тұздалған балықпен айналысатын Herpac отбасылық кәсіпорнының нысандарына бару кәсіби ронкеоны тікелей көруді қамтамасыз етудің тиімді жолы болып табылады. Мен айтамын, көз жеткізіңіз, өйткені оларда көк жүзетін тунец болмаса да Оның шебері ронкеадор балықтың әртүрлі бөліктерін қалай шебер сойатынын көрсетіңіз (тарантело, сирлоин, разряд, бел...) оларда әрқашан сары тунец үлгілері болады, олар кішірек және басқарылатын, бірақ жабайы сияқты.
Сонымен қатар, сапар барысында сіз өзіңіз үйренетін танымдық әңгімені сыйлыққа аласыз шынайы Кадиз можамасы қалай жасалады, Сол тұздалған тунец белі, оның гастрономиялық нәзіктігін сіз Herpac сияқты сапаны татып көрмейінше бағалай алмайсыз.
Herpac компаниясында балық аулауды күтіп тұрған сары тунец.
РИМ ҚЫРАҒЫНДАРЫНДА
Жоқ, Баэло Клаудияда тунец жемейсіз, бірақ Рим дәуірінде қалай екенін түсінесіз Гибралтар бұғазының экономикасы қазірдің өзінде балық аулауға тәуелді болды және тұздықтар мен тұздықтардың саудасы.
Болония шығанағында орналасқан бұл археологиялық кешенде (шын мәнінде одан ұлы төбенің тамаша панорамалық көрінісі бар) біздің эрамызға дейінгі 2 ғасырда қалай болғанын көруге болады. C. олар болған балық аулауға және кесуге арналған cetariae деп аталатын өнеркәсіп орталықтары кейінгі маркетинг үшін.
Шын мәнінде, оның ең сұранысқа ие өнімі ретінде белгілі болды гарум, тунец және басқа да түрлердің қалдықтарынан жасалған паста. Немесе бүгін гастрономияда бәрі айтатын әйгілі ашыту 21 ғасырда ойлап табылған деп ойлаған шығарсыз?
Конилден 60 шақырымнан аз жерде Баело Клаудианың римдік қирандылары орналасқан.