Мадридтегі ең жақсы жұмыртқалар.
70 жыл сол жерде жұмыс істеп, Лусио Бласкес әлі күнге дейін сонда барады. Оныкі тавернаның жаны. Бұл сенің өмірің. Бұл сіздің жұмысыңыз. Оның табысқа жету құпиясы: «Сізге олар сізге ештеңе бермейді деп емес, жұмысқа баруды ойлап күнде ұйықтау керек. Күнделікті жаңадан бастағандай тұрыңыз», - дейді ол кез келген сейсенбіде түскі астың басында үстелге отырып. Бөлме толған кез келген сейсенбіде, бар да, тіпті сағат екі емес, оны саясаткерлер, жазушылар күтіп алып үлгерген... «Күні бойы солай» деп күледі.
Лусио, Билл Клинтон, король Хуан Карлос.
Осылайша, 1974 жылы ол иеленген үй-жайларды 40 жылдан астам уақыт бойы және күн сайын Segovian Inn ол «14 жасында күніне бір песета алатын, күніне 14 сағат жұмыс істеп, әр 15 күн сайын түстен кейін екі сағат демалыс алатын» жұмыс істей бастады», - деп еске алады ол. Бірақ үш жыл бойы бір үстелден екінші үстелге жүгіргеннен кейін ол «күніне 200 песета ғана кеңестер» алатын болды. Мен саған айттым ғой Камило Хосе Села: «Люсио, сен қызметкер болу үшін емес, бастық болу үшін туылғансың».
Және көп ұзамай болды. бірінші Шоттис, Эль Месон Сеговиано тұрған жердің жанындағы мейрамханада оған «Села, суретші Эдуардо Висенте және сәулетші Эдуардо Анасагасти» көмектесті. Ал, кейінірек оны «ұлындай жақсы көрген» көп жылғы бастығы оны үй-жайды беруді тапсыруға шақырғанда, ол тайсалмады. оның атын өзгертті Шортан үйі және оның мәзірінде оны бүкіл әлемге әйгілі еткен жақсы бағадағы барлық тағамдар мен сапаны енгізді.
Люциус бар.
«Мен өмір бойы испан тағамдарымен көп жұмыс істедім, Испанияның барлық өнімдері әрқашан бірдей. Мен нарықтағы ең қымбат нәрсені сатып аламын және оны өте қолайлы бағамен сатамын", - дейді ол. Ол бірнеше жылдан бері бағаны көтермегенімен танымал. "Көптеген тұтынушылар маған осылай дейді. баға сапасы менің үйім керемет және көптеген достар мені өте арзан зарядтағандықтан бас тартады, бірақ мен Мен әлемдегі ең бақытты адаммын Өйткені мен қызметкерлердің жалақысын төлеп, олардың жақсы өмір сүруі үшін табамын», - дейді ол өте жаңа балық салынған тоңазытқыштарды көрсетіп.
ОЛ, ЖҰЛДЫЗ; ЖҰМЫРТҚАЛАР, ҚАРАДЫ
Оның мәзіріндегі барлығы оның ең танымал тағамының «деңгейінде» дейді ол. Егер сіз одан сұрасаңыз, ол үшбұрышты жақсы көреді. Бірақ ешкім Casa Lucio-дан оның жұлдызды тағамын жемей кетпейді: сынған жұмыртқалар. Картоп қосылған жұмыртқа сияқты қарапайым тағам жасау - бұл жеңіс. «Бірнеше жылдар бұрын Жұмыртқа сұрау кедей болумен бірдей еді, және бүгін мен оны сән-салтанат, бірақ халықаралық сән-салтанатқа айналдыра алдым деп ойлаймын», - дейді ол. «Жұмыртқа танымал, өйткені оларды ешкім мен сияқты жасамайды», - дейді ол. Және ол бізге өзінің құпиясы туралы аздап айтады.
«Алдымен бізге керек көмір пеші, бұл өте талапшыл, өйткені оны жылына төрт рет жөндеу керек, оны көп тазалау керек, бірақ бұл күш сізге ештеңе бермейді. Содан кейін жұмыртқалар Авиладағы ферма өте әдемі, картоп Галисия және мұнай Джейн ", шот. Ең бастысы: «Жұмыртқалар тапсырыс берілген сәтте қуырылады - картоп та - бір тамшы май емес, ауада қуырылған сияқты, Бұл шоу. Сарысы бүтін болып шығады, сондықтан оны кескен кезде ол тәрелкеге таралады».
Уилл Смит, Люсио және Томми Ли Джонс.
Қоздыратын күші бар нәзіктік. Прусттың мадленінің күші бар тағамдардың бірі, сізді әжеңізбен өткен тамаққа қайтару үшін. Бұл Люсиомен де болды. Ол басынан мәзірге қуырылған жұмыртқаны енгізді әжесін еске алады.
«Кішкентай кезімде онымен бірге атқа мінетінмін, ол шөп шабатын жұмысшыларға тамақ апарып, жолда жұмыртқалар сынып, картоппен турап беретін», - деп еске алады ол. «Мен бұл жұппен қалдым және бұл есіме түсті. Ол сынған жұмыртқаны лақтырмас үшін осылай жасады, ал енді біреуі сынса, оны тастайды, Бұл асүйден керемет шықпайтын жұмыртқа шықпайды».