Матча шайы фраппе смузи
Матча – қолөнер әдісімен ұнтақталған жасыл шай жапырақтарынан алынатын жоғары сапалы шай. Нәтижесінде денсаулыққа көптеген пайдасы бар жұқа ұнтақ. Жапырақты түгел тұтынғанда оның қасиеттері басқа шайлардан жоғары болады. Vogue журналында айтылғандай, бұл танымал жапон сусыны денсаулыққа арналған нағыз бомба. Бастау үшін, салмақ жоғалтуға көмектеседі , өйткені ол энергияның көп мөлшерін тұтынуды арттырады және тәбетімізді реттейді. Тағамдық және антиоксиданттық деңгейде, бір стакан сіріңке 10 стакан көк шайға тең . Оның құрамында катехиндер (қатерлі ісікке қарсы), хлорофилл (қан тазартқыш), талшықтар, минералдар мен B2, C, D, E және K дәрумендері бар. L-теанин , бізге қуат беретін, санамызды оятатын және сонымен бірге демалуға көмектесетін қосылыс. Әрине, артық болғанның бәрі пайдалы емес, ал матча шайы жүрек немесе бүйрек проблемалары немесе асқазан жарасы бар адамдарға қарсы.
Бұл жасыл ұнтақтың тағы бір үлкен артықшылығы - оның ас үйдегі үлкен әмбебаптығы: Біз оны инфузияға, сүтке, коктейльге, гранитаға, балмұздақ шарларына, торттарға, печеньелерге, торттарға, коктейльдерге, тіпті кремдер мен сорпаларға да аламыз. . Бұл супермаркеттен табатын өнім емес (қазіргі уақытта) және оның бағасы ол келетін плантацияның сапасына және оның қолөнер процесіне байланысты. Сіз оны қолданғыңыз келе ме? Біз сізге Мадридтегі мекенжайларды береміз, онда сіз осы жаңа суперфудты оның барлық нұсқаларында тамашалай аласыз.
Құдай бұйырғандай матча латте
ШЕЙКТЕРДЕ, БАЛМҰЗДАҚТА, СҮТІМЕН...
Біз матч маршрутымызды бастаймыз Магасанд , онда олар дәмді тағамды ұсынады матча шайы фраппе смузи . Олар оны ұнтақ матча шайынан, органикалық жартылай майсыздандырылған сүттен, фраппе мұзынан және органикалық агава сиропынан жасайды және оның құны 4,40 евро. Хаттори Ханзоның ** Panda Pattisseri ** мейрамханасында олар соя сүті, матча жасыл шайы, кинако немесе қуырылған соя бұршақтары, таңқурай, ванильді крем және ұсақталған мұз қосылған тағы бір керемет матча фраппе дайындайды.
Панда сонымен қатар танымал ** матча латте, соя сүті, матча жасыл шайы және кинако немесе қуырылған соя қосылған сусын ұсынады.** Оның қарқынды дәмі мен кремділігі бізді Жапонияға тікелей саяхаттауға мәжбүр етеді. Және таразысыз. Егер сіз оны жапондық тәттілер мен тоқаштардың бірімен біріктірсеңіз, одан да жақсы. Панда олар дораяки, анпан, макарон немесе орам тортын ұсынады (барлығы жұлдызды ингредиентпен). Калле-Пездегі **HanSo кафесіндегі** матча латтесінің сапасы да артта қалмайды. Маласаньяны жаулап алған бұл эспрессо барының иелері қытайлық және кейбіреулерін дайындайды терең жасыл тәтті рецепттер бұл сізді міндетті түрде қайтарады.
Матча шайы балмұздақ
Пішімде мұздатылған біз матча шайының дәмін көре аламыз қоспасы . Жаңа ферма сүтінен және көк шайдан жасалған, оны жасаушылар бізге кеңес береді оны лимон сығуымен біріктіріңіз (бұл матча жасыл шайының тәттілігін азайтады) немесе балмұздақтың тәттілігін арттырғысы келетіндер үшін ақ шоколад чиптерімен. Ваннаның немесе кішкентай конустың бағасы - 2,80 еуро. Олар сондай-ақ ** Sushita Café **-де оны осылай ұсынады: Stracciella қосылған екі қасық органикалық матча жасыл шай балмұздағы 4,50 еуроға.
** Yoka Loka **, Mercado de San Antón-да олар The Matcha House компаниясының ыстық және суық матасын ұсынады (олар оны өз дүкенінде де сатады). Біз ең тәтті нұсқасын Sweet Matcha, суық ерітетін тәтті шай, балғын немесе смузи түрінде ішуге болады. Ал матча коктейлі ше? Мұнда олар қызмет етеді Шочу Матча (алкогольмен) және Матча Кальпис (алкогольсіз және кальписпен біріктіргенде өте тәтті). Ыстық матча бірнеше жасыл шай шоколад трюфельдерімен бірге беріледі. Тамақты аяқтау үшін өте қолайлы.
МАТЧА ТОРТТАР МЕН БОРТТАР
Кондитерлік өнімдер де бұл өте пайдалы жасыл шайға қарсы тұра алмайды. Біз оны торттарда, печеньелерде немесе тіпті макарондарда жеуге болады, оны кішкене тістеуге болады. Біздің сүйіктілер - Хаттори-Ханцода дайындалғандар, қызыл азуки бұршақ кептелісі мен қытырлақ таңқурай қосылған матча жасыл шай макарондары . Матча ганачымен толтырылған бұл кішкентай бадам безелері француздық техниканы жапондық дәмдермен тамаша үйлестіреді. Сондай-ақ Хаттори-Ханцода олар а Матча швейцариялық ролл Маскарпоне кремі, азуки тәтті қызыл бұршақ кептелісі және қытырлақ мұздатылған кептірілген таңқурай қосылған дәмді, геновиялық матча губкасы.
Матча Дораяки
Осы жапондық кондитерлік дүкеннің басқа да дәмділері - оның _ анпан матча _, маскарпоне жасыл шай кремі, азуки бұршақ кептелісі және таңқурай қытырлағына толтырылған бриош тоқаш ; және _ дораяки матча _, екі үлпілдек толтырылған жапон құймақтары матча кремі, маскарпоне және жаңа піскен таңқурай, фраппе, бір стақан шампан немесе бір стақан табиғи юзу лимонадымен бірге тағамдарға өте ыңғайлы.
Ал енді торттардың кезегі. ** Окаши Санда ** барында олар креммен толтырылған және ақ шоколад чиптерімен толтырылған жомарт жасыл шай торттарын дайындайды. Олар сондай-ақ анко мен кілегей қосылған матча дораяки және Нутелла қосылған Матча тайякилерін ұсынады. (шокколиктердің азабы). ** Tekoe Madrid ** - матча шайы мен жапондық кондитерлік өнімдердің тағы бір храмы. Бұл сіздің терезеңізді көріп, эмоциямен жылап жатыр. Біз олардың торттарын (порциясы 4,5 еуро) және 1 еуроға сататын Financier кекстерін жақсы көреміз. , гүл шайымен немесе олардың матча латтелерінің бірімен немесе көк шайдың блузкаларымен біріктірілген жеңіл тағамдарға өте ыңғайлы.
Табақта ештеңе қалдырмайтын торт
СОНДАЙДА СОРПАЛАРДА
Крем немесе сорпа сияқты көптеген рецепттерде осы пайдалы шаймен тәжірибе жасайтын аспаздар бар. Бұл **Чука Рамен Бар** және мысалы олардың матча сорпасы және жасыл карри рамені . Бұл кокос сүті, жасыл карри пастасы, шиитаке саңырауқұлағы, катсуобуши, комбу теңіз балдыры, күнжіт пастасы, тапиока інжу-маржаны, имбирь, галангал, лимонграсс және кафир әктері сияқты көптеген ингредиенттерді қамтитын қасық тағам. Және, әрине, матча шайы. Бұл экзотикалық сорпаның дәмі керемет: Бір жағынан, ол матча мен дашидің нәзік дәмін жасыл карридің тай дәмімен біріктіреді. Шай оған кокос сүтінің тәттілігімен үйлесетін хош иіс, балғындық және аздап ащылық береді. Құрылымы өте тәтті. Оның бағасы: 14 еуро, рамен кеспесі және ілеспе қоспалары бар.
Матча шайы қосылған сорпа
ҚАЙДАН САТЫП АЛУҒА БОЛАДЫ
Үйде матча шайын дайындау - тағы бір тамаша нұсқа. Біз көрген десерттер мен рецепттермен де солай. Әрине, құнды жасыл ұнтақты алу әрқашан оңай емес және оны қалай дайындау керектігін білу уақытты қажет етеді. «Маша шайын дайындау өте маңызды нұсқауларды талап етеді, мысалы су температурасында, демалыс уақытында немесе кең тостаған мен бамбук шайқағышты пайдалану (қуған). Бұл нәзік шайды бұзбау үшін оны дұрыс жасау өте маңызды. Оның соңғы дәмі осының бәріне байланысты болады », - деп түсіндіреді Мануэль, сарапшы және жапон мәдениетінің әуесқойы. Лфонт шай тауы (Батырлар Мартин, 37).
Шай, кофе және шоколадқа маманданған бұл сүйкімді дүкенде олар әртүрлі жапон плантацияларынан әртүрлі форматтағы матч шайын сатады. «Біз жаңа ғана органикалық матча шайына тапсырыс алдық, ол өте жақсы көрінеді», - дейді Мануэль. оның дүкенінде 50 еуроға жететін жоғары сапалы матч сатылады. Шайдың осы түрімен алғашқы қадамдарын жасап жатқандар үшін Мануэль тамақ дайындауға арналған, сапасы төмен, арзанырақ және ішуге жарамды матчаны жеуге кеңес береді. Бұл түрден олар 30 және 100 граммдық екі презентация сатады. Әрі қарай барғысы келетін ең сарапшы үшін Лфонт шай тауы Оларда нағыз жапондық шай рәсімін жасауға қажетті барлық құралдар мен жапон кітаптары бар. Бұл дүкенге барудың тағы бір артықшылығы: в олардың артқы бөлмесінде олар жапон поэзиясы, әдебиеті және киносы бойынша семинарлар, демонстрациялар мен жиындар ұйымдастырады..
Жапон мәдениетін сүйетіндер
** Tekoe Madrid ** (Huertas, 22) олар матча шайының екі түрінен пакеттерді сатады: пісіру , пісіруге арналған арнайы (100 грамм, 19 евро) және рәсім , Жапониядан 50 грамм пакеттерде (сонымен бірге 19 еуро) келетін жоғары сапалы шай. ** Amate ** шай бөлмесінде (Аргенсола, 6) олар барлығына арналған бөлім ашты , шайдың барлық түрлерімен, шәйнектер, тостағандар, бұлғаулар және т.б. Егер сәттілікке жетсеңіз, сіз тіпті Matcha Kit Kat ала аласыз (иесінен сұраңыз).
Шынжыр Шай дүкені Оның Мадридте бірнеше мекемелері бар және біз одан бес түрлі хош иісі бар матча құмыраларын, матча шейкін сатып ала аламыз: манго, құлпынай, карамель, шие және ананас , смузилер мен кондитер рецептерін дайындау үшін өте қолайлы. Оларды бір бірлік үшін 14,95 еуродан сатады. Сондай-ақ TeaShop дүкенінде біз органикалық егіншіліктен алынған және 30 граммдық құтысы 24,95 еуро тұратын Organic Matcha табамыз. *** Сізді қызықтыруы мүмкін_**
- Мадридтегі ең жақсы смузилер мен табиғи шырындар
- Мадридте шай уақыты киелі болып табылатын сегіз жер
- Бай балмұздаққа! Мадридтегі ең жақсы балмұздақ салондары ыстықты жеңу үшін
- Мадрид оны жеу керек: өз аты бар алты мейрамхана
- Мадридтегі Cuquis асханалары, онда сіз өзіңізді үйде сезінесіз - Мадридте түстен кейінгі тағамдарды талап ете алатын 13 орын
- Мадридтегі ең жақсы кальмар сэндвичтері
- Мадридке гид
- Альмудена Мартиннің барлық мақалалары
Матча латте ішу!