Галерея шай бөлмесінің барқыт орындықтары әлемге әйгілі
ХХІ ғасырда таңғы асқа, түскі асқа немесе кешкі асқа бұрынғыдай көңіліміз толмайтыны белгілі болды. Басқа гастрономиялық тәжірибені өмір сүру оны бөлісу сияқты маңызды кейін әлеуметтік желілер арқылы әлемнің қалған бөлігімен.
Түрі, саны және «кувизмо» Демалыс күндері таңғы асты сәнге айналдырған формула осы. Бірақ қазір жеңіл тағамдарды жақсарту үшін таңғы мерекеге қалпына келтірілген дәстүр қосылады: түскі шай.
Әлбетте, бұл «Алиса ғажайыптар еліндегі» фильмінен есіңізде. Үстел толған торттарға, үш қабатты торттарға арналған науаға және әр жерде гүлді кеселер мен шәйнектерге толы. Льюис Кэрролл мұны жазуды өз мойнына алды 1840 жылғы британдық дәстүр өз жұмысында.
Бірақ бастапқы идея мынадан келеді Бедфордтың 7-ші герцогинясы Ол күн сайын түстен кейін таңғы ас пен кешкі астың арасында бастан өткеретін «әлсіздік сезіміне» қаныққан - содан кейін Англияда күніне осы екі мезгіл ғана тамақтанатын - ол қызметшіден шай, нан және май әкелуді өтінді.
Mondrian қонақүйінде шайға жетпісінші жылдардағы дәмді тәттілер қосылады
Бұл әдет достарымен сарай пикниктеріне әкелді. Ешқашан жойылмаса да, қазір жаңа ұрпаққа ерекше оқиғаларды атап өтуге және бөлісуге ұмтылатын дәстүр. Инстаграмдағы "#teatime" хэштегімен 8 миллионға жуық нәтиже қайтарылды, "#afternoontea" үшін 3,2 миллион.
СЭТЧ ОНЫ СІЗДІҢ «УАҚЫТ ШЕКТЕБІҢІЗГЕ» ӘКЕЛЕДІ
Суреттерде Букингем сарайындағы Елизавета II-ге тән көріністерден гөрі, олар елестетуге болады. қазіргі заманға сай сайттар. Ең айқын мысал (және трендке айналған кінәлі де болуы мүмкін), Эскиз.
Бұл Лондонда екі мейрамхана, бар және бар Галерея шай бөлмесі, қабырғадағы 239 Дэвид Шригли иллюстрациясының топтамасы және қызғылт барқыт орындықтары бар оның безендірілуіне әлемдік даңқ сыйлады.
Оның негізгі мәзірінде осы тағамдардың классикасы бар: шай, кондитерлік өнімдер, торттар және саусақ сэндвичтері (жұқа жолақтарға кесілген нан), сәнді ингредиенттері бар уылдырық немесе бөдене жұмыртқасы және дәстүрлі ысталған лосось және кілегейлі ірімшік. Ал оның бағасы бір адамға шамамен 65 еуроны құрайды (бір стақан шампан қосқыңыз келсе 80).
Шай, кондитерлік өнімдер, торттар, саусақ сэндвичтері, ысталған лосось және кілегейлі ірімшік Sketch-тегі негізгі мәзірді құрайды.
Бұл тәжірибені дәмін татуға арналған желілердің басқа да сүйікті мысалдары - айна бөлмесінде ұсынылатын авангардтық Art түстен кейінгі шай. Rosewood қонақ үйі Лондонда кондитерлік аспаз Марк Перкинс жасаған тақырыптық мәзірмен және Яйои Кусама, Александр Кальдер және Бэнси сияқты суретшілер шабыттандырған.
Немесе Wyld түстен кейінгі шай Данделян (Мондриан қонақ үйі), Онда өте күрделі коктейльдер, оның жетпісінші жылдардағы тәттілері (мысалы, қарақат пен вербена негізіндегі баттенберг торты) және тағы да – қызғылт дивандар - бұл үйдің бренді.
Дэндельянның Wyld түстен кейінгі шайы (Mondrian қонақ үйі)
ИСПАН НҰСҚАСЫНДА ШАЙ УАҚЫТЫ
Испанияда дәстүр бірте-бірте келеді, бірақ ол келеді. **Ritz** (қазір жөндеу жұмыстарына жабық) немесе шай ішу туралы ой болса Л'Эклер дель Палас Барселона ерекше немесе жоғары сыныптарға тән нәрсе сияқты естіледі, әдет-ғұрып көпшілік арасында қалыптасқан.
«Әрбір өзін құрметтейтін шай бөлмесінде түстен кейінгі шай мәзірі болуы керек», деп түсіндіреді саяхатшы Хуана Альберт иесі Вайлима , Мадридтегі Ретиро саябағына жақын.
«Британдықтар сияқты түстен кейінгі шай ішу тәжірибесін өткізу үшін мұндай тағамдарды тұтынушылардың өздері талап етеді». Бұл біздің тағамдар концепциясына өте ұқсас болса да, Хуана мұны атап көрсетеді бұл «толығырақ және ауқымды нұсқасы».
Rosewood қонақ үйінің тақырыптық мәзірі Яйои Кусама, Александр Кальдер және Бэнси сияқты суретшілерден шабыттандырады.
«Клиенттер әдетте біздің «Толық шайды» ішуге келеді нәресте душтары немесе қалыңдық душтары сияқты ерекше жағдайлар. Instagram осы іс-шараға түстен кейінгі шай тұжырымдамасын таратуға көмектесті», - дейді иесі.
Сіздің мәзіріңіз бар шағын француз майлы кондитерлік өнімдер (круассан, ауырсыну немесе шоколад немесе конч), таңқурай немесе карамель сияқты әртүрлі дәмдегі макарондар, екі саусақты сэндвич таңдауы, бір тілім торт және, әрине, шай (олардың 50-ден астам сорттары бар, бірақ ешқайсысы сізді сендірмесе, кофе, шырын немесе алкогольсіз сусын ішуге болады).
Клиенттер нәресте душын немесе бойдақ кештерін түстен кейінгі шаймен атап өтеді
**Лондонда тұру үшін**, Ұлыбританияда орналасқан Мадрид сыйлықтар дүкені, сонымен қатар жеке шай бөлмесі бар, желілер әдет-ғұрыптың таралуында негізгі рөл атқарады «Бұл көп нәрсені көрсетеді, бәріміз журналистерді ойнап, жақсы да, жаман да өз тәжірибемізді айтқанды ұнатамыз», - дейді кәсіпкер әйел. Кристина Тассара.
Сіздің тағамдарыңызда сіз оны жіберіп алмайсыз Қояндар, Біріккен Корольдіктің әдеттегі дөңгелек орамдары. «Оларды біздің аспазымыз жасайды және оларға көбірек ұнайды.
«Біз олармен бірге қызмет етеміз ұйыған крем, әдеттегі ағылшын кремі (май мен кілегей арасында) және джем Сондай-ақ, біз дүкенде сататын ағылшын тілі. Оның испандықтардан айырмашылығы, құрамында қант аз», - деп атап өтті ол.
Шай, шелпек, ұйыған кілегей және таңқурай джемі
мейрамханадан TATEL, Мадридтегі Кастелланада олардың түстен кейінгі шайы (атауы бойынша беріледі) деп мойындаңыз TATEL үшін T ) тікелей әлеуметтік желі қолданушысына арналмаған.
«Біз бұл біздің клиенттер үшін қанағаттандырылмаған қажеттілік екенін түсіндік. Олардың көпшілігі мейрамхананың айналасында, Баррио де Саламанкада тұратын және шабыттандыратын ортада достарымен тамақтанғысы келетін ханымдар», - дейді ол. Начо Чичарро, бас аспаз.
Сіздің тағамдарыңызда бәрі үйде жасалған және сіз бір стақан қосуға болады Шампан Г.Х. Мама Кордон Руж жалпы сомасы 28 еуро.
«Бұл таза испандық дәстүр емес екендігі тұтынушыларға ең ұнайтын нәрсе, өйткені кейде бізге «әртүрлі» заттар қажет. Өзімізді басқа елге, басқа мәдениетке апару...», - дейді аспаз.
T de TATEL, Пасео де ла Кастелланада орналасқан мейрамхананың түстен кейінгі шайы
«Түстен кейін кондитерлік өнімдердің алуан түрін жеу үшін бұл фантастикалық және әртүрлі жоспар шайдың (өте) белгісіз әлеміне жақындау», - дейді Джоан Дьв Вайлима.
Және «ерте түскі ас ішу немесе жай ғана түстен кейін достарыңызбен сусын ішпей-ақ көремін», Лондонда тұратын Кристинаны қорытындылайды.
Tatel тағамдарына бір стақан шампан G.H. қосуға болады. Мама Кордон Руж