Marimar Estate - Калифорниядан өтіп бара жатқанда бару керек шарап зауыттарының бірі
Севастополь , бірі Калифорнияның төрт қаласы бұл атауға ие болды (19 ғасырдың аяғы мен 20-шы ғасырдың басында барлық орысшаға нағыз құмар болды), алмалар қаласы Гравенштейн (олар айтқандай, мен сияқты тамақ аллергиясы кедергі жасамаса, оларды сынамай кетуге болмайды); 60-шы жылдардағы хиппи ауылы, онда сіз кіргенде әлі оқисыз «Ядролық энергиядан азат аймақ» , орын көлікпен бір жарым сағат ның Сан-Франциско Ы Санта Розаға бекітілген , бірі Калифорния шарап астаналары , ол Маримар Торрестің баспанасы, шарап тектес шарап жасаушы әйел.
ол қоңырау соғады Торрес, Сангре де Торо, Милманда, Гранс Мураллес немесе Мас ла Плана кабернесі ? Маримар сол отбасынан Торрестің төртінші ұрпағындағы жалғыз әйел , сексенінші жылдары және бірнеше жыл өмір сүргеннен кейін Сан-Франциско Не отбасылық шарап зауытының шараптарының елшісі , қалыптастыруға тәуелсіз болды нөлден бастап өз қоймаңыз : басталды жүзімдік сатып алу , ол оны атады дон Мигель , әкесі сияқты және ол отырғызған жер Француз жүзімдері, Шардоне және Пино Нуар, бұл оның шараптық шытырман оқиғасының басы болды.
Жүзімдіктер орналасқан аймақ, Ресей өзенінің аңғары (қайтадан, Руссофилия), ол кезде атағы Напа аңғарына түсетін мемлекетке шарап зауытын инвестициялауға онша қызығушылық танытпады, бірақ одан кейін олар келе бастады және бүгінде Ресей өзенінің шараптары қазірдің өзінде пайда болды. шарап әуесқойлары арасындағы сілтемелер.
«Мен бұл жерде күннің шығуын жақсы көремін тұман -ден келетіндер Бейбіт және барлығын таза желмен толтырыңыз » Маримар түсініктеме береді. Төбеде орналасқан және жүзімдіктермен қоршалған шарап зауытынан а ормандар мен өзендердің ойлы-қырлы ландшафттары , ол адамды баурап алды каталон оны сол жерде тамырласу үшін көп нәрсе.
Маримар және оның ажырамас Springer Spaniels
Маримар , отбасының қызы, ол үй шаруасындағы әйел болуды және «жақсы» күйеуді тағайындады , сияқты ол кезде әйелден күткен , бірақ оқуын талап етті және қалаған бизнестің бір бөлігіне айналады. 19 жасында бітірді жылы Коммерциялық зерттеулер және рахмет алты тілде сөйлейді, саяхаттауға қарсы болмады әкесімен бірге Торрес шараптарын жариялау үшін бүкіл әлем бойынша.
Ол Калифорнияға ғашық болды ... және шарап сыншысы Мигель Торрес кездесуге кеңес берді, өйткені ол шараптар туралы жақсы айтты, олар кешкі ас ішіп, сол түні әңгімені ұзартты ... оның және Роберт Финиганның арасында махаббат пайда болды , сыншы атағандай және төрт жылдық некемен жалғасты (ол әкесінің ризашылығына ие болмады).
тоғыз жылдан кейін Бөліну үшін олардың қызы Кристина дүниеге келді, бүгін шарап зауыты бағытында позицияны иеленуге шақырды Marimar Estate. ** Кристина, Принстон университетінің түлегі бала кезінен шарап әлемі , бұл Торрестің бесінші ұрпағы Испанияда және Чилиде отбасылық топты басқаратын немере ағалары Мигель және Миреямен бірге Торрестің тағы бір шарап зауыты бар.
Маримар ағымға қарсы шықты қашан Әйел үшін шарап әлемінде болу өте сирек және тіпті жақсы көрінбейтін нәрсе болды , бірақ Marimar Estate Бұл шарап зауыттарының бірі, егер сіз өтіп кетсеңіз Калифорния, дәмін татуға міндетті Тек емес олардың шардонейлері (Acero, оның атын беретін материалдың шөгінділерінде ғана ескіретін лиздегі шарап міндетті болып табылады) немесе Пино Нуар, сонымен қатар жақсы және күшті оның альбариньо мен темпранильомен тәжірибелері Және дейін оның жарқыраған шарабы, Blanc de Noirs 2017 , а пино нуар шарабы екеуінің бірінен жүзімдіктер Маримар, Маргарет ханым , анасының атымен аталған.
Өзінің шарап зауытында ол шарап жасаумен айналысу үшін Калифорния Дэвис университетінде энология бойынша білім алған тағы бір адам. консультативтік-энолог дәрігері бар , дегенмен ол бүкіл процеске араласады.
Ол велосипедпен және атпен, сонымен қатар иттермен жүруді ұнатады, ақиқатында, Брэнди, оның үй жануарларының бірі, әлдеқашан жоғалып кетті, жертөлеге кіре беріске төрағалық етеді алып мүсін түрінде. Бірақ оның тағы бір құмарлығы, оны меншігінде де ләззат алуға болады каталондық талғаммен безендірілген, ас үй және шарап пен гастрономияның үйлесімі.
Маримар авторы екі аспаздық кітап, Испан үстелі: Испанияның тағамдары мен шараптары және каталондық ас үй, және кездесулер Америка Құрама Штаттарындағы Marimar Club және Испаниядағы Marimar Circle, онда ол паэля дайындайды (Калифорниялық штаб-пәтерде қазан айында кездесуге жазылуға уақыт бар).
Маримар Торрес және оның қызы Кристина, Marimar Estate компаниясының келесі ұрпағы
Оның жертөлесінде сіз шараптар коллекциясымен бірге көріңіз, Каталондық және испандық шаркутерлік тағамдар немесе өзі ойлап тапқан және кітабында түсірген мұқабалар. Және, әрине, барлық сапарлар бар covid-19-ға қарсы қауіпсіздік шараларын қамтамасыз етті.
Маримардың бірнеше сүйікті жерлері бар**, егер сіз Ресей өзенінің аңғарында демалуды жоспарласаңыз, мысалы, ол ұсынады. Bodega Bay Lodge , бірге Тынық мұхитына қарайтын жағалау мен жартастардың көрінісі бар қонақ үй және Нью-Мексико аспазшысы Брендали Виалпандоның тағамдары.
Өңірде шарапшы да адасып қалуы мүмкін мұхит пен құмда сырғуға шақыратын төбелер көрінісі бар табиғи саябақтар, Не Гуалала-Пойнт аймақтық саябағы, немесе кішкентай және шарапқа жақындаңыз Хилдсбург Таун, Америка Құрама Штаттарындағы екінші «баруға болатын ең жақсы шағын қала» деп аталды Smithsonian журналы, Қала орталығындағы наубайхана мен кілегей зауытына тоқтап, жету үшін жанармай құйыңыз Фрэнсис Форд Копполаның шарап зауыты, қайда тоқтау керек шарап ішіңіз, Оның бассейнінде жүзу мүмкіндігін пайдаланыңыз және оның кинематографиялық мақалалар мұражайына барыңыз, онда сіз Өкіл әкесінің кеңсесін немесе оның көлігін таба аласыз. Такер: адам және оның арманы.
Маримар Торрес 1990 жылдары Калифорнияда Marimar Estate шарап зауытын құрды