Шынайылық - мақсат
ПЕЙКЕНІҢ ШЕГІРЛІК САЯХАТЫ
Бұл шарап зауытының кокеттік штаб-пәтері бүкіл аймақтың ең құнды және ең асыл аудандарының бірінде Вальтуиль-де-Абахо төбелерінің арасында орналасқан. Келгеннен кейін қонаққа ешбір үй иесі немесе жарнамалық қызметкер қатыспайды. Сіздің пайдаңызға бірінші нүкте . Бұл оның ішкі сырлары, тарихы мен қызықтары арқылы саяхат ол отбасы мүшесінің қолымен жасалады , қандай да бір жолмен жақсы жұмысты сақтап қалған кейбір мұрагердің және Рамон атаның философиясы . Өйткені, кез-келген шарап зауытындағы экскурсиялардағыдай, дәмдік ноталар мен жердің ерекшеліктерінің даңқы бар, мұнда басымдық бар. мұрагерлік , the анекдот және іскерлік кәсіпорын.
Оның штаб-пәтерінің жанындағы жүзім бұталарын аралап жүріп, көп нәрсені үйренеді. Эль-Биерцо - бұл үлкен шарап тобының жүзімдіктерінің көпшілігі 80 жастан асқанша барлығын біркелкі етуді іс жүзінде мүмкін емес ететін фамилиялары бар шағын шаруашылықтар жері. Ақиқатында, пропорционалды түрде бұл әлемдегі ескі жүзімдердің ең жоғары пайызы бар шыққан атауы. . Демек, бұл өсімдіктерден шыққан жүзім жоғары сапалы. Бұл ерекшеленетін факт, ғасыр басындағы кооперативтердің аяқталуымен және перифериялық Испаниядағы энологиялық буммен бірге Пеик клан өз брендін жасау, өз жерінде өскен отандық сорттарды құрметтеу және шарап өндірудің шытырман оқиғасына кірісу.
Бұл жерде біз құрылыс материалдары немесе жарнамалық гипербола туралы емес, адамдар туралы сөйлесуге келгеніміз белгілі болғаннан кейін, кемеге оралу, оның өндірістік бөлмелерін кесіп өту және олардың толық кеңеюде екенін тексеру керек. Иә, расында, бірте-бірте және осы жерді сипаттайтын сақтықпен (және бұл оның аз даңқы мен эксгибиционизмге деген құштарлығымен бірге оның крестінің шегелері). Әзірге, жаңадан біткен жаңа әлеуметтік аймақ - бұл ағаш пен жарықтың ілгерілеуі, ол өзінің шығу тегінің өткеніне және осы шараптардың бүгініне болашақ қосады. екі сәнді жүзім: Годло және Менсия.
«Сіз өзіңіздің фамилияңызбен жазылған шарапқа өте мұқият болуыңыз керек, сіз оны мақтан тұтуыңыз керек». (Хорхе Пейке)
ЕШҚАШАН ЖАБЫЛМАЙТЫН ШАРАП ЗАВОТЫ
Palacio de Canedo және оның бренді Prada a Tope, барлығы үшін ажыратыңыз Джозеф Луи Прада Бұл мүмкін емес және абайсызда. Бұл адам 70-ші жылдары ең жақсы Camper модельдері сатылған аяқ киім дүкенінен бастап Эль-Биерцодағы бәрін төңкеріске айналдыра алды. Камино де Сантьягодағы қажыларға тегін шарап ұсынылатын Какабелостағы үй және, мысалы, елдің солтүстік-батысындағы бірінші Tesla зарядтау станциясымен аяқталады. Осы жолда Испанияның ең жақсы өнімдерін тарататын оның аты бар франчайзинг жүйесі және біз осы жерде сөйлескіміз келетіні: шарап зауыты мен шарап туристік қонақ үйі сияқты көптеген ерліктері бар.
Әрине, Хосе Луистің күшті тұлғасы бар бұл 18 ғасырдағы асыл сарай ол үлкен ұқыптылықпен және нәзіктікпен қалпына келтірді оны қонақүй мен қоймаға айналдырыңыз . Шындығында, ол келушілермен және қонақтармен жолдарды кесіп өтіп, өзінің атақтылығын жасырған кезде оның өзі үшін тартымды. «Толық!» ол кіммен істеді бренд және ұран . Бірақ кейіпкердің арбауынан басқа, оның экспозициялық рухы мен осы аймаққа деген сүйіспеншілігі бәріне енеді. Мысалы, шарап жасау алаңы әрқашан ашық және кез келген қызығушылық танытқандар үшін шолу тегін (бірақ Ол қазірдің өзінде төленген, дәмі бар экскурсиялар бар ) және оның айналасында жатқан жүзімдіктер кез келген түрдегі келушілер үшін қол жетімді жолдармен ерекшеленеді. Оның доменіндегі тамаша демалыс күндерін оның дүкеніне бармай, дәмді және қолөнер тағамдарының керемет көрмесінсіз және тәжірибесіз аяқтау мүмкін емес. гастрономиялық және автохтонды жылу сіздің мейрамханаңыздан.
Prada A Tope, мәңгілік классика
ЖҮЗІМДІКТЕР АРАСЫНДАҒЫ ТАС ОАЗИСІ
Луна Беберида дерлік құпия, бірақ қандай құпия! Оның өнеркәсіптік қоймасы осында өндірілетін нәрсені ынталандырады және бұл отбасы патриархы кооперативтен кеткен уақыттан бастап, Рибера де Дуероның ең танымал шарап жасаушыларымен байланысқа шықты және шарапты елдің ең жақсы координаттарындағыдай жасау ұсынылды. Ұзақ мерзімді перспективада оның сілтемелерінің халықаралық салмаққа ие болуына мүмкіндік беретін міндеттеме және аймақта жерге, жерге және жүзімге қамқорлық жасау тәсілінен шабыттанбайтын бірде-бір керемет шарап өндіруші жоқ. Дегенмен, шарапты онша бағаламайтындар немесе одан да «әдемі» тәжірибе іздейтіндер үшін, Valdetruchas - сіздің тағдырыңыз.
Бұл шарап зауыты бар шағын кешен Виллафранка-дель-Биерцоның шетінде , кемшілігі жоқ тас пен ағаштан жасалған капсула түрі отбасылық сарай, қажымайтын субұрқақ, плиткалы еден және кіреберістегі астық қоймасы . Кешенді қоршап тұрған және серуендеуге, еркелетуге және шолуға шақыратын жүзімдіктермен сублимацияланған комбинация. Бұл аймақ шарап зауытының шарап туризмінің осі және олар қай жерден кетеді олардың сапарлары, қажыларға қосылуы мүмкін атпен немесе велосипедпен шытырман оқиғалар Ол бірнеше метр жерде Сантьяго эрмитажына және оның әйгілі кешірім есігіне қарай түседі.
Тынш...
ТИЛЕНУС ГОЛЛИВУДЫ
Бұл шарап зауыты әртүрлі себептермен биполярлы. Бастапқыда оның екі атауы бар - Стефани мен Тиленус - оны белгілеу керек және ол оның маңдайшалары мен брендінің көп бөлігін басқарады. Дегенмен, шарап туризмі жұртшылығы үшін Тиленустың тарихы ерекше (бұл ұлы кельт жауынгерінің есімінің романизациясы) және ашық тауларға шыққанда оның даңқ сәті болатындықтан. , ол туралы кейінірек егжей-тегжейлі айтатын боламыз. Бірақ бұл қос жүзді қазірдің өзінде оның штаб-пәтерінде көруге болады жарық және заманауи қоймалар және жүзім әлі күнге дейін таптау арқылы жиналатын үлкен құмыралар, қыркүйек пен қазан айларында шарап туризмінің басты көрнекті орындарының бірі. Сондай-ақ осы комбинацияның арқасында заманауи интерьер дизайны, қазіргі шараптар және рустикалық сыртқы көрініс ол сүт зауыты ретінде өткеннен мұраға ие және бұл оған харизматикалық әсер береді.
Дегенмен, оның басты қазынасы - оның төңкерілген беткейлер мен қырлы жоталарда орналасқан төлемдерінің пейзаждары. Оның көптеген жүзім бұтақтарының жасы 100-ден асқан және алыстығы мен қол жетімсіздігінің арқасында осы шалғай аудандарда аман қалды. . Оларды серуендеу - жыл бойы оларды еркелететін комбайншылар мен фермерлерге таң қалдырады. Сондай-ақ, «Тиленус» деп жазылған және бұл әйгілі Лос-Анджелес белгісі сияқты алқапты басқаратын ағаш типографиялық мүсіннің жанында суретке түсіріңіз. Шарап туризмі ешқашан жүзімдіксіз ойланбауы керек екені рас, бірақ бұл жағдайда жұптық одан да тартымды және тартымды.
Бодегас Эстефания: сіз оларды ашуды асыға күтіп жүрсіз бе?
ГОДЕЛИЯ ҮСТІНДЕ КҮН БАТУ
Бұл гүлденген шарап зауытының орналасқан жерінде координаттардың екі түрі бар. Оны осы шыққан деноминацияның қақ ортасында, рустикалық стильдегі ғимаратта орналастыратын, бірақ оның бейнесіндегі тағы бір белгішеге айналған жақсы ниетпен бірінші. Оның ішінде модерн тыныс алады ( он жылға жуық жас ), және бәрі жылтыр болғандықтан ғана емес, олардың бөшкелері мен цистерналарына жету үшін көрінбейтін шекараны кесіп өткенде, олардың мұнда соңғы технологиялармен жұмыс істейтінін көруге болады. Бұл өз кәсіпқойларының ноу-хауымен және олардың түсіндіруге деген сүйіспеншілігімен бірге кез келген келушінің шараптарының неліктен екенін түсінетінін білдіреді. талапшыл мамандарды баурап алды.
Годелияны орналастырудың екінші жолы - кельттер мен римдік қоныстан төмен Кастро Винди . Бір кездері бүкіл аймақты басқарған дуалмен қоршалған қаланың қирандылары бізге аймақтың ерекшеліктерін одан әрі түсінуге мүмкіндік береді. Олардың айтуынша, бұл жерлерге жүзім бұтасын әкелген римдіктер болды, сондықтан таудың баурайында орналасқан қараусыз қалған жүзімдіктер Испания плантацияларымен бір жерді алып жатыр деп ойлау ақылға сыймайды. Тарихтан тыс, көрініс алдында панорама түстер мен топырақтың дақтарынан тұратын пейзажды береді, бұл әрбір биерзо шарапының неге соншалықты әртүрлі екенін түсіндіреді. Тіпті айналадағы ең биік шыңдарда шифер мен микроклиматты пайдаланатын кейбір жүзім бұтақтарын көруге болады. а. Ақырында, күннің Галисия тауларының артындағы Силь сияқты қалай жасырынып жатқанын көру Эль-Биерцодағы кез келген шарап күніне идилликалық соңғы жанасуды береді.
Бодегас Годелия: сізді ғашық ететін пейзаждар