Севилья жәрмеңкесі көшесіне кіру
Сіз әрқашан барлық жерде сөмкелерін алып жүретін жапон туристерін кездестірсеңіз де, олардың төмен маусымында сіз де рахат аласыз әлдеқайда жайбарақат Севилья , ол сізді құшақ жая қарсы алады, сонымен қатар космополиттік сияқты жергілікті тағамдармен. Әр Пасха сайын жанкүйерлер үшін жылайтын қала (Мигель Ривера жазғандай), бірақ жылдың қалған бөлігі сыртқа шығуға, мәселемен бетпе-бет келуге және оны толығымен ләззат алуға тырысады.
Ішінде екені белгілі болды Севилья Бұл ұзарту түбегейлі бір кездері араб қабырғаларымен шектелген орталық арқылы өтеді Гвадалкивир өзені . Бұл Андалусия астанасында болып жатқан барлық нәрсенің осі. Немесе барлығы дерлік. Ал оның ішінде көше жәрмеңкесі , толығымен Ла Макарена төңірегі Ол барлық нәрсенің басы мен соңы. Оның қысқа километрінде Севильяның мәні жатыр, бұл қаланы бірегей етеді. Аптаның ортасында шарықтау шегіне жететін параллель әлемдер әлеміне кіру үшін ** Чинарро мырза ** сияқты көшеде өзіңізді жоғалтыңыз. бейсенбідегі барахолка.
Бейсенбі базары, төңіректің тіршілігі
Аптаның қалған бөлігі де артта қалмайды, өйткені ескі дәстүрлі бизнес болашақпен бірге өмір сүреді: бастап Хосе Луис 'Эль Мато' кондитерлері Ы Кармона жиһазы винтажды киім дүкендеріне, ескі азық-түлік дүкендеріне, таскиталармен қоршалған бірегей дәстүрлі базардан немесе тартымды нысандардан өту. Diwap галереясы . Оның шығармашылық тобы 2013 жылы бірегей кеңістікті іске қосу үшін сол жерге көшті. Оның үлкен терезелері олар ұйымдастыратын көрмелер мен іс-шараларды сырттан қарауға мүмкіндік береді, бірақ ішке кірсеңіз, сіз өнерді аша аласыз. сериграфия немесе кейбір қызықты суретшілердің in situ жұмысы. Егер сіз адасып қалсаңыз, олар сіздің қауымдастық менеджерлеріңізге айналады, сіз үшін веб-сайтты жасайды немесе сізге жарнамалық науқан дайындайды. Бұл жер соншалықты эклектикалық, мұнда сіз заманауи футболкалар мен қалпақтарды сатып ала аласыз, бұл сізді планетаның басқа бөліктерінен ерекшелендіреді. Соның өзінде Ферия көшесі бөлек : үлкен брендтік дүкендер немесе франчайзингтер жоқ, мұнда бәрі түпнұсқа (жақсы, бір еуролық дүкендерден басқа, олар да бар).
Оңтүстік шетінде жол бір түсте көзге түспейтіндей кішкентай жолға қосылады. Бұл туралы Регина көшесі , ұзындығы әрең дегенде 200 метр және сіз күн сайын оралғыңыз келетін орындарға толы. ** Экологиялық қойма **, толы сау және бай өнімдер бұрышта , және жолақ Пальмадағы Әулие Джон , қарама-қарсы, сіз оны зерттеген кезде табатын нәрселердің ниеттерінің жақсы мәлімдемесі. жанрын зерттеген жөн бөтелкелер мен банкалар , біреуіне және екіншісіне толы орын, сонымен қатар гастрономия сіздің ісіңіз болса, сізді ақылсыз ететін көптеген басқа өнімдер. Түпнұсқа атаулары бар дәмді шараптар сөреде астуриялық бұршақтармен, жасыл бұршақтармен, қолдан жасалған джемдермен, сыралармен, балдырлар қоспаларымен, жасымық қабығымен немесе тіпті кейбіреулерімен бөліседі. васаби картоптары ветчина Сізді шатырдан шақыратын, қалаңыздағы консервілер және шексіз алуан түрлі пирожныйлар (омар, мидиялар, қызыл асшаяндар, сардиналар, Педро-Ксименес бұғылары, саңырауқұлақтар, үйрек...) сонымен қатар ерекше мән беретін ұсынысқа қосылады. Атын атау арқылы тәбетіңізді ашатын ірімшіктер.
Бөтелкелер мен банкалар
Осының бәріне жауапты адам Карлос Калзада ниетімен 13 жыл бұрын кәсіп ашқан сатып алуды қызықтырақ етіңіз : онда сіз ақ таңбалы өнімдерді ұмытып, елдің түкпір-түкпірінен келетін керемет сапалы өнімдерді табасыз. Карлос - гастрономиялық жәрмеңкелерде, сонымен қатар жоғалған бұрыштарда әрбір нәзіктікті ашатын батыл және құмар адам. Сіз осы қымбат дүкеннен кеткенде солай боласыз. Ал батыл болсаң Piacieri Italiani , Италиядан әкелінген өте дәмді өнімдерінің арқасында енді шықпайтын шығарсыз. scamorza affumicata.
Qmono интерьер дизайны немесе перделер Хосе Мария Гарсиа сондай-ақ назар аударуға лайық кейбір жерлер бар Бренд, Кокет саңырауқұлақ немесе құлпынай ағаштары , осы шағын сауда аймағындағы көптеген сән, аксессуарлар мен зергерлік бұйымдар дүкендерінің үшеуі ғана Регина кәмпиттері, бар Регина немесе ас құралдары Регина . Көше, әрине регина , аяқталады Инкарнация алаңы, деп аталатын болашақтан келген үлкен ғимарат үшін бірнеше жылдар бойы танымал Метрозол паразол және халық арасында белгілі Саңырауқұлақтар . Бірегей көріністерді тамашалау және Instagram үшін міндетті түрде суретке түсу үшін оның террасасына қарау мүмкіндігін жіберіп алмаңыз немесе 2000 жылдан асқан римдік қалдықтардың арасында серуендеу үшін оның жертөлелеріне еніңіз.
Сонша жүргеннен кейін ішіңіз қуаныш сұрайды. Ашылу салтанатын беруге болады Вискаино үйі , классика арасындағы классикалық, сіз қадамдарыңызды Калле Ферияның жүрегіне және оның алдына қарай бұра аласыз. Маунт-Сион алаңы . Оның бай вермуты - әркім әр сағатта қайта-қайта сұрайтын сыраларға тамаша балама (өткен кезде өтіп, барыңызда әрқашан біреу болады). Олар бұл бизнес 1929 жылы тоқыма үйі ретінде дүниеге келгенін айтады, бірақ көп ұзамай олар Крузкампоның қалдықтары көпшіліктің көп екенін көрді, сондықтан 1934 жылы олар тавернаға айналды. Демалыс күндері мидия, жұмыс күндері люпин және зәйтүн , олар сусынға тамаша сүйемелдеу болып табылады, оны үй-жайда немесе көшеде алуға болады. Түсте күн көрінеді, Севильяның жартысы кесірткелер сияқты күнге қыздырынып, бірінші сусынды сонда алады.
Екіншіден сіз ішуге бара аласыз кейбір пісірілген ет немесе олар жасаған кейбір бай ұсыныстар белгісіз , солтүстікке қарай бірнеше қадам. Ал, үшіншіден, азық-түлік нарығы сіздің орныңыз: Жәрмеңкенің қуанышы немесе Йербабуенаның кішкентай бұрышы сізді параллель ғаламдарға апарады және Асхана жанындағы қақпасы бар аллея арқылы кіруге болады Omnium Sanctorum приход , қалақайға, тараққа, асшаян омлетіне, қуырылған балыққа, үй тунеціне немесе шоколад жұмыртқасына негізделген тапас храмы (және сіздің құлдырауыңыз) болады. Егер сіз көбірек алғыңыз келсе, ** La Lonja de Feria ** сізді жапон, мексикалық тағамдар, күріш немесе қуырылған балық негізінде санаңызды жоғалтуы мүмкін. Бірақ модерация, ол әлі де сақталады.
ыстық күн астында жәрмеңке көшесі Бұл Севилья қысынан ләззат алу үшін тамаша орын, бірақ өте жақын жерде ешқашан ауырмайтын тағы бір нұсқа бар: сүйкімді жерде ханым немесе джентльмен сияқты отырыңыз және сіздің алдыңызда үйдің ең жақсысын алыңыз. Олар дәл осы жерде не істейді Ескі Сан-Лоренцо азық-түлік дүкені , 18 ғасырдағы ғимаратта орналасқан және елдің гастрономиясына шолу болып табылады. Онда олардың мәзірі бар Рамон не дейді Ал, егер сіз ренжіп қалсаңыз, не істеу керек? Рамон сізге ең жақсы өнімдерді береді, осылайша бұл сіздің Севильядағы жаңа үйіңіз болады.
Сан-Лоренцо азық-түлік дүкені
Сондай-ақ, сіз оларды оқу арқылы аштыққа ұшырататын өнімдерге толы ла-картаға тапсырыс бере аласыз: Кабралес қосылған жақсы монтадитодан Андалусия шұжығына, қаз собрассасына дейін немесе кейбіреулер Кадистен шыққан мифтік чихаррондар жасалған кереметті ұмытпай паойя ешкі сүтінен жасалған көк ірімшік . Аты бар және көк, Ол Сан-Хосе-дель-Вальледен келеді және вермутпен немесе Педро Сименеспен тамаша үйлеседі. Азық-түлік классиктерінің арасында емен жапырағындағы сиыр етінен жасалған карпаччо, монтиллана стиліндегі артишок жүректері немесе рататуй қосылған картоп омлеті бар. Сондай-ақ, коньки мен асшаяндардың крокеттері сияқты мәзірден тыс ұсыныстар туралы сұрауды ұмытпаңыз. Барлығы жақсы Андалусия шараптарымен және ерекше тосын сыймен: ғибадат ету ғибадатханасына лайық үнсіздік (бұл жағдайда жақсы тағам). Олар таңғы оннан түн ортасына дейін ашылады, сондықтан сізде көп тамақ ішуге уақыт болады, тіпті егер сіз күнді жақсы кофе мен жақсы ішумен бастағыңыз келсе де. сэндвич принга , бұл да сіздің орныңыз болады.
тыныштығы Ескі Сан-Лоренцо азық-түлік дүкені ол бар болғаны бірнеше метрде түбегейлі өзгереді Рафита үйі , шағын бар сыра әуесқойлары онда ол бірдей естіледі ше «Саяхат саяхаты». Қалаусыз немесе олар футбол көріп отыр (Бетис пен Севилья арасындағы сезімталдыққа нұқсан келтірмеу үшін өзіңізді футбол атеисті деп жариялаңыз). Бірақ бұл жерде ең аз шу: жаңа піскен қамыстарды классикалық мантекайтостарымен сүйемелдеуге болады (қуырылған бөдене жұмыртқасы қосылған ветчина қосылған бел филесі бар монтадито) немесе сальмореджо қосылған баклажандар. Мәзірден не бар екенін сұрауды ешқашан тоқтатпаңыз, бұл әдетте сәтті және көптеген жағдайларда тунец түрінде болады.
Рафита үйі
Тым кеш болмай тұрғанда, Біз Севильяда бұл барлық дәстүр емес екенін түсіну үшін Калле Ферияға ораламыз. (Мүмкіндігіңіз болса, оны өту арқылы жасаңыз Аламеда мультиплекстері ең көне өткен арқылы сәл серуен сияқты көрінетін болады). The Ла Макарена төңірегі Ол сондай-ақ осы жерден және сол жерден тағамдарды біріктіретін немесе әр үйдің ең жақсысын қалаға әкелетін көптеген ұсыныстарды ұсынады. Жақсы мысал - Фериямен бір көшеде орналасқан көңілді Суши бауырластығы: оның аспазы мен иесі, Такаши, Тофу сальмореджоға, қаймақ сашимиге немесе қайнатпа және ақ мисо крокеттеріне қарағанда, сары балық нигириге де қатысты. Және тіпті қара өрік шарабы негізіндегі жапондық жазғы қызыл . Жақсы жапондық туындыны севильялық екпінмен араластыратын және шағын бөлмеден шықпай-ақ шығыс асханасына саяхат жасауды болжайтын бай сорт. Фондық музыкада Камаронның фламенкосы естіледі (кейде жанды билермен) немесе Триана жартасы, Сондықтан олар осы көшеде дүниеге келген.
жаңа саяхат, бұл жолы Мексикаға , ішінде ұсынылған Қасиетті қол , Ацтек асханасына ғашық болатын орынға өте ыңғайлы атау. Ceviches, aguachiles, кактус салаты, шелпек чиптері бар гуакамол немесе гуитлакоч қосылған кесадилла Олар мексикалық саяхатты бастау үшін жақсы таңдау болып табылады, ол сізді керемет тако аль-пастор, дәмді пибил емізетін шошқа және ешкімге ұқсамайтын гринга арқылы өтеді. Олардың табиғи шырындарының біріне, Pacifico сырасына, мишеладаға немесе күшті коктейльдерге тапсырыс беруді ұмытпаңыз, олар сіздің мәзіріңізді керемет безендіреді және неге болмасқа, электронды ырғақпен билегіңіз келеді. Батып кеткен собор . Барлығына арналған тағы бір нұсқа - кофе ішу. сізде екі қадам бар Поп ханым қайда, иә, олар әдетте естіледі Лос-Алсландтикос, Лос Делинкуентес немесе Томасито . Хиароскюроға толы эклектикалық орын, мұнда олардың дыбысы бірдей, онда сіз қат балмұздақ коктейльіне немесе лаказитоға немесе олардың дәмді (және тамаша) үй торттарының біріне немесе вафлиге, сондай-ақ көптеген түрлі кофелерге тапсырыс беруге болады. Таңертең барсаң, меха ет тосттары сізді оятады ; Егер сіз мұны түнде жасасаңыз, оның көптеген концерттері сізді ән салады.
Аламеда мультиплексі
Айналасынан басқа да көптеген ұсыныстар көше жәрмеңкесі Фьюжн асханасына маманданған және қазірдің өзінде ондаған мекемелері бар екі қуатты топтың жауапкершілігі: La vida en tapas y MpuntoR командасы . Nazca, Duo Tapas, Gigante немесе Sidonia негізгі ұсыныстары болып табылады Тапастағы өмір . Жұма және сенбі күндері оларға кіру үшін кезекте тұрған адамдарды және науаларымен бір жерден екінші жерге бара жатқан даяшыларды табасыз. Калатрава көшесі . Топ та бірнеше ай бұрын ашылған Терраса сол көшеде және бірнеше апта бұрын Лобо-Лопес Таун Холлдан тас лақтырылған жерде.
Бір жылға жуық уақыт бұрын кезек келді Чифа тапас , Аламеда де Эркулес жанындағы әдемі мейрамхана, ол перулік және шығыс тағамдарын біріктіреді. ceviches, салаттар, вокс, маки немесе кейбір дәмді бао наны . Тәтті немесе дәмді коктейльдермен дәмдеуге болатын тамаша ají de gallina және теңіз басы мен сегіздік цевиче ерекшеленеді. Бұл орын сізге тамақ түрінде La Vida en Tapas тобының қалған мекемелерінде ұсынатын бай идеялар туралы түсінік алуға мүмкіндік береді. Әрине, демалыс күндері бұл орын әдетте шетіне дейін толтырылады, сонда сіз шетелдіктердің Андалузиялықтар (біз) өте шулы деп неліктен айтатынын түсінесіз: Чифаның екінші қабатындағы елу адам көп әбігерге түсіп, аз ғана сырласады.
Моллина де Чифа чили
MpuntoR командасының ұсыныстары ұқсас, бірақ әртүрлі. Олардың Аламеданың өзінде үш мейрамханасы бар: ** Bar Antojo, Zero Tapas және La Niña Bonita, бірақ бірнеше минуттық жерде оларда PerroChiko және Perro Viejo ** бар. Соңғысы бұл бизнес тобының ұранына тамаша меңзейді, олар сіздің үйіңізден қашықтағы үй. Онда олар бірнеше қабаттан тұратын ескі Севильялық ғимаратты жайлы мекемеге айналдырды: сіз кіре салысымен әдемі камин бірнеше әдемі креслолармен бірге атмосфераны жылытады, сіз өз каминіңізде түскі ас ішіп отырғандайсыз. Сонымен қатар, негізгі залда зәйтүн ағашы орталық ось ретінде қызмет етеді, оның айналасында мәзірде мол тағам түріндегі кішкентай кереметтерге тапсырыс беруге болады. Портобелло, даши және қытырлақ пармезан қосылған маринадталған сардиндер Мексикадан тікелей лосось агуахилі D.F. немесе шафран али оли қосылған қара күріш барда тапсырыс беруге болатын устрицалар немесе қызықты түрлі коктейльдер сияқты олардың кейбіреулері ғана.
Ескі ит жегіш
Бірі мен екіншісінің арасында сізде жарты өмір бойы тапас жеуге болатын ондаған орын бар, бірақ, бақытымызға орай, Севилья одан да көп. Сіз Эль-Альказармен танысу және барларда дәстүрлі тағамдардан ләззат алу үшін Санта-Крус төңірегіндегі лабиринттік көшеде әрқашан адасып кете аласыз. Розмари шарап зауыты (Pringá montaditos өмір сүрсін) немесе Жұлдыз (басқа көптеген гастрономиялық әңгімелер арасында салмореджо және асшаяндар қосылған баклажанмен). Сондай-ақ ConTenedor мейрамханасының Slow Food тағамдарын табу үшін Сан Луис төңірегіне барыңыз. Басқа Севильяны білуге батыл болыңыз және, егер Калле Ферияда сізде осы уақытқа жеткілікті (бұл өте ықтимал) бар болса, Қайтып келіңіз, біз сізге басқа күні айта аламыз.
Розмари шарап зауыты