Sauvage: талғампаздық пен талғампаздық
БЕС ЖАПЫРАҚ
Әлде ерте барасың ба? немесе кезекке тұрудан құтылу мүмкін емес . Жақсы жаңалық - бұл күтуге тұрарлық. «Бес жапырақ» - бұл сіз жиі бару үшін үйге жақын болғаныңызды қалайтын кездейсоқ кафе-бистро. Декорация өте рустикалық, ағаштың әрлеуі басты кейіпкерлер, ал бөлшектер сізге ғашық болады, әр үстелдегі жаңа гүлдер сияқты . Үлкен орындықтары бар барда көпшілігі кофе ішеді, басқалары оны көшеге қарамайтын терезеден шығаруға тапсырыс береді, бірақ көпшілігі үстелді қалайды. бекон мен авокадо қосылған қуырылған жұмыртқаны тыныштандырыңыз , маусымдық жемістері бар үй граноласы, рикотта құймақ мұнарасы... «Бес жапырақ» ашылғанда, 2008 жылдан бері жұмыс істеп келе жатқан бұл мейрамхананың алғашқы инвесторларының бірі марқұм австралиялық актер болғандықтан, әбігерге түсті. Хизер Леджер . Сегіз жыл өтсе де, күніге есік алдында кезек күтеді өзіндік ерекшелігі бойынша.
Бедфорд даңғылы 18, Бруклин, Нью-Йорк 11222
Бекон мен авокадо қосылған қуырылған жұмыртқа бес жапырақ
САВАВЖ
Бұл жаңа мейрамхана күннің кез келген уақытында баруға болатын асыл тастар және таңғы ас ерекшелік емес. Бірнеше ай ғана өмір сүрген Sauvage классикалық, талғампаз интерьерді мейірімді қызмет пен көңілді атмосферамен тамаша үйлестіреді. Sauvage - марапатқа ие болған команданың екінші жобасы Үйдің премьерасы және бұл отыруға және өмірдің қалай өтіп жатқанын көруге жақсы орын. Сіздің таңғы ас мәзіріңіз салаттар кіреді , мысалы, салат жапырақты тауық еті және фокачия бөліктері немесе апельсин және бадам қосылған скумбрия және ашытылған соус қосылған жұмыртқа немесе саңырауқұлақ тосттары сияқты дәмді тағамдар. Сол сияқты, үй кондитерлері - әсіресе мүкжидек жаңғағы - бұл дәмді. Маусымдық жемістері бар бриош француз тостын да көруге тұрарлық.
905 Лоример көшесі, Бруклин, Нью-Йорк 11222
Sauvage сонымен қатар алып кетудің дәмді нұсқаларын ұсынады
нан пісіретін зауыт
Бұл наубайханада таңғы ас берілетін жерден сұралатын барлық тартымдылық бар. Олардың екі асхана-наубайханасы бар, біреуі Уильямсбург және басқасы жасыл нүкте , бірақ Ең қауіпсіз ставка - екіншісіне бару, себебі ол әлдеқайда кең . Сонымен қатар, Greenpoint - олардың жұмыс базасы бар және сіз шеберханада дайындалатын дәмді тағамдарды көруге және одан да маңыздысы иіскеуге болатын жер. Норвегиялық Нина Брондмо өзінің наубайханасын 2009 жылы құрған кезде, Уильямсбург трендтер мен заманауилықтың керемет орталықтарының бірі болды, ал Бейкери орнында емес. Олардың тәтті немесе дәмді тартиндерін жеп көру өте маңызды -олардың багеттері керемет- және олардың жеке печеньелері бадаммен жабылған және маусымдық жемістермен, сондай-ақ бриошпен.
105 Фриман көшесі, Бруклин, Нью-Йорк 11222
Бруклиндегі наубайхана
OKONOMI
Окономиде мәзір жоқ және барлығы бірдей таңғы асқа ие . Бұл кішкентай жапон мейрамханасында үш өмір бар. Күндіз қызмет етеді үшке дейін дәстүрлі ичиджу-сансай мәзірлері –сенбі және жексенбі күндері сағат төртте-, түнде ол ** ЮЖИ Раменге айналады және ал-ла-карт мәзірі бар ** а. Демалыс күндері түнде ол мутацияға айналады Омакас Рамен 9 немесе 10 тағамдық дәм мәзірімен. Уильямсбургте орналасқан кеңістік өте кішкентай, екі үстелі мен асүйге қарайтын бары бар, ол көруге ашық. Окономиде олар жапон философиясын қорғайды Mottainai q ue объектілерді немесе ресурстарды ысырап етуді азайтуға, сондай-ақ айналадағы нәрсені мадақтауға тырысады . Олардың ичиджу сансай мәзірі – әдетте күріш, сорпа және үш гарнирден тұратын күн мәзірінің бір түрі - күріш, мисо сорпасы, маринадталған көкөністер, таңдаулы балық, бір жұмыртқа және тістелген екі гарнир кіреді. Сіз таңдай алатын нәрсе - балықтың қалай дайындалғанын қалайсыз.
150 Эйнсли көшесі, Бруклин, Нью-Йорк 11211
Окономидегі Ичижу сансай мәзірі
ТӨРТ ЖИЫРМА ҚАРА ҚҰС
Мұнда ең бастысы - аяқ. ** Эльсен апалары ** дәстүрлі рецептті туған Дакотадан, атап айтқанда әжелерінің асханасынан әкелді, ол ата-анасының мейрамханасында торт жасап, оны бруклиндіктердің дәмін бағындыру үшін бейімдеді. Мысалға, олар дәстүрлі алма бәлішіне тұздалған карамель қосады асқабақты жасау үшін жаңғақ майын пайдаланады. Сондай-ақ оларда матча кремі пирогы сияқты дәстүрлі емес опциялар бар. Оның Гованустағы асханасында тыныс алатын ауа бар, төбелері өте биік және үстелдер арасында көп орын бар, олардың кейбіреулері коммуналдық. Қосымша ретінде олардың атақты торттарында дәмді ет пен вегетариандық тұшпара да бар.
439 3-ші даңғылы, Бруклин, Нью-Йорк 11215
Төрт және жиырма қарақұрт
ЖАҚСЫ ҚҰТ
Атақты наубайшы Захари Голпер Grub Street гастрономиялық басылымының мәліметі бойынша, биылғы жылы Джеймс Берд сыйлығының финалисті болған осы талғампаз наубайхана-кафетерияға жетекшілік етеді, онда олар талғампаз нанмен қатар, круассандар сияқты дәстүрлі француз қатпарлы қамырдан жасалған тәттілерді ұсынады. Нью-Йорктегі ең жақсы немесе шоколад немесе скандинавия стиліндегі киштер және дәмді қатпарлы қамырлар. Тұздалған қияр қосылған ысталған лосось сэндвичтері , немесе ірімшік пен қыша қосылған Йорк ветчина тамаша. Егер сіз барлық үстелдер толтырылғанын көрсеңіз, кафетерияның артқы жағына қараңыз, өйткені әдетте бөлме бар өте сүйкімді террассалар бар..
120 Смит көшесі, Бруклин, Нью-Йорк 11201
Бруклиндегі Well Cuit
ЖҰМЫРТҚА
Джордж Уэлд өзінің мейрамханалық шытырман оқиғасын Уильямсбургтегі досының хот-дог стендінде таңғы ас сатудан бастады, ол оны пайдаланбаған кезде. Он жылдан астам уақыт өткен соң Жұмыртқа - Бруклин институты және оның Ротко жұмыртқалары - себептердің бірі . Өте кең және дәйекті бриош наны Эмидің наны ортасында пісірілген жұмыртқа және чеддер ірімшігі қосылған. Бірақ бәрі мұнымен бітпейді, сүйемелдеу ретінде қуырылған қызанақ пен ет немесе маусымдық көкөністер бар. Бұл жұлдызды тағам болуы мүмкін, бірақ оның мәзірі шарлау оңай, жұмыртқасы бар басқа тағамдар бар , әрине, құймақ, бекон және пайдалы опциялар сияқты үйдегі гранола, тұздалған қырыққабат немесе жеміс салаты . Жұмыртқада олар шикізаттың шығу тегі мен сапасына мән береді және оның көп бөлігі а олардың қала сыртында фермасы бар.
109 N 3rd St, Бруклин, NY 11249
Жұмыртқа: жұмыртқа және Бруклинде көп махаббат
ПЕШТІ
Эрин Патинкин Ы агата құлаға Олар гастрономия кітаптарының айналасындағы кітап клубында кездесті. Екеуі де әділет пен әлеуметтік жұмыс әлемінен шыққан және олар 2010 жылы Ovenly компаниясын бірге ашты. Олардың персоналды іріктеу үдерісі ашық көзқарасты ұстанатын тұрақты бизнестен тәтті және тұзды дәмділер ұсынуға деген берік сенімі оларды шағын бизнесте ерекшелейді. Бруклиндегі әлем. Овенли ол жылдам таңғы ас үшін өте қолайлы , гранола, кофе және печенье немесе торттың бір бөлігі. Сізге иә немесе иә тырысу керек - олардың шелпектері. Шоколад пен даршын қосылған тәттілер немесе пармезан мен қара бұрыш қосылған тұздылары бар..
Гринпойнт даңғылы 31, Бруклин, Нью-Йорк 11222
@MonicaRGoya жазылыңыз
Қызықты: суреттелген сүйкімділік