Жапондық «пиццаны» Мадридте жеп қойған
The «пицца» немесе жапон омлеті азғырып қойған Мадрид , оны қай жерден таба аламыз кейбір мейрамханалар олардың жапон изакаяларына қызғанатын ештеңесі жоқ.
Солардың бірі Ханакура _(Мурильо көшесі, 4) _, аспаз қайда Кейго Онода қалада көруге болатын ең жақсы окономиякилердің бірін дайындаңыз. Сіздің құпияңыз? Тәжірибе жасаңыз және көп нәрсені жасаңыз.
Біз Кейгоның сөзін қабылдаймыз, ол бізге өз рецептін береді біз ас үйде окономиякимен батылдық танытамыз.
ИНГРЕДИЕНТТЕР
- 100 г орамжапырақ
- 50 г тартылған
- 5 өте жұқа жолақтар бекон
- жапон майонезі (немесе дәміне қарай аздап күріш сірке суы мен васабимен тегістеңіз)
Окономияки қамыры үшін:
- 3 г тұз
- 3 г ашытқы
- 5 г қант
- 5 г даши
- 150 мл су
- 100 г ұн
- 1 жұмыртқа
Сөзсіз, Мадридтегі ең жақсы
ӘЗІРЛЕУ
1. Даши сорпасына ұн мен ашытқыны аздап араластырамыз. Тұз қосыңыз.
2.Окономияки жасау үшін ұн қоспасының 1/2 кесесін алып, туралған қырыққабатты қосыңыз.
3. Қоспаның ортасында тесік жасап, тесікке жұмыртқа қосыңыз. Бүкіл қоспаны жақсылап араластырыңыз.
4. Табаны қыздырып, аздап май құйып, қоспаны салыңыз.
5.Окономиякидің үстіне туралған беконды салып, 5-7 минут пісіріңіз.
6.Окономиякиді төңкеріп, тағы 5-7 минут пісіріңіз.
7. Қайтадан аударып, үстіне окономияки соусы мен майонезді жағыңыз. Қаласаңыз, үстіне себуге болады. катсуобуши, көк пияз, зімбір бени-шога немесе аонори.
8.Көбірек окономияки жасау үшін бірдей процесті қайталаңыз.
Үйде жасап көрейік пе?
ОКОНОМИЯКИ ТҰЗДЫҒЫН ҚАЛАЙ ДАЙЫНДАУ КЕРЕК
Әдеттегі нәрсе жұмыс көлеміне байланысты мейрамханалар окономиякиді дәмдеуіштермен дәмдету Отафуку соусы , қою және тәтті дәмдеуіш, түсі қою және дүкендерден сатып алуға болады, Кейгоның рецептімен Traveller.es сайтымен бөліскен өз үй соусы бар
Құрамы:
- 2 ас қасық барбекю соусы
- 1/5 ас қасық бал
- 1 ас қасық кетчуп
- 1 ас қасық соя соусы
- 1/5 ас қасық устрица соусы
Әзірлеу:
Барлық ингредиенттерді кәстрөлде орташа отта араластырыңыз және температураға жеткенше жақсылап араластырыңыз
*Висенте Гайо: оператор. Жан Пол Порт: пост-продакшн және өңдеу.