Адалдық Жасылдар, Мадридтегі «жақсы тамақтаныңыз, жақсы сезініңіз» философиясы
Мадрид батареяларды қойды. Ал мұны айтып отырған себебіміз, бірте-бірте біз басқа алдыңғы қатарлы елдердің тенденциясын бойына сіңіріп жатқан сияқтымыз салауатты тамақтану және өмір салты . Егер біз жақында сөйлесетін болсақ Органикалық нарық және азық-түлік , енді біз сәнге қосылған жаңа мейрамхананы таптық 'жақсы тамақтан '. Аты бар Адал жасылдар .
Адал жасылдардың интерьері, шыншыл жасыл
Кальдерон де ла Барса былай деді: «Жасыл - әлемнің басты түсі және оның сұлулығы осыдан туындайды», және бұл түс біздің өміріміздің барлық аспектілерін алатын бір жылда, осы жаңа дінге қосылатын орындар. Адал Жасылдар үш серіктестің қолынан дүниеге келді: біреуі американдық, біреуі даттық және біреуі француздық . Мүмкіндік пе? Ол ЕМЕС. Нью-Йорк, Лос-Анджелес, Сидней және Копенгаген ең жақсы және ең тәжірибелі қалалардың алдыңғы қатарында. сау тағам . аспаз бенджамин бенсусан (кімді танисыз, өйткені ол жылдар бойы асханада жұмыс істеген Ле Кабрера ) анық болды. «Мен ет пен майлы гамбургерлерді жақсы көретінмін, бірақ денсаулығымдағы кішкентай проблеманың нәтижесінде және Леонардо Дикаприоның «Тасқынға дейін» сияқты әртүрлі деректі фильмдерін көргендіктен, мен мәселені өз қолыма алып, қамқорлық жасаудың уақыты келді деп шештім. Мен не жейміз және оны қалай істейміз» сөйлемі.
Қызыл қырыққабат тұздалған қияр қосылған үйдегі фалафель
Мадридтің ыстық аудандарының бірінде, жақын жерде орналасқан Азка алаңы , тамақ бар осы мейрамхананы ашты шынайы, адал және жақын . Олар қолданатын ингредиенттердің көпшілігінен келеді бау-бақшалар, жайылымдар мен өндірушілер Мадридтен 100 шақырымнан аз жерде орналасқан және олардан ештеңе ала алмайды, олар оны органикалық етуге тырысады . Маусымдық тағамдар, аз өңделген - барлық қоректік заттарын сақтау үшін және қант қосылмаған. Ең жақсы, жылдам, пайдалы, дәмді және барабан орамы арзан. Өйткені олар өздеріне күтім жасау мен дұрыс тамақтануды бұл жерде қайшы келмеуі керек деп санайды орташа билет құны 11 евро.
Өте жасыл авокадо және шөппен қоректенетін сиыр еті
Үлкен ашық ас үй ретінде ойластырылған үй-жайлар, ағаштар мен өсімдіктердің ортасында отыруға және ләззат алуға шақырады . Ең қызығы, тағамға тапсырыс бермес бұрын барлық ингредиенттерді көруге болады. Мәзір опциялары екі қадамға бөлінеді немесе «қадамдар» олар қалай атайды. Алдымен сіз а «Базар тақтасы» ақуызға негізделген немесе, керісінше, ' бау-бақша ыдысы немесе салат. Содан кейін тағамыңызды әртүрлі гарнирлермен дәмдеңіз. Мұның барлығы **вегетариандық, глютенсіз, палео немесе вегетариандық диеталар** үшін қолайлы. Ақуыз опцияларының ішінен бос тауық етін, Мирафлорес тауларынан Мадрид сиыр етін, сары тунец татакиді таңдауға болады. , үйдегі фалафель немесе тофу және онымен бірге жүру үшін, а дәмді баклажан кремі, аптаның гумусы , басқалардың арасында қуырылған асқабақ немесе пісірілген қызылша.
Ішінде «бақша ыдыстары» **қала, авокадо ** (біз авокадоны жақсы көреміз), спельді немесе квиноа сияқты суперфудтар біріктіріледі.
Өте жасыл авокадо салаты
Ал ішу ше? Қиярдың, алманың, насыбайгүлдің және балдың немесе көк шайдың, балдың және кориандрдің тұндырылған және үйдегі сулары, сонымен қатар олар күнделікті дайындайтын суық сығымдағыш шырындары немесе Мадридтен келген шараптар, вермут және сыра.
Дене мен ақылға қамқорлық ешқашан соншалықты қызықты болған емес.
Жыл мезгілдері олардың мәзірін белгілейді
ҚОСЫМША МҮМКІНДІКТЕР
Жақында олар болады таңғы астарды ашады Instagram патшасы болуға уәде беретіндер. Егер олардың тағамдары бай және пайдалы болумен қатар әдемі болса, таңғы астарын елестетіңіз... Ал ішіп алғыңыз келсе, мәзірге Мадридтің дистилляты мен қантсыз тоник қосып жатыр. Бұл өз философиясына 100% адал болу . Бізге ұнайды.
НЕГЕ БАРТУ?
Мадридте қазір ондай ештеңе жоқ. «Адал жасылдар» ұйымында олар үш қағидаға негізделген әдемі манифест шығарды: 'жақсы тамақтаныңыз' – жыл мезгілдерімен тамақтаныңыз, жердің нағыз тағамымен қолыңызды ластаңыз, жергілікті фермермен танысыңыз; «жақсы сезіну» – дене мен ақыл-ойды нәрлендіреді, ұзағырақ және жақсы өмір сүреді, жақсы нәрселермен бөліседі және тойлайды; 'жақсылық жасау' – мінсіз емес, ұзаққа созылатын, құмарлықтарыңызды қуып, ең жақсы өмір сүретін нәрсені жасаңыз. Бұл сізді сендіре ме? Біз қазір қол қоямыз.
Honest Greens-те үйдегі чипотл соусымен маринадталған тауықтың төс еті
ДЕРЕКТЕРДЕ
Мекен-жайы: Пасео де ла Кастеллана, 89 жаста
Телефон: 914 215 911
Кесте: Жексенбіден бейсенбіге дейін 13:00-ден 16:30-ға дейін. және 20:00-ден 12:00-ге дейін. Жұма және сенбі күндері 13:00-ден 16:30-ға дейін. және 20:00-ден 1:00-ге дейін. Күн сайын сағат 12:00-ден бастап кофе. жабу.
Бағасы: орташа билет, €11
@macarenaescriva жазылыңыз
Адал жасылдардың интерьері, қуаныш