Хоризо қосылған Риожан картоптары
1. ЛАВР
Бұл Ла Риоханың нөлдік километрі болуы мүмкін. Ла Риохадан жақсы өмірдің дәмін татып, ішіп-жеуге арналған үш қадам сайын таскалар, таверналар мен барлар. Мұнда шашлықтар басты кейіпкерлер. Классикадан бастаңыз саңырауқұлақ (гриль асшаяндары бар саңырауқұлақ) бастап Сориано , Тест Эль-Ринкон де Альбертодағы анчоус немесе Агус ағайға сәлем айтыңыз және оның пинчосын сұраңыз Бар Лоуренс ( құлып пен кілттің астындағы ерекше тұздықтың құпиясымен). Өзіңізді мұрныңызбен алып кетіңіз және өз маршрутыңызды жасаңыз, сізде дерлік бар Таңдау үшін 50 бар және 20 мейрамхана. Лорел мен Сан-Агустиннің қиылысында орналасқан Лорелге төртбұрыш сызыңыз, бірақ әйгілі емес, бірақ соншалықты тартымды Калле Сан-Хуанды (шамамен 200 метр қашықтықта) жіберіп алмаңыз. Ескерту: бұл аймақ «пілдер жолы» деп аталады. (иә, сіз, бәлкім, қанағаттандырады, магистральдық және төрт аяғында) .
Calle Laurel, Логроньодағы шарап пен тапас үшін таптырмас көше
екі. MONCALVILLO САТУ
жылы Дарок Риохада әдетте 24 адам тұрады (50-ге жуық тіркелген). Біз Мишелин жұлдызын бағалайтын әлемдегі ең кішкентай қаладамыз. Барлығы 1997 жылы екі ағайынды қонақжайлылық тәжірибесіз ашқан мейрамханадан басталды. ** La Venta Moncalvillo, осы батыл өзін-өзі үйреткендердің арқасында күннен-күнге жақсарып келеді: ** Игнасио Эчапресто (оның жері - асхана) және Карлос (біз оны бөлмеде көреміз). Оның мейрамханасында мәзір маусым сайын өзгереді; осы күзде олар саңырауқұлақ, аң және бұршақ дақылдарын ойнайды. Оның 700-ден астам сілтемесі бар шарап тізімі 2014 жылы Wine Spectator арқылы әлемдегі ең үздіктердің бірі ретінде марапатталды. Бақшаңызбен серуендеп, айналаңыздан ләззат алыңыз және өзіңізді үйде сезініңіз.
3. КӨКЖІЛДІК ШАРУАШЫЛЫҒЫ
Кідірту. босаңсыңыз Біз Эстрададағы Ла Финка де лос Арандиностың 360º көзқарасынан пейзажбен біріктіреміз. Логроньодан он минуттық жерде. Бір жағында Монкальвино тауы, екінші жағында Эбро жүзімдіктер арасындағы қарқынды белгілейді. Қалалар сияқты Сажуэла немесе Медрано , жасыл пейзажға нүкте қойыңыз (дерлік нүктелер тізімі). Авангард ғимараты, қонақ үй-мейрамхана-шарап зауыты-СПА-да паналап, мұнда сіз Риоджаны барлық бес сезіммен сезіне аласыз. бүкіл отбасы үшін винтаждар (қыркүйек айының аяғынан бастап), қой етінің етін дәмін татыңыз және СПА-да шарап терапиясын жасаңыз.
Финка де лос Арандиностағы әдемі күн батуы
Төрт. ECHAURREN ГАСТРОНОМИЯЛЫҚ ҚОНАҚ үй
Ашу Эзкара , Валдескарай тау шаңғысы курортының етегіндегі ағаш шеберлерінің ауылы. Біз Echauren гастрономиялық қонақ үйіне кіреміз, онда бізді Риоян асханасының ең жақсы елшілерінің бірі Фрэнсис Паньего күтіп тұр. Ол анасы Мариса Санчестің (Ұлттық гастрономия сыйлығы) ең жақсы рецепттерін сақтайды, мысалы крокеттер (қандай крокет!), дәстүрлі мәзірдегі ноқат бұқтырмасы немесе көкөніс бұқтырмасы , бірақ ол El Portal de Echaurren-де (екі Мишлен жұлдызымен марапатталған) авангардтық туындыларымен бізді сынға алады. Шаңғымен немесе жаяу серуендеген күннен кейін, кинотамақтанғаннан кейін (авангард пен жад арасында) біз жақында жөндеуден өткен қонақүйде күнді аяқтаймыз. Егжей-тегжейлер, назар және сапа - бесінші ұрпақ басқаратын отбасылық жұмақ Эль Эхауреннің белгісі.
5. КАЛАХОРРА ҚАЛАСЫНДАҒЫ КӨКІНІС МУЗЕЙІ
Бәлкім, сіз бәрін көрдіңіз деп ойлайтын шығарсыз, олар сізге ауыл туралы, көкөністер немесе консервілер туралы сөйлеспейді деп ойлайтын шығарсыз. Барлығы, бәрі? Жауап бермес бұрын сіз білгіңіз келетін шығар Калахоррадағы көкөніс мұражайы . Аршылған сарымсақ пен қызыл қырыққабаттан жасалған Balenciaga? Кептірілген қызыл бұрыш, сары бұрыш, пияз және сарымсақтан жасалған Рабанна көйлегі? Олар Ла Риоханың жоғары дизайн мектебінің студенттерінің дарындылығының арқасында бар . Ауданның ландшафтына, оның фермерлерінің өмірі мен Риожан гастрономиясына қалай әсер еткеніне жақын болыңыз. Абайлаңыз, ол 20 қыркүйек пен 10 қазан аралығында жабық.
Ең қызық мұражай
6. ХАРО СТАНЦИЯСЫНЫҢ ТҰРАЙЫ
Шараптың жүрегі Харо пойыз жолының жанында соғып тұр. 19 ғасырда еуропалық жүзімдіктердегі филлоксера індеті француздардың осы аймаққа келуіне кінәлі болды (оның таңдаулы өндірісі және пойызбен жақын орналасуы арқасында жеңіске жеткен нұсқа). Бүгін ХХІ ғасырды бұзып, Харо станциясының төңірегі - әлемдегі ең көп ғасырлық шарап зауыттарын біріктіретін көрініс . Шарлармен серуендер, балаларға арналған шеберханалар немесе ең жақсы шараптардың дәмін тату - бұл керемет Бильбао шарап зауыттарына, CVNE, Гомес Крузадо, Ла Риоха Альта, Муга, Лопес де Хередия, Риоха Сантьяго және Родаға барудың кейбір нұсқалары. Маршрутты Харо және орталығы арқылы серуендеп аяқтаңыз Санто-Томас, Плаза де ла Иглесиа, Сан-Мартин және Билибио бақылаған Ла Эррадура арқылы тапас.
7. ТОНИ ҮЙІ
Хесус пен Мариола ата-анасының міндетін алды және ** Casa Toni-ді, біздің маршрутта міндетті болып табылатын шығармашылық пен шеберліктің бұрышы** жасады. Логронодан отыз алты шақырым жерде орналасқан Сан-Висенте-де-ла-Сонсьеррада пикилло бұрыш көбігі мен хоризо қосылған қытырлақ тілімдері бар Риоха стиліндегі картоп кремінен ләззат алыңыз. Фуа, пипин және ешкі ірімшігінің карамелденген миль-фельесі. Бір ғанибет!
Casa Toni-дегі Риожа картопының кремі
8. АУЫЛ НӘЗІСІ
Осы күзде Риоханың қоңыр пейзаждарын, оның жүзімдіктерін, бақтарын және өзендерін тамашалаңыз, сіз қаланың аспаздық қазыналарын ашасыз. Ол Камерано ірімшігінен (ешкі сүтінен жасалған), Анджианодағы капаррондардан (қызыл бұршақ) (тіркелген тұрғындарының саны 600-ден аз) және Санто-Доминго-де-ла-Кальзададағы моллетес-дель-Сантодан (қантпен жабылған дәмді мускатель мен даршыннан жасалған кондитерлік өнімдер) басталады. Өзіңіздің деликатестер маршруттарын келесі жолдармен жасаңыз: l Арнедиллоның кептелісі ретінде (Хез және Пенальмонте тау жоталары арасында), Саңырауқұлақтар мен шампиньондар, Autol, Delgadillas ( қара пудингке өте ұқсас, бірақ қой етінің қабығымен толтырылған). Харо, Альфародағы орыс. . Ескерту: қайталауға болады және қажет.
9. КЛАССИКАЛЫҚ РИОЖАНО МӘЗІРІ
Егер мәзірлер туралы айтатын болсақ, сіз аймақтың гастрономиялық арман командасын жіберіп алмайсыз: Риожа стиліндегі картоп, жүзім бұтақтары бар котлеттер және шарап қосылған алмұрт. Үйде ойнау немесе ең жақсы мейрамхана болсын, отбасылық жиналыстардағы жеңімпаз таңдау. А-дан басталады картоп, хоризо және маринадталған чили бұқтырмасы (бұл туралы ойлап, біз қызып жатырмыз) , асықпайды, дәмдердің осы жарылысынан ләззат алыңыз. Жеңіске жету жолында болған кезде, жүзім бұтасында қуырылған қой етінің кесектері (жүзім бұталарының кептірілген сабақтары) анық хош иіс пен дәммен келеді. Брошь: алмұрт Ла Риожа шарабымен пісірілген , қант және даршын жанасуы. Мәнге саяхат.
Жүзім бұтақтары бар кесектер
10. ДЕССЕРТ ҮШІН: ФАРДЕЛЕЖОС ЖӘНЕ БАСҚА ГОЛМАЖОС
Ла Риоханың тәтті мұсылман ізімен жүріңіз голмажолар, десерттер және дәстүрлі тәттілер . Арнедо немесе Арнедодағы Фарделехосқа (бадам кремімен толтырылған тікбұрышты қатпарлы қамырға) көніңіз. Сотодан шыққан марципан Камеростағы Сотода. Азғыруға қант себілген, рахат.
@merinoticias жазылыңыз
*Сізді де қызықтыруы мүмкін...
- Ла Риоха «өртеніп жатыр»
- Ең шынайы Риожаны ашуға арналған он ұсыныс
- Ла Риоха, жұлдыздар теңізінің астында
- Шарап қана емес: Ла Риохадағы сүйкімді қонақ үйлер
- Ла Риохадағы ең жақсы 10 қала
- Мария Креспоның барлық мақалалары
Риоджа тәттілері, нағыз азғыру