Таңқурай, пісте және шоколадты сироп қосылған құймақ.
Олардың бірі американдық негіздері. бірінің үстіне бірі және сироппен, маймен немесе кез келген үстіңгі жағымен беріледі сіз елестете алатындай. Құймақтардың тарихы мыңдаған жылдарға созылған және шын мәнінде көптеген мәдениеттерде құймақтардың кейбір нұсқасы бар (крептер, блинистер...) Біз сізге үш рецепт береміз сондықтан сізге тек таңдау керек... оларды қандай ретпен сынап көру керек!
КЛАССИКТЕР, АМЕРИКАЛЫҚ
Ингредиенттер (шамамен 12 құймақ үшін):
- 1 стакан ұн (еленген).
- 2 ас қасық қант.
- 2 шай қасық ашытқы.
- ½ шай қасық тұз.
- 1 кесе сүт.
- 2 ас қасық ерітілген сары май.
- 1 үлкен жұмыртқа
- 1 ас қасық өсімдік майы.
- Сіз ұнататын кез келген тағам: көкжидек, үйеңкі сиропы, сары май, джем, жаңғақтар, банан...
Әзірлеу:
1.Араластыру құрғақ ингредиенттер Ыдысқа: ұн, қант, ашытқы және тұз. Және шетке ұстаңыз.
2. Басқа ыдыста сүт, сары май және жұмыртқаны араластырыңыз. Кейінірек қоспаны бірінші контейнерден екіншісіне қосыңыз және аздап араластырыңыз.
3. Үлкен табаны алып, орташа отта қыздырыңыз. май құйыңыз, алдымен оның жақсы таратылғанына көз жеткізбестен (оны екіге бүктелген қағаз майлықпен жасауға болады).
4.Табаға екі немесе үш ас қасық қамырды құйып, бірнеше минут пісіріңіз немесе көпіршіктер пайда болғанша. Шпательмен айналдырып, екінші жағынан пісіріңіз.
Егер сіз жоғары деңгейді қаласаңыз, біз Нью-Йорк Таймс екі рет таңдаған Clinton St Baking Company және мейрамханасында мұны қалай жасайтынын көрсетеміз. қаладағы ең жақсы құймақ. Оның аспазшысы Нил Клейнбергтің құпиясы сарысын ақтардан бөліп, оларды бөлек бекітіңіз қоспаның соңына қосыңыз.
ЖАПОН, СУФЛЕ РЕЖИМІНДЕ
Олардың бірі Инстаграмдағы тамақтану трендтері. Алғаш рет 2014 жылы Осакадағы екі кофеханада (Shiawase no Pancake және Gram Café) дайындалған және қазір #fluffypancakes, #suflepancake немесе #japanesepancake сияқты белгілермен әлемге таралатын үлпілдек құймақ.
Яғни сәл еңбекқор әдеттегіден гөрі дайындалу оны көрмеуге себеп емес, өйткені нәтиже керемет.
Құрамы:
- 2 жұмыртқа.
- 1 ас қасық сүт.
- Ваниль сығындысы.
- 30 грамм ұн.
- ¼ шай қасық ашытқы.
- 23 грамм қант.
Әзірлеу:
1. Сарысы мен ағын бөліңіз.
2. Сарысы бар ыдысты алыңыз және бір ас қасық сүт пен ваниль сығындысын қосыңыз. Нәтиже біртекті болғанша бірнеше таяқшамен араластырыңыз.
3. Содан кейін ұн мен ашытқыны қосыңыз електен немесе сүзгімен кесектер болмас үшін.
4.Басқа ыдыста **жұмыртқаның ағын қатты болғанша шайқаңыз. Жартылай жиналып, **қант себіңіз де, шайқауды жалғастырыңыз.
5. Қоспалардың әрқайсысы бар екі контейнерді алғаннан кейін, екі ас қасық жұмыртқаның ақтығын құйыңыз бірінші ыдысқа бірте-бірте. Содан кейін қалғанын жұмыртқаның ақтығы бар ыдысқа құйып, шпательмен мұқият араластырыңыз.
6. Қуыруға арналған табаны аздап сары маймен баяу отта қыздырып, бір құймаққа үш ас қасық қамырды салыңыз. Бір ас қасық су қосып, жабыңыз. Осылай 5-6 минут пісіріңіз. Ашыңыз (ол түбінде сәл алтын болуы керек) және әрбір құймақ үстіне тағы біраз қамыр салыңыз. Содан кейін оларды мұқият аударып, екінші жағын пісіріңіз. Үйрекке қант, сары май, кілегей және үйеңкі сиропымен қызмет етіңіз.
ВЕГЕН ОПЕРАЦИЯСЫ
Бұл тізімде вегетариандық нұсқаны да жоққа шығаруға болмайды, бұл біздің елімізде күн сайын өсіп келе жатқан азық-түлік үрдісі. Жасыл революция 2019 есебіне сәйкес, Ересек испандықтардың 9,9-ы өздерін вегетариандық деп санайды. Диетаның бұл түрі соңғы екі жылда, әсіресе әйелдер арасында 27%-ға өсті (әр сегізінші диетаның осы түрін таңдайды). 7,9% өздерін икемді, ересектердің 1,5% вегетариандық және 0,5% өздерін вегетариандық деп санайды.
Chloé Sucrée - бұл опцияны бірнеше жыл бұрын таңдаған адамдардың бірі. Кішкентай кезінен оның ас қорыту және аутоиммундық жүйелері мен проблемалары болды тамақ арқылы денсаулығын жақсарта алды. Енді тәжірибеңізбен бөлісіңіз және әдістері (партиялық пісіруге негізделген) Being Biotiful with блогы арқылы сау рецепттер - мысалы, олардың вегетариандық құймақтары - бұл тағамнан ләззат алуға мүмкіндік береді.
12 құймаққа арналған ингредиенттер:
- 1 піскен банан.
- 1 кішкентай алма
- 375 мл өсімдік сұлы сүті.
- 1 ас қасық үйеңкі сиропы немесе кокос қанты.
- 200 г сұлы түйіршіктері.
- 1 шай қасық ашытқы.
- 1 шай қасық даршын ұнтағы.
- ¼ шай қасық тұз.
- 1 сәбіз.
Әзірлеу:
1.Сұлы түйіршіктерін араластырғышқа немесе тағамдық процессорға салып, **ұнға ұқсағанша ұсақтаңыз. **
2.Сәбізден басқа қалған ингредиенттерді қосып, араластырыңыз жеңіл құрылымды алыңыз және кесексіз.
3. Сәбіз қосыңыз мүмкіндігінше ұсақтап, қасықпен немесе қолмен араластырыңыз.
4. Жабысқақ емес табаны орташа отта қыздырыңыз аздап кокос майы және екі ас қасық қамыр қосыңыз. Көпіршіктер пайда болғанда немесе екі минут өткенде, оны төңкеріп, тағы бірнеше минут пісіріңіз. Қамыр біткенше қайталаңыз. Құймақтарды күйіп қалмас үшін дайындаған кезде температураны төмендетіңіз.
Хлоэ Сукре вегетариандық құймақ.