Бейжіңдегі көшедегідей.
Мадридтің орталығынан, Каллао жанындағы Калле Пресиадостан Тайваньның неон көшелеріне бару. көше тағамдары . Міне, мен іздеп жүріп алдым қонақ үй иесі Педро Ли оның (қалам) соңғы жобасы, **Миска.**
Мадридте жаңа ғана ашылған (және Бильбао қаласындағы басқа орын), Миска Педро Лидің Тайвань елінен ең көп сағынғанының көрінісі: «Көше тағамы», дейді ол. «Мен ол жерге барған кезде мен бірінші істеймін, дүңгіршектерге барамын, әрқайсысы әртүрлі тағам түрлерін сатады». Оның әрқашан сүйіктісі болғанымен, сөзсіз: «Гу бао, бұл қытай наны әртүрлі заттармен толтырылған. Мен оны Испанияға әкелгім келді». Бұрынғыдай басқа да көптеген гастрономияны әкелді.
Азиялық көше тағамдары натюрморт.
Педро Ли Испанияда 44 жылдан бері тұрады. «Мен Саламанкаға медицинаны оқуға келдім және бір жарым жылдан кейін бұл мен үшін емес екенін түсіндім», оның испанша сөздік қоры тамаша. Қонақжайлықпен «ақша табу үшін» жұмысқа барды және оны жақсы көрді. Ол өз мейрамханаларын ашуды шешті. Анам маған үнемі: «Мейрамхана ашсаң, неге медицинада оқисың» деп айтатын», – деп күледі ол.
Бірінші болды Ли мырза Бильбаодағы «қаладағы екінші қытай мейрамханасы». Кейінірек 1995 жылы серіктесімен ашылды Мадридтегі Villamagna қонақ үйінің қытай мейрамханасы. «Оған дейін қуырылған күріш пен бадам қосылған тауық еті бар арзан қытайлық көрші ғана болды, мен қазір көптеген жерлерде бар жақсырақ жаңа өнімдер мен тағамдар әкеле бастадым», - деп түсіндіреді ол. Соңында ол Мадридке көшіп, 2000 жылы ашылды Сайгон кофесі (ол қазір жаңа жерде қайта ашылды), оның сүйкімді қызы.
Сондай-ақ вегетариандық опциялар.
Біздің елдегі азиялық гастрономияның осы пионері үшін Миска өзінің шыққан континентінде ең көп жейтін тағамға, сондай-ақ бүгінгі күні адамдар талап ететін нәрсеге сәйкес әрекет ету керек. Бұл сондай-ақ оның «жас рухына» жауап береді, жасына қарамастан өзін қалай анықтайды, ол жасырмайды («Жасым 70-ке таяп қалды, бірақ бала сияқтымын» дейді).
Түрлі-түсті шамдар, біз жақсы уақыт өткіземіз.
Шындығында, Миска - жас кезінен бастап Мадридте өзінің сүйікті тағамын көрсету әрекеті. Ол өзінің сүйікті Тайвань дәмін тапқанша тырысып көрген рецепттермен. «Студент кезімде моншаны жақсы көретінмін, бәрі маған: «Тағы да моншамен бе?» дейтін. Мен оларға: «Иә, менің атым Ли Бао», шот. Миска «гастрономиялық» дегенді білдіреді өйткені ол өзін шектегісі келмеді және мәзірге ол басқа елдерден көбірек көше тағамдарын қосты (суши, поке боулинг...), бірақ ол оны Ли Бао деп атай жаздады.
Ванналар мен ванналар.
НЕГЕ БАРТУ
өйткені безендіру Хосе Арройо Бұл сізді Мадридтен біраз уақытқа шығарып, Тайваньға және Педро Ли әкелген дәмдерге одан да көп апарады. The ванна бөлмелері Олар жұлдыздар, бірақ кез келген талғамға арналған тағамдар бар: суши, тұшпара, вок...
ҚОСЫМША МҮМКІНДІКТЕР
Күні бойы жүру мүмкіндігі. Түстен түн ортасына дейін ашық. Аперитив немесе олардың коктейльдерінің бірімен түстен кейінгі тағамдар. Сонымен қатар, оның ортасында бірнеше террассалық үстелдер бар.
Мекен-жайы: Calle de Preciados, 33 Картаны қараңыз
Телефон: 91 819 29 73
Кесте: Жексенбіден бейсенбіге дейін 12:30-дан 12:00-ге дейін. Жұма және сенбі күндері 12:30-дан 1:00-ге дейін.
Жарты бағасы: €20. Күннің мәзірі: €11,95