Ca L'Isidre-ден келген Канеллони
Сонда әрқашан қайтып келетін мейрамханалар өйткені олар өз функцияларынан асып түседі ұжымдық асханалар . болатын жерлер канондық асхананың негізі және қызмет көрсету кезінде жақсы дәм, қонақжайлылық храмдары . Өз кәсібін білетін лайықты даяшылары бар және өзін қалай ұстау керектігін білмейтіндерді ғана таңатындардың салтанатты мейрамханалары.
**Бұл Ca L'Isidre **, арналған мейрамхана ең жақсы дәстүрлі каталон асханасы атақты негізін қалаған Исидре Жиронес қайта кіру 1970 Жақын Ла Бокерия базары . Өйткені ол солардың бірі болды Карвальоның сүйіктілері Ол бұл туралы бізден де көп білетін.
Онымен қайта кездесу әрқашан қуанышты. Каталондық буржуазиялық тағамдар бұл, өкінішке орай, әлсірейді және біз оның жоғалуына жол бермеуіміз керек. Жақсы дәмге толы тазартылған дәстүрлі рецепттер , асыл өнімдер мен жоғары асүй әдістерін қосу арқылы Нурия Жиронес және Джорди Хуан. Esqueixada, сукет, каннелони, жалпақ треска, трипе ... Мәзірлерден табуды ұнататын тағамдар.
Ca L'Isidre-ден дәстүрлі канело труфат
Ca´L Isisdre-де кейбіреулерден бастаған дұрыс тамаша анчоус және бұл тамаша белуга уылдырығы бар қызыл асшаяндық татар бұл таза нәпсі. Ибериялық бекон қосылған інжір және каперстері бар өте ерекше қара май миы, оларға зиян келтіретін және тұтасының нәзіктігін төмендететін қытырлақ қамырдың сенімділігі азырақ.
Әдетте, ең классикалық рецепттер жақсы жұмыс істейді Тәкаппарлар сияқты қайта қараусыз ceps en papillote . Фуа гра мен Арманьяктың бір бөлігімен пісірілген олар өздерінің барлық шырындары мен хош иістерін сақтайды және есте қаларлық нәтижеге қол жеткізеді. Сапарды ақтайтын тағам.
Дәл осылай оларға мінсіз қызмет көрсетіледі қуырылған Sant Pau бұршақтары бар треска а-ла-лауна және сол үйдің белгісі болып табылатын ноқат қосылған трипе . Жылы және тұрақты ащылығы бар тегіс және талғампаз бұқтыруға лайықты атақ. Сіз бұл үйде жақсы және жақсы дәммен пісіріңіз.
Ca L'Isidre томат наны қосылған анчоус
Қалыптасқан өте жоғары деңгей торт дүкені , онда Нурия Жиронес – маман : керемет кілегей және тамаша апельсин кекстері қосылған карамельденген профитерол.
Ca L'Isidre-де, әрине, өте жақсы ішеді . Дәстүрлі ұсыныстарға өте қызықты тізім қосылады биодинамикалық және табиғи шараптар бұл үйдің осы мәселеге ерекше қызығушылығын білдіреді.
Асхана байсалды, бірақ тыныш , сәйкесінше және кәсіби және жабық бөлме , әр үстелдің талабы бойынша қашықтықты сақтауды білетіндердің бірі.
Елу жыл артта қалған мейрамхана баруға тұрарлық. Жақсы дәмнің көрінісі.
Ca L'Isidre командасы
Мекен-жайы: Carrer de les Flors, 12, 08001 Барселона Картаны қараңыз
Телефон: 934 41 11 39
Кесте: Дүйсенбіден сенбіге дейін 13:30-дан 15:30-ға дейін және 20:30-дан 22:30-ға дейін.
Жарты бағасы: €50