Барселонадағы Бистрот Мостассадағы торттардың бірі.
Барселона бізге қарсы қастандық жасап жатқан сияқты, өйткені көбірек орындар бәс тігуде құдайлардың Олимпына лайықты кондитерлік өнімдер . Біз іздеуге және ұстауға шықтық олардың ең жақсы қолөнер торттары ; Сіз оқып, өмірдің қалай өтіп жатқанын тамашалау үшін отыруға болатын жерлер торт пен кофе Бұл экстрасенсорлық тәжірибе. Шоколадты торт немесе сәбіз торт?
SILS КЕКТЕР. АМЕРИКАЛЫҚ КОНДЕР (Torrent de l'Olla, 62)
ішінде орналасқан Грация төңірегі, Sil's торттары Бұл Сильвия Гонсалестің арманы. Босанғаннан кейін ол бастан кешірді кондитерлік өнімдерге деген сүйіспеншілік бұл оған арналған жеке бизнесін құруға әкелді американдық торттар . «Бұл жерде біз қиялымызға еркіндік береміз, әртүрлі текстуралар мен дәмдермен тәжірибе жасаймыз, классикалық пен заманауи арасында ойнаймыз», - деп түсіндіреді ол Traveller.es сайтына.
Бұл көрінуі мүмкін болса да американдық кондитерлік өнімдер қантпен толтырылған, ол жоқ деп мәлімдейді. «Біз қоспалардағы қант мөлшерін қатты бақылаймыз. Олар жалқау емес. барлығымыз пирожныйлар қолдан жасалған Күнделікті, консерванттарсыз жасалған және бұл да плюс», - деп атап өтті Сильвия.
Ішінен Торттардың 50 түрі Ы 20 ірімшік тортының дәмі , ең танымал торттар Орео торты , бұл ферреро және әрқашан nutella печенье , оның оған деген сүйіспеншілігін оятқан адам печенье әлемі.
MOSTASSA (C_/ Майорка, 194_)
Мостасса дәл ортасында ескі жиһаз дүкенінде орналасқан бистро Мысалы . Оның философиясы, дейді Мостассаның иесі Ракель Валлс көңілді ас үй , сонымен бірге бұл сау және дәмді . «Біздің өнімдеріміз жергілікті және отбасылық бизнеспен жасалған», - дейді Ракель Traveller.es сайтына.
Ол үшін танымал керемет таңғы ас ( әдетте түйреуіш де сыймайды) біз де оның жақсы қолын табамыз қолөнер бұйымдары немесе feta a casa (үйде жасалған). Оның екі үлкен жетістігінен басқа, олар сәбіз торт және ірімшік пен джем торты ; олар сияқты өте тәбетті басқалары бар шоколадты банан наны , the алмұрт пен таңқурай қара өрік торты , the лимон пирогы , the апельсин торт және шоколад чипсы , the пирожныйлар және оның лимон, кокос және чиа торты.
Барселонадағы Бистрот Мостассадағы торттардың бірі.
CHOK
Чок бұл ас үй, бұл шеберхана және ол дүкен, бірақ бәрінен бұрын бұл қуаныш, сәйкессіздік және шоколадқа деген құштарлық . Мұның бәрі 2012 жылы Chök компаниясының бас директоры Фернандо Мадридтің идеясымен басталды. Сол жерден олардың алғашқы дүкені 2013 жылы Carrer del Carme-де пайда болды, қазір олардың бесеуі бар. Барселона.
Chok-те олар тұтынушылардың бақытын өте жақсы ұсынылған өніммен және егжей-тегжейлі еркелетілген кеңістікте іздейді. Оның мамандығы – чок, а дәмді пончик арнайы рецепт бойынша дайындалған (аз қант, аз май және аз қуыру уақыты) .
Бірақ одан да көп нәрсе бар. «The кронут және the трюфельдер Бұл ең табысты өнімдер. Торттар мен печеньелер артынан. The вегетариандық әлем ол, ең алдымен, бізде ең кең ұсыныс бар Рамеллерес көшесінде үлкен күшке ие», - деп түсіндіреді Мишель Спига, Chok компаниясының операциялық менеджері Traveller.es сайтына.
The шоколад Мұнда сіз Бельгиядан, Франциядан және Швейцариядан дәм татуға болады. Олардың трюфельдерін жіберіп алмаңыз, бұл олар мақтан тұтатын өнімдердің бірі.
КОКОНА (Каррер дель Росселло, 160)
оқиғасы Кукона Бұл саяхаттың, әсіресе оның иесі Сабринаның тарихы. Германияда дүниеге келген бұл беймаза жас әйел әпкесімен бірге саяхаттаған Барселона және ол қалаға ғашық болғаны соншалық, ол өмірінің бір сәтінде қайта оралып қалу үшін қалатын шығар деп ойлады.
Ол бүкіл әлемді аралады және өзінің соңғы аялдамасы Нью-Йоркте оны ашты Балмұздақ сэндвичтері және Барселонада осындай дүкен ашу жақсы идея деп ойладым. 2017 жылдың қыркүйегінде Кукона осылай дүниеге келді. Мұнда сіз оны таба аласыз дәстүрлі печенье және балмұздақ сэндвичтері бұл оны Нью-Йоркте баурап алды.
Вегетариандықтарға арналған ұсынысқа қосымша, глютенсіз өнімдер , қантсыз, үшін арнайы рецепттер Рождество Германияда «жасалған» және оның печенье пицца (печенье негізінде жасалған және таңдау үшін жүздеген тәттілермен безендірілген торт түрі).
Айтпақшы, бұл Барселонадағы массаны ұсынатын бірінші орын печенье қамыры пісіруге дайын.
ORION КАФЕ (Gran Via de les Corts Catalanes, 511)
Жаяу жүру Гран Виа , негізгіден алыс және Барселонаның ессіз көшелері , кездесесіздер Ориондар кафесі . А шағын кафе онда сағаттар мен сағаттарды өткізуге, жұмыс істеуге, оқуға немесе жай ғана ойлауға болады. Оның торттары нағыз жаңалық; сияқты классикалық түрлері көбірек сәбіз торттары , бірақ олар шынымен ұсынылады асқабақ бәліш және шоколад және қызыл жемістер.
Олардың өз шеберханасы бар, олармен бірге торттар қолдан жасалған . Бұл таңғы ас немесе таңғы ас ішуге жақсы орын (иә) оның дәмді кофелерінің бірі.
ТОРТ АДАМ (Carrer de Sant Pere Mes Baix, 36)
Торт адамы - Хэйден, А австралиялық кондитер аспазшысы Англияда 9 жылдан кейін Барселонаға қонды. Қалада ол федералды кафеде кондитерлік аспаз болып жұмыс істей бастады және ақырында өз ісін бастады.
Қазір ол өз торттарын жасайды және оларды Барселонаның басқа жерлеріне, негізінен Honey-B-ге сатады, бірақ сіз оларды All That Food Market сияқты базарлардан және көптеген басқа мейрамханалардан таба аласыз. Эльза мен Фред, Hush Hush, Levante, Oval, Buho немесе Xiringuito Escriba , басқалардың арасында.
Кішкентай кезінен ол анасымен және әжесімен бірге торттарды жасаған, сондықтан ол да бұл хоббиді ересек адам ретінде дамытып, оны өмір салтына айналдыратын шығар. «Менің ойымша, мен өзімді кондитер өнімдеріне арнадым, өйткені бұл әдемі нәрсе, соңғы өнім - сізді бақытты ететін бай торт», - дейді Хайден Traveller.es-ке.
Оның торттарының арасында ол ұсынады сәбіз торты, Гиннестің шоколады, ірімшік торты және шоколадты вегетариандық торт . The жақсы торттың құпиясы Жұптастыру: құрғақ немесе тым тәтті емес.
ДОНТЕРИЯ (Каррер дель Парламент, 20)
Донут дүкені жобасы болып табылады кондитерлік аспаз Ричард Бис , бұл 10 жылдан кейін Нью Йорк Барселонаға қайтып оралды, кем емес бас аспазшы болды Шығыс мандарин және Escribà кондитер дүкенінде. 2014 жылы жеке кәсібін ашты, пончик дүкені . «Мен өзіме қатты ұнайтын, күн сайын мәзірді өзгертіп, жоғары сапалы шикізатты пайдалана алатын қызықты нәрсе жасағым келді», - деп түсіндіреді ол Traveller.es сайтына.
Оның классикасы тахита бұршақтары ванильді пончик және оның сыры – шеберханада күн сайын а консерванттарсыз шикізат , балғын және табиғи.