Шарап саяхатшыларының сүйікті пейзаждары
Олар жұмыс үшін саяхаттайды және кейде оларға қол тигізетін, оларды азғыратын табиғаттың артықшылықты куәгерлері. Олар сонда қалуды шешеді, зерттеу, үйрену Олар әртүрлі көзбен қарайды Испаниядағы шарап пейзаждары Ы олар шарап түрінде әңгімелер айтады . Мен олардан сүйіктілері туралы сұраймын, олар маған айтады.
ЖЕРОРТА ТЕҢІЗІ ДӘМІ БАР шотланд
Норрел Робертсон ол өзін шотландиялық деп атайды «руль» , оның түбектің бір жағынан екінші жағына тұрақты ауысуын меңзейтін сөз шараптар жасаңыз және бұл 90-жылдары көп қолданылған біршама ескірген сөздің аудармасы (қандай бағаланбаған жылдар, дұрыс?): ұшатын шарап жасаушы, ол Каниде болды» ұшатын шарап жасаушы ” және онымен ол қалды.
Норрель Испанияда ондаған жылдар бойы болды және мұнда өзінің шараптарын шығарады, Арагонда , бірақ оның Оңтүстік Африкада кеңесші ретінде басқа жобалары бар және **қарапайым Буллас аймағындағы кооперативпен ынтымақтасады.
Мен одан сұрасам, ол тартынады, бірақ ол екіншісін таңдайды: « Буллас - Мурсияның әшекейі . Кіші, белгісіз, континенттік, а Монастрелге арналған биік және қызықты жүзімдік », - дейді серіктестікпен жұмыс істеу үшін қолында чемоданмен келген осы шағын қаладан шотландық. Rosary кооперативі және қай жерде ол жаңа піскен монастрелге ғашық болды, интерьерден, көптеген нәрселермен шарапшылар : the минералдылық.
Оны зерттеудің себептері: аумақта Монастрелл үстемдік ететін оның шарап өсіру ландшафты; Лос-Кантостағы римдік вилла арасында осында орын алған әрекет қалдықтары 1 және 5 ғасырлар ; the Шарап мұражайы , Ол қайда «Жүзім баласы» , жүзім өсіру құдайы да Рим дәуірінен; оның римдік өткені, оның тамплярлық реминисценциялары және Сантьяго ордені.
не ішу керек : Росарио шарап зауыттары , Норрел Робертсон жұмыс істейтін кооператив керемет жасайды Жас Монастрелл қызылдары және бірге жеміс пен балғындыққа толы қартаю және, сонымен қатар, үлкен бағамен, өйткені олардың көпшілігі 10 еуродан аспайды.
Жас Monastrell қызыл және жемістер мен балғындық қартаю кооперативі
САЯХАТШЫ АНТРОПОЛОГ
Тельмо Родригес ол шарап жасайтын саяхатшы және саяхатшы шарапшы идеясынан аулақ болғысы келетін саяхатшы. Өйткені ол шарап жасаушы , иә, бірақ ол келген кезде ұмытылған шарап өндірісі жерлеріндегі жобаларын сипаттайды (мысалы, ** Бибей аңғары ** немесе Малага Аксаркиа …) үш онжылдыққа созылған саяхат.
«Біз орындарды құрметтемейтін жапсырмаларды және біз бүкіл Испанияда шарап шығардық деген идеяны жек көреміз. Бізді әсіресе солтүстік-батыс және Малага немесе Аликанте сияқты кейбір «авариялар». ». Телмо шарап жасайтын шарап өсіретін ландшафттарға антропологиялық қызығушылықтың дерлік (немесе дерлік емес) екенін атап өтеді. « Біз сайттарға олардың бізге сәйкес келетінін білу үшін емес, олармен танысу және жұмыс істеу үшін барамыз. Біз оларды қалпына келтіреміз, өйткені олар сәнге айналғандықтан емес, оларға қамқорлық жасау керек деп есептейміз».
Шын мәнінде, бұл келгеннен кейін болды Родригес және оның компаниясы сол орындардың кейбіреулері басқа процессорлардың назарын аудара бастағанда, кейбір жағдайларда, мысалы Гредос немесе Вальдеоррас , болу дәрежесіне дейін сыншылардың жоғары ұпайларына назар аудару немесе үлкенірек қоймалардың қонуынан. Бірақ Тельмо Испания арқылы саяхаттайды, өйткені ол оны бомба деп санайды (бұл оның сөздері), биологиялық әртүрлілік және ландшафттар, бағдарлар, жүзімдіктер алуан түрлілігі бойынша орасан зор …
Бірақ мен оны маған біреу туралы айтуды итермеледім, ол атын атады Вальдеоррас , «Маған ұнайды, өйткені ол керемет» бұл аймақ Бибейдің алдындағы, Рибейра Сакрамен шекарада.
Малага Аксаркиа
Сонымен қатар, саяхатқа деген тәбетті ашу үшін ол «біз керемет емес, бірақ мүмкін емес жүзімдіктер бар жұмбақ аймақты таңдадық» және олар жаңа ғана усадьба сатып алғанын қосады. Сондықтан оның ісі саяхат, бірақ Олар аялдамалар өте ұзақ болатын сапарлар.
Кімге Малага Аксаркиа Шарапқа деген құмарлық оларды әкелді дейді. Тарихтағы ең маңызды шараптардың бірі болды тау шарабы және біз оны қалпына келтіргіміз келді, біз өзімізді міндетті сезіндік, Сол мускателдің жоғалып бара жатқаны бізді ауыртты , деп түсіндіреді ол, «біз ешқашан бір тиын ұтып алмағанымызға» қарамастан, олар әлі де жобада екенін қосады.
Нені көру керек: Бибей аңғары, оның шатқалдарымен және оның керемет каньонымен, бас айналу жүзімдерімен. Ауылды аралап, қыс мезгілі болса, Галисиядағы жалғыз Кабеза де Манзанеда курортында шаңғы тебу. Табиғаттың ортасында «отырғызылған» болып көрінетін 17 ғасырдағы монастырь Эрмидас сияқты.
Малагада Аксаркия аймағы болып табылады Нержа немесе Ринкон де ла Виктория сияқты қалаларда адасып кетіңіз , бұл оның ең танымал екі қаласы немесе басқа әлдеқайда кішкентай қалаларға барыңыз, мысалы бәсекелес, Тельмо шарап жасайтын жерде, Саларес, Седелла немесе өте ақ Арчес.
Аксаркиядағы (Малага) жүзімдіктер
Не ішу керек: ұнаса Годелло, Телмо осында жасаған алғашқы шараптардың бірі болды Габа до Силь, Бұл жүзімді ең жаңа нұсқасында табудың жаман бастамасы емес. Марш саған шықса, Фалькоэйра Чапелге дейін , Родригестің Бибейден сатып алған бірінші фермасынан алынған қызыл шарабы сіздің шарапыңыз.
Малагада олардың біреуін алу керек тәтті мускаттар. Родригес, ол құтқарады ескі тау шараптарынан шабыттандырылған өңдеу ауданында жасалған. Sweet MR, оның жас нұсқасы - жақсы нұсқа.
АТЛАНТИКАЛЫҚ ШАРАПШЫСЫ
Альберто Орте Бірегей жүзімдік пейзаждарын іздеу үшін Испания арқылы саяхаттап жүрген тағы бір мазасыз ақыл.
серіктесіңізбен, Патрик Мата , бұл марқұм шарапшы (ол АҚШ-қа испан шараптарын импорттауға бағытталған кәсіби мансабынан кейін 2006 жылы оқуды бастады) ** Compañía de Vinos del Atlántico компаниясын құрды, онда ол аумақтарды зерттеп, шарап өндіреді**, кейде қауіпті анклавтарды құтқарады. дәстүрлі шарап өсіретін аймақтарда жойылып бара жатқан немесе аз белгілі жерлер.
Вальдеоррас, Риас Байхас және Кадисте шараптары бар Орте де Атлант мұхитынан алыстап барады. Йекладағы Монастреллмен қызыл түсті жасау , Жерорта теңізі болуы мүмкін бе, мен білмеймін жүзім.
Шындығында, Орте, мен одан сұрағанымда, Риоха Альтада тұрады Риожа ішетіндер үшін бұл дерлік естімеген.
Туралы Риоха Альтаның оңтүстік аймағы , тау етегіндегі жүзімдік пейзажы Сұраныс аралау, Шығу орнының номиналындағы шекті аймақ.
Сьерра-де-ла-Деманданың етегіндегі жүзімдіктер
Мұнда Орте ғашық болады механикаландыру мүмкін емес аймақта өмір сүретін шағын шарап фермалары бар қол жетімді жер , күрделі өсіру, онда сіз әлі күнге дейін жүзім отырғызылған топыраққа төзімді ескі террассаларды көре аласыз, бірақ олар жоғалып кетті.
Осы жерден, Орте Гренашаны жақсы көреді, Оны фермермен бірігіп жасайды, өйткені, дейді шарапшы. балғын, жер бедері сияқты қиын және оларға керемет шараптар туралы жиі айтылатын нәрсе қажет: уақыт, бөтелкеде өсу, жылтырату, еліктіргіш және жарқын болу.
Бұл романтикалық көзқарас, сонымен қатар құлдырау нүктесі бар оны Вальдеорраста, сондай-ақ Бибей алқабындағы осы шығу тегінің шекаралық аймағында өндіруге әкелді, қазірдің өзінде Рибейра Сакраға тиесілі шарап өсіретін аумақпен шектеседі. Тау шайқаста жеңіске жеткен, бірақ кейбіреулері әлі күнге дейін аман қалған, жау қоршауында қысқармайтын батырлар сияқты жоғалған жүзімдіктерге толы жер.
Нені көру керек: Риоджа жүзімдіктеріндегі пейзаждарды аралаудан жалықпайтыныңызға сенімдімін, бірақ егер сіз басқа маршрут түрімен ауысқыңыз келсе, Нажераға жақын жерде Сан-Милан-де-ла-Коголла орналасқан. ақын Гонсало де Берсеоның үйі болған Сусо мен Юсоның керемет монастырларымен және кастилия тілінің туған рәміздерімен. Ол да алыс емес әдемі Эзкарай, тырысу үшін қайда тоқтау керек Эчауррен крокеттері немесе жақын маңдағы Валдескарайда шаңғы тебу.
Не ішу керек: оның шығу тегін дәлелдейтін қызыл, Сьерра де ла Деманда, аудандағы компания өндіретін шараптардың бірі.
Эзкарай көшелері арқылы