StreetXO (Мадрид) жанындағы сэндвич клубы
ФИЛАНДОН (Ctra. Fuencarral-El Pardo (M-612) км 1,9; тел. 917 34 38 26)
Теңдеудің құпиясы жоқ: ең жақсы өнім, ет немесе балық , және табиғи орта, Мадридтің шетінде. Мейрамхана бірнеше бөлмелері бар үлкен ғимаратта орналасқан рустикалық әсерлері бар заманауи ғимараттың ішінде және пикник үстелдері бар бақ. Мұнда ұсынылатындардың бәрі ерекше, устрицадан немесе Эваристо табанынан (Пескадерия Коруньезастың негізін қалаушы Эваристо Гарсиа құрметіне, оны жеткізушілер) қытырлақ үй картопымен бірге «қолыңызбен жеуге» арналған гамбургерге дейін. . Десертке құймақ . Олардың үзіліссіз жұмыс уақыты бар 13:00-ден түн ортасына дейін.
ОРИОЛ БАЛАГУЕР (Хосе Ортега и Гассет, 44; тел. 914 01 64 63)
Оның есімі кондитерлік өнімдердің халықаралық белгісі, «Шоколадтың Адриасы» сияқты нәрсе , оны құрметтейтін және онымен жұмыс істегісі келетін аспаздардың тізімі сияқты үлкен марапаттар жинағы бар. сіздің туындыларыңыз олар шоколадқа тәуелділердің азғыруы : шоколадтан шоколадты текстурасы бар торттарға дейін (барлығы сегіз түрлі Парадигма ). Пасхада ол бұрын-соңды болмаған Пасха жұмыртқаларын сатады. Барлығы кондитерлік дүкеннен гөрі зергерлік дүкенге ұқсайтын күрделі жерде.
Ориол Балагер: кондитер аспазшысы
STREETXO (El Corte Inglés; Serrano, 52, 7-қабат; тел. 914 32 54 90)
Оның Эль-Корте Инглестің дәмді бұрышындағы мейрамханасы азиялық көше тағамдарына арналған ода болып табылады. Бөлісуге және тұрып тамақтандыруға арналған бұл Оңтүстік-Шығыс Азиядағы қызу және экзотикалық нарық сияқты , Дэвид Муньоздың қиялына байланысты өзгеретін мәзірмен, яғни жиі. Бұл ас үйіңізді сынап көрудің арзан нұсқасы (€18 және €25 арасында) немесе DiverXo алдындағы алғашқы қадам.
САНЦЕЛОНИ (Пасео де ла Кастеллана, 57; тел. 912 10 88 40)
Өнім, дәстүр және техника: Оскар Веласко Санти Сантамарияның мұрасын табаққа әкеледі. Олар сияқты қателеспейтін тағамдар аскөк және теңіз кірпілері бар өрмекші краб лазаньясы.
Ғажайыптар базары (Браво Мурильо, 122; тел. 915 33 40 30)
Бұл елордадағы ең дәстүрлі. Мадридтің дәстүрлі коммерциясындағы эталон, Тетуан төңірегінде, DiverXo бірінші штаб-пәтерінің жанында. Позасыз, маркетингсіз немесе қосымша ақысыз ол жалпы 8000 шаршы метрді құрайды және Гильдияларға бөлінген 300 позиция, онда сіз өте жаңа жанр аласыз.
АЗИЯТАУН (Генерал Маргалло көшесіндегі дүкендер)
Бұл шынайы «Мадрид Чинатаунына» ұқсас нәрсе болар еді. . ауданында Тетуан Дәл осы жерде Дэвид Муньоз өзінің рецептері мен презентацияларын дайындау үшін экзотикалық тауарлар мен дәмдеуіштерді, сондай-ақ ас үй бұйымдарын жинайды (оны қолында сөмкелермен көруге болады). Арбаны толтыру өте қызықты тәжірибе болуы мүмкін және... тәрбиелік.
Өнім, дәстүр және техника: Santceloni мейрамханасы
ҮШ ЦИКЛ (Санта Мария, 28; тел. 910 24 47 98)
Ол «жаңа жоғары асүйдің» тамаша өкілі. Шығармашылықты, тамырды, жақсы шикізатты біріктіретін бистро және оның үш аспазшысы қамтамасыз ететін кейбір экзотикалық әсерлері бар заманауи әдістерді пайдалану: Хавьер Гойя, Хавьер Майор және Дэвид Альфонсо . Формула бөліктерді, жарты бөліктерді және үшінші бөліктерді біріктіреді. Жас және балғын, ол нағыз дүрлікті тудырады.
Жаңа піскен ошаған, анис, устрица және иберия тілімдері
ВИРДИАНА (Хуан де Мена, 14; тел. 915 31 10 39)
Ретиро саябағының жанында бұл Луис Буньуэльдің рухына құрмет, онда әлемнің түкпір-түкпірінен ингредиенттер біріктіріледі. Дэвид Муньос үшін эталон және нағыз жаңашыл Абрахам Гарсияның басшылығымен таң қалдыратын және заманауи тағамдар. Олардың ішімдіктерін сынап көру өте маңызды.
ОҢТҮСТІК-ШЫҒЫС (Понзано, 85; Мадрид; тел. 915 33 41 54)
Аргентиналық Эстанислао Каренцо, осы мейрамхананың табысынан кейін Мадридте тағы екі мекеме бар: ** Чифа, қытай-перу фьюжн асханасы** және Picsa , итальяндық-аргентиналық пиццалардан. Мұнда дәмдеуіштер, карри... таң қалдыратын және ғашық болатын дәмдер.
_* Condé Nas Traveller Gastronomic Guide 2015 журналында жарияланған, ол қазір Zinio және Apple компанияларында сандық форматта сатылуда. _ Сондай-ақ Android жүйесіне және App Store дүкеніне қосымшаны толығымен тегін жүктеп алып, испандық гастро картасына сүңгуге болады.
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**
- Сіз Мадридтен екеніңізді білесіз.
- 20 жаста Мадридке қарсы. Мадридте 30
- Сан-Мигель мен Сан-Антон базары
- Маласанада үстемдік ететін екі нарық: Барсело және Сан-Ильдефонсо
- Мадридтегі ең жақсы таңғы ас
- Мадридтегі ең жақсы пиццалар
- Испаниядағы ең жақсы крокеттер
- [Мадрид: вермут қоңырауы
- The B-side of La Latina](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- Мадридтегі ең жақсы гамбургер мейрамханалары
- Мадридтегі ең жақсы бұқтырылған тағамдар
- Мадрид гастрономиясының кедендік картасы
Кимчи мейсоны: қытай қырыққабаты, галиция мидиялары, мексикалық чили