Вегетариандық Болонез қосылған кәді вермишельі
Флекситаризмге және қызған Венесуэлаға флиртпен , біз асхана әуесқойлары үшін жаңа кеңістікті ашамыз өте сау.
Біз оның айналасында ұзақ уақыт болдык және енді оның қалдырған кеңістігін жариялай аламыз ботаникалық қазірдің өзінде жаңа жалға алушы бар. Бары өте жоғары болса да, ** Манджар дель Конуко ** өте қызықты вегетариандық нұсқалары бар ** вегетарианшы ретінде, сонымен қатар Орталық Американың өте қызықтыратын дәмінің ырғағымен ұсынылған.
Бәрі қашан басталды Джинетт Гонсалес ол өз өмірінің жиынтығын жасауды және дипломатиялық корпустағы қарбалас өміріне қандай да бір өлшем қосуды шешті. Шығу тегі бойынша әлеуметтанушы және Мадридтің Комплютенс университетінің докторы, ол пеш құдайының шақыруы туралы шу шығарған жоқ. гастрономия мен мәдениеттің керемет әуесқойы Бұл не. "Маған өзгеріс керек болды. Мен енді бір ұшақтан екіншісіне бара алмадым. Сондықтан мен демалыс алып, тоқтадым. Мен ұшақты таптым. Антон Мартин базары Мен оған ғашық болдым және менің өмірімдегі жаңа кезең осыдан басталды », - дейді Гонсалес артқа қайтқан батыл әйелдің жүзімен.
А 'конуко' әртүрлі отбасылар бақша ретінде пайдаланған шағын жер учаскесін анықтайтын жергілікті сөз. Қауымдастық конукодан алынған нәрсені жеді , және сиқырлық сол жерден басталады. Оның ұсынысы ең алдымен Орталық Америкаға тән түрлі-түсті және көңілді жанасуы бар нарықтық тағамдар.
Венесуэла, сонымен қатар Эквадор мен Мексика бар . Оның тұжырымдамасы сау және теңдестірілген тағамдарды іздеуге негізделген, бұл тағамнан басқа ешқандай философиясы жоқ вегетариандықтардың пікірінен басқа ешбір талап. Және, әрине, жаққа қарайды маусымдық өнім . «Ұлттық тағамдарда өте вегетариандық пісіру базасы бар, өйткені олар өсіргенін жеді, бұл бізге мұра болып қалған нәрсе. Осылайша біз оны табақтарымызға басып шығаруға тырысамыз. Ата-бабамыздан қалған естелік Джинетт пікірлері.
Тары толтырылған цуккини шарлары
Барлық нарықтық тағамдар сияқты, негізгі тағам - оның мәзір , күн сайын өзгеретін және ешқашан бірдей емес опция. a-дан бастауға болады квиноа қосылған жолжелкен крокеттері , Орталық Америка тағамдарында өте қайталанатын ингредиент және олар а гуакамолдың жанасуы Олар танымал бола бастағанымен жеміс газпачо , олардың арасында құлпынай, қызылша немесе тамаша тапшылық жоқ шие газпачо, Маусымның соңғы демінде.
Канар аралдарына ықтимал бас тартуды оның мәліметтерінен табуға болады Тары толтырылған цуккини шарлары. Олар сондай-ақ үш квиноаның қоспасы бар түстер мен текстуралармен ойнайды. "Бұған дейін Мадридте квиноаны табу мүмкін емес еді. Біз оны өз елімдегідей күнде жейтінбіз, өйткені оны досым әкелді. Енді, керісінше, оны табу өте оңай", - деп қосады Джинетте. вегетариандық макарон, мысалы, вегетариандық Болонез қосылған кәді вермишельі, текстуралы соя, дерлік ғарыштық хош иісі бар. Тіпті жасымық қосылған басқа вегетариандық макарондар да жұмыс істейді. Бұл тоқтаусыз.
Сусындарға келетін болсақ, Эль-Манжар дель Конуко венесуэлалық отбасыларға арналған шағын құрметпен сау опцияны біріктіруді мақсат етеді. Глютенсіз сыралар мен органикалық шараптардан басқа, аперитивте де, тағамда да тапсырыс беруге болады. Лимон қосылған папелон, лимон мен панеладан жасалған сусын Венесуэлаға өте тән. Тағы бір супер энергетикалық нұсқа - бұл 3 in 1 , үш керемет суперфудтан жасалған толық қалпына келтіретін құрал: қызылша, сәбіз және апельсин. Осы түрдегі жұптастыру арқылы әдеттегіден ұзағырақ жұма түнінен кейін қайта зарядтау мүмкіндігі бар.
Ал, Джинеттпен үстелді бөлісу - аспаздық және тарих сабағын бөлісу, бұл әлеуметтану дәрісі мен көршілес әңгіме, бұл интеллектуалды әзіл және білім алмасу. Бұл махаббат, қарапайымдылық және түс.
НЕГЕ БАРТУ
Өйткені олармен жұмыс істейтін өнім түбегейлі органикалық болып табылады, бұл олардың мәзірін таңдауға айналдырады супер сау. Ол сондай-ақ өнімнің бұрын-соңды болмаған сапасына кепілдік береді Антон Мартин базары , ол қазірдің өзінде өзі үшін сөйлейді. Өйткені бізге вегетариандық опциясы бар көбірек вегетарианшылар қажет, керісінше емес . Өйткені күн сайын ас мәзірі таң қалдырады.
ҚОСЫМША
Антон Мартин базарының оянуы жаңа және пайдалы тәжірибені іздеушілер үшін хипстерлердің көшуін тудырды, бұл бірегей кеңістікті қаладағы ең сәнді орындардың қатарына қойды.
ДЕРЕКТЕРДЕ
Мекенжай : Антон Мартин Маркет, (Санта Изабель, 5)
Телефон: 632 623 732
Кесте : дүйсенбіден сенбіге дейін 13-тен 16-ға дейін
Орташа билет: €11,50 мәзір және демалыс күндері €15.
Тары толтырылған цуккини шарлары