«The Пенедес соншалықты жақын Барселона адамдар келуді жиі ұмытады», осылайша Санти Валлес сипаттайды сізді қолайсыз жағдайға қалдыратын артықшылық ол орналасқан аймақтағы туризмге Тағы Палу , 1623 жылдан бері оның отбасына тиесілі ферма үйі және бүгінде оны әйелі мен екі қызымен бірге қайтарған сілтеме.
«Біз Барселонадан оңтүстікке қарай қырық минутта және Ситжестен жиырма минуттамыз. Біз ішкі аумақтамыз, бірақ жағалауға өте жақынбыз, сонымен қатар біз Вилафранка дель Пенедес пен Кава астанасы Сант Садурнидің қасындамыз», - деп түсіндіреді ол. Мэри, Сантидің қызы және ұйымдық схемаға жауапты тұлға Мас Палуды аймақтағы ең сұранысқа ие ауылдық демалыс орындарының біріне айналдырды ақырғы жылдарда. Марияның есейген жерінде тоқтап қалуға ниеті жоқ сияқты. «Мен сегіз жыл бойы шетелде жұмыс істеймін. Мен Қытайға, Нью-Йоркке бардым - ол халықаралық даму мәселелерімен айналысты, ЮНИСЕФ пен консалтингтік және тұрақтылық компанияларында - Мадридке үкіметтік емес ұйымда жұмыс істедім, мен Оңтүстік Кореяда, Сан-Францискода, Үндістанда тұрдым... екі жыл бұрын мен оралуды шештім», - деп түсіндіреді ол. Содан бері оның ата-анасы іргетасын қалаған жұмыстан демалады (бірақ олар ешқашан тоқтамаса да) отбасылық бизнес.
1996 жылы ерлі-зайыптылар ферма мен үй иелерінің бос үйлерін ауылдық баспанаға айналдырып, аймақта пионер болды. Маусымды ашқан Каль Хоаким болды. «Біздің алғашқы қонақтарымыз бразилиялықтар болғаны есімде, олармен жақсы тіл табысып кеткеніміз сонша, біз сөйлесіп, дос болып қала береміз. Мен үшін бассейннің жанынан көптеген адамдардың өткенін көру өте таңқаларлық болды барлығымен бөлісіңіз басында олар бейтаныс болды, бірақ кейін мен оны қалыпты нәрсе ретінде көрдім. Бұл менің өмірім еді», - деп есіне алады. Бір жылдан кейін Cal Lluís реформаланды, кейінірек Casa Sant Jaume, негізгі ферма үйінің бөлігі. Әкесі жұмысын жалғастырған кезде мүліктік жүзімдіктер , бұл ұсынатын Мэри дәмдеуіштер («соқыр, бұл қызықтырақ») келушілерге үй сомельесі ретінде.
Қонақ үйлерден мейрамханаларға дейін туризм шексіз әлемдерді қамтиды.
«Менің әпкем Анна мен сынақтар жүргізіп жатырмын және біз өзімізге ұнайтын нәрсені таба алсақ, біз өз тәжірибемізді әзірлейтінімізге сенімді болыңыз. жеке шарап », бөтелкелерді құюмен бірге жоспарлаған болашақ жобаларды алдын ала көреді өз зәйтүн майы , ұйымдастыру суретшілер резиденциялары және міну а ауылдық бірлескен жұмыс . Анна сонымен қатар оқу клубын бастады, онда олар әр жолы шарап сілтемесі бар кітапты біріктіреді, философиясы минималды араласу болып табылатын шағын жобалар. Қонақтар Валлес отбасымен қарым-қатынас жасамауды таңдаса да, осылай жасаған дұрыс, өйткені олардың күнделікті дайындайтын дәмді тағамдарын қалай өткізіп жіберуге болады? Аделина, отбасы матриархы?
Әр таң оның нан інжір кептелісімен жағып, иықтарды лимонмен немесе вегетариандық шоколадты печеньемен сүртіңіз, ал түсте бұқтырылған тағамдар Олар оның мамандығы. «The кеспе кастрюль оларды кестелейді, сонымен қатар фрикандо , бұл дәстүрлі каталондық тағам, омар қосылған монах балығы...», - дейді Мария.
Осы сияқты егжей-тегжейлі ақпарат алу үшін, барлығы сапардың жақын маңдағы бағыттарға қарай жалғасатынын көрсететін биылғы жылы Мас Палу сияқты жерлерде жеңіске жету үшін бәрі бар.
***Бұл есеп Condé Nast Traveller журналының *144 санында жарияланған (2021 жылдың көктемі) . Баспа басылымына жазылыңыз (€18,00, жылдық жазылым, 902 53 55 57 телефоны арқылы немесе біздің веб-сайттан). Condé Nast Traveler журналының сәуірдегі шығарылымын қалаған құрылғыңызда көру үшін оның сандық нұсқасы қол жетімді