Картоптан кофеге дейін: гастрономиялық ғажайыпқа айналатын аспаздық қателіктер
Сіз картоп чипсы аспаздың асханадан кек алғанын білесіз бе? Әлде пештегі қадағалау атақты Тарте Татинді тудырды ма? Ешкі табындары мен кофе арасында қандай байланыс бар? Шоколад пен микротолқынды пештің арасында ма?
Бізге ең ұнайтын тағамдардың кейбірі алғаш рет ойлап табылған жоқ немесе олар көп сағаттық жұмыс пен жоспарлаудың нәтижесі емес, бірақ Көптеген мүмкіндіктер болды, сонымен қатар бұл шындық, аспаздық апат. Сондықтан оқыңыз... өйткені Сіздің келесі сәтсіз тағамыңыз біз айтқан тағамдар сияқты сәтті аяқталуы мүмкін.
Бұл испандықтардың сүйікті тағамдары - картоп чиптерінің жағдайы. Ауыл шаруашылығы, балық шаруашылығы және азық-түлік министрлігінің деректері бойынша біз жылына бір адамға 1 келіден астам картопты тұтынамыз.
Бірақ бәрі Америка Құрама Штаттарында және ашудан басталды. Нью-Йорктегі Moon's Lake House мейрамханасында бір тарелка фри картопына тапсырыс берген Корнелиус Вандербильт есімді бизнесмендікі. Бас аспаз Джордж Крам оларды мүмкіндігінше дайындады, бірақ тұтынушы олардың қалың және шикі екенін айтты.
Сіз картоп чипсы аспаздың асханадан кек алғанын білесіз бе?
Тәрелке ас үйге қайтарылды, ал екінші әрекетте оның жолы болмады. Ақырында, Бас аспаз кек ретінде картопты жеуге болмайтындай жұқа және қуырылған етіп жасауға шешім қабылдады. Бірақ Вандербильт оларды сынап көргенде, олар: «ол рахаттанып есінен танып қалды» дейді.
енді кітап Құтты қателер (масалардың кітаптары) осы және сәттілікке айналған басқа да көптеген қателіктерді жинайды.
Кейбіреулер гастрономиялық, ал басқалары күнделікті заттар туралы айтады, мысалы пост-ит, сіріңке немесе пенициллин сияқты қажетті дәрілер.
Олардың артында әңгімелер құрастыратын Соледад Ромеро Мариньо және оларды суреттейтін Монсе Галбани бар. Нәтижесі, олар оның мұқабасында ескерткендей «Тарихтағы ең көп қатесі бар кітап».
«Берекелі қателіктердің» артында әңгімелер құрастырушы Соледад Ромеро Мариньо және оларды суреттейтін Монсе Галбани тұр.
Бірақ үстелге оралу, бұл жағдайда кофе үшін. Испанияда 22 миллионнан астам адам күніне кемінде бір кесе кофе ішеді екен. Апта ішінде орташа есеппен күніне 3,6 кофені құрайды Халықаралық кофе ұйымы.
Біздің ел бір адамға 4,5 келі жылдық тұтынумен он тоғызыншы орында. Ал жылына 12 келі салмақпен финдер көш бастап тұр, одан кейін норвегиялықтар мен шведтер келеді.
Бірақ, Қалды деген шопан болмаса, мұның ешқайсысы да болмас еді. Ол Эфиопияның кейбір тау беткейлерінде ешкілерінің күш-қуатын байқады кейбір қызыл жидектер Өзі ауылындағы мешітке апару үшін біразын жинады.
«Ол жерде мұғалім олжаны талдап, қайнатпа пісірді. Бірақ дәмі тым ащы және күшті болғандықтан, ол жемісті отқа тастап, ысырап етті. Құтқарылған тұқымдармен Эфиопияның өзінде алғашқы кесе кофе дайындалды.
Ешкі табындары мен кофе арасында қандай байланыс бар?
«Татин» тортына келсек, басты кейіпкер алмалары күйіп кеткен аспаз болды және үстелге қояр алдында үстіне кішкене қамыр салып, оны төңкеріп, тағамды жасыруды шешті.
Патч сәтті ғана емес, бүгінде көптеген мейрамханаларда негізгі десерт болып табылады тіпті ең жақсы Тарте Татинді табу үшін Ұлыбританияда жыл сайынғы байқау бар.
Оны мейрамхана ұйымдастырады Гальвин ла Шапелл , алдында Крис пен Джефф Гэлвин ағайындылары бар және адамдарды торттарының фотосуреттерімен бөлісуге және үлкен финалға қатысуға шақырады. Жүлделер арасында бұл мейрамханада өмір бойы Тарте Татин бар, айтпақшы, Мишлин жұлдызы бар.
Егер сіз финалистер арасында болмасаңыз, олар қазір өздерінің әйгілі рецептімен бөлісуде.
«Татин» тортына келсек, басты кейіпкер алмалары күйіп кеткен аспаз болды
Берекелі қателер (Масалардың кітаптары) бізді Франциядағы Хаутвиллер аббаттығына апарады. Мұнда монахтың әлемдегі ең керемет шарапты жасауға әрекеті оны үмітсіздіктен жаңа шарап жасауға әкелді. Шампан. Немесе шоколад батонымен болған оқиға қалай ойлап табудың кілті болды микротолқынды пеш.
Бірақ, біз ескерткеніміздей, қателер ас үйде ғана емес. The жариялаңыз олар ұшақ жасау үшін жоғары сыйымдылықты желім жасауға тырысқанда пайда болды.
Velcro, сіріңке, отшашу, жасанды бояу, тіпті өшіргіш Олар да күтпеген нәтижелер болды. Тізім ұзақ және бұл кітапта біз оның артында тұрған таңғажайып оқиғаларды табамыз.
Монахтың әлемдегі ең керемет шарапты жасауға әрекеті оны шампан жасауға итермеледі.