Чулапос, бұрынғылар сияқты ма?
Азық-түлік базарлары бұрын қалалар мен қалалардағы жүйке орталықтары болған. Көршілер күнделікті сатып алу үшін жиналатын орын. Сондықтан олар азық-түлік базарлары деп те аталды, өйткені олар жемістер мен көкөністерді сатып алатын, сонымен бірге жиналатын бұрыш.
Бүгінгі күні және барған сайын және әдеттегі клиенттерінің жоғалуына байланысты азық-түлік нарықтары фуд-корттарға айналдырылады ( тамақ корттары ), гастрономиялық кеңістіктерде, оларда жақсы тағамға деген құмарлықты қалпына келтіреді, бір жағынан; және оның көршілес кәсіп, екінші жағынан. Ұшқын , классикалық Chamberí нарығының ортасында (төңірек үшін салқын атау болуы мүмкін бе?), бұл трендке соңғы қосылды және оның есімінен кастизоға құрмет , Чулапоға дәстүр бойынша ашық және космополит болып табылады.
Классикалық Chamberí нарығы түрлендірілген
La Chispería - диафанды және өте жарық кеңістік классикалық базар дүңгіршектерінен өткеннен кейін қол жеткізілетін және оның безендірілуі басым ағаш және темір. Биік үстелдер мен орындықтар орталықта шоғырланған, алаңдағыдай, айнала қоршалған азық-түлік және сусын дүкендері.
Шатасу, сабан және ұшқын
Алты гастрономиялық ұсыныс бар , сол алаңнан шықпай халықаралық саяхат. Сағат тілімен жүріп, гастро тур басталады Люпе бұрышы , мұнда Lupe дәстүрлі испан тағамдарын, қасық тағамдарды, бұршақтарды, мигаларды, сол әжелер мен аналардың кәстрөлдерін күнделікті сағынатын тағамдарын қайта түсіндіреді; ішінде жалғасады Азық-түлік зертханалары , ауызда ерігенше төмен температурада пісірілген ет мамандары; кейін, ламбузо , Кальяо мен Понцанодағы үй-жайлары бар Мадридтегі классика, Кадисті астанаға сәл көбірек әкеледі.
Антонелли
Алаңның арғы жағындағы Эль-Локо Антонелли тавернасы атауынан дәстүрлі дәстүрге де қараңыз: Антонелли , Фелипе II кезінде Мадридті портқа айналдыру жоспарын жасады және бұл Таверна Мадридті Испанияның қалған теңіз бұрыштарынан тағамдар мен өнімдер келетін порт деп елестетеді. оның жанында, Валлон испандық және мексикалық дәстүрді жаңа концепцияда, халупада біріктіреді және тако мен түрлі тағамдарды ұсынады. Және соңында, Чамби әйгілі Tiradito & Pisco Bar иелері ойлап тапқан перулық көше тағамдары концепциясы.
Антонелли
Ал сіз бұл тағамның бәрін қалай сіңіресіз? The Сегіз сыра зауыты (қайтқан трамвайға құрмет Палата орталыққа) сусындар, сыралар мен шараптар ұсынады . Сіз Ла Торбеллиноға кофе ішуге, сонымен қатар әр дүкеннен десертті жеуге барасыз.
Әркім өз өнімдерін сатып алуға тырысады 1943 жылғы бастапқы базардың көрші дүңгіршектері осылайша дәстүр мен авангардтың интеграциясы шынайы болады.
Сегіз сыра зауыты
НЕГЕ БАРТУ?
Оның дәм мәзірі үшін . Көптеген ұсыныстардың ішінде не қалайтыныңызға күмәніңіз бар ма? Сіз отырасыз, демаласыз және әр дүңгіршектің сізге бір түрін әкелетінін күтесіз: Lambuzo салаты, Lupe балық брошеті, Food Labs қабырғалары, Антонелли сегізаяқтары, Ла Валона карнитасы және Чамби тоқаш. Сізде олардың барлық десерттерін көруге орын бар деп үміттенеміз.
Ла Валонадағы Карнитас
ҚОСЫМША МҮМКІНДІКТЕР
Басқа ұқсас гастрономиялық кеңістіктерден айырмашылығы, La Chispería классикалық нарықтың хаббын сақтайды, бірақ реттелген қызметпен бағаланады: сіз тапсырыс бересіз, сіз отырасыз және әр позициядан олар сіздің тағамдарыңызды үстелге әкеледі. Сонымен қатар, олар ай сайын ұйымдастырады асқазан өнімі немесе тұжырымдамасы айналасындағы кейбір әрекет . Қазан айында ол айналасында айналады винтаж . Қараша айында әрбір пост жасалады саңырауқұлақ табақшасы Ал «Sparky Fridays» күнінде түнді жандандыратын тірі диджейлер бар. Маңызды қосымша? Клиенттер үшін тегін автотұрақ.
ДЕРЕКТЕРДЕ
Мекен-жайы: Алонсо Кано көшесі, 10
Телефон: 914 31 35 91
Жарты бағасы: Бір адамға 20 еуроны құрайтын дәм мәзірі (кемінде 2 адам) сусынмен бірге.
Кесте: Дүйсенбіде жабық. сей-сенбі: 12:30-00:00; F-S: 12:30-02:00; Күн: 12:30-17:00.
@irenecrespo\_ жазылыңыз