Нарықтағы кеш
Дәл қазір Vallehermoso базары күрделі жөндеуден өтіп жатыр жергілікті фермерлердің тұрақты базары - Орақ күнін өткізу. Бұл жоба жарық көру үшін жаз қажет болғандықтан, біз бүгін ләззат алуға болатын түскі немесе кешкі асқа арналған барлық ұсыныстарға назар аударамыз, бұл аз емес.
Тоңазытқышты толтыру үшін базарға бармайтын заманға жеттік. Енді, олардың көпшілігі нағыз тамақтану орындарына айналды. Сатып алсаңыз да, алмасаңыз да. The Vallehermoso муниципалды базары Ол 1930 жылдан бері ашық, бірақ соңғы жылдары ол қаланың гастрономиялық тізбегінің бір бөлігіне айналды. Оның бұрыштары күн сайын көбірек ұнайды және бизнесмендер сол жерде жұмыс табу үшін күреседі. Қолөнер сыралары, әлемдік тағамдар және т.б. бастаймыз
АС 154
Сіз ащы тағамды жақсы көресіз бе? Содан кейін сіз 154-ші ас үйге тікелей баруыңыз керек. Олар өздерін ащы тағам зертханасы ретінде анықтайды. Ұсыныс? Көше тағамдары, сапалы және көп көңілді. Тәтті чили соусымен ел қанатын көріңіз, шұжық, сиыр еті, пияз, кимчи және қара тұздық тұшпара 154 ; және Сычуань болнесі қосылған кеспе. Көз жасы ағып жатыр ма? Барлығы қаншалықты дәмді? Егер сіз батылдықты жалғастырғыңыз келсе, олар өздері реттейтін тұздықтардың кейбірін үйге алыңыз. Оларды қолданып көріңіз, содан кейін бізге айтыңыз.
Драккар сыра зауыты
Егер сіз сыра ішіп көңілді уақыт өткізгіңіз келсе, Драккар Сервесерияға барыңыз. Олар жұмыс күндері тек түстен кейін және демалыс күндері 12:30-дан бастап ашылады оларда қолөнер сырасы бар тоғыз кран бар (немесе «қолөнер сыралары» егер сіз оған шынымен құмар болсаңыз), сидрлер мен майлар . Гидро-не? Білмесең, су мен балдың ашытуынан алынатын алкогольді сусын.
БАБЕТТІҢ ПЕШІ
Бізді сапасыз, шайнайтын супермаркет нандары қанағаттандырмайды, жоқ. Қазір нандар тапсырыс бойынша дайындалады және ашытқы және пайдалы ұннан жасалады. Осы қалаған үлгілердің біріне қолыңызды алу үшін Бабетт пешіне барыңыз. Бұл өте мұқият наубайхананың қаланың айналасында бірнеше орындары бар, атап айтқанда Валхермосо базарында . Онда олар баяу ашытылатын және ашытқы бар қолдан жасалған нандарды сатады. Бидай, орақ, зығыр мен қара бидай, тұқым... Қолтығыңда бір бөлке нан ғана үйге қайту қиын болады..
тук тук
Реактивті лагсыз Азияның дәмі. Жақсы ұран, солай ма? Тук Тукқа жауапты адамдар Валлехермосо базарында шағын орынға ие Олар нағыз азиялық бұрышты қайта жасады. Сыйымдылығына байланысты мәзірді басқа орындармен бөліспесе де, олардың екі жұлдызды тағамдары бар: тауық еті немесе асшаяндары бар тай падкасы және сексуалды Сио Бао , тартылған шошқа еті, хойзин соусы және майонез қосылған ләззат бомбасы.
ҚОЛ 19
Нарыққа шыққан соңғылардың бірі Craft 19 болды. Мадридте 13 жылдан астам тұратын Нью-Йорк тұрғыны Грег осы шағын дүңгіршекке басшылық етті, мұнда ұсыныс анық: өте жиі өзгеретін қолөнер сырының алты крандары және ең таза американдық стильдегі бутербродтар. Үйдегі пастрами, балқытылған ірімшік пен қызанақ қосылған бекон және чипотель қосылған шошқа еті. Сондай-ақ, оларда шашлық нұсқасында бар. Деконструкцияланған күшікті сұраңыз. Сіз қаншалықты бай екенін көресіз!
Сыра жасауға арналған ода
CHAMBERI PROST
Қолөнер сыра храмдарының тізімінде бізде ағайынды Гильермо мен Родриго Паскуаль басқаратын Прост Чамбери бар. Бұл анықтамалық «сыра дүкені». Дүние жүзінен 90-нан астам сыра сілтемелері , бар-дүкен іргелес орналасқан шағын асханада 10 еуродан аз тұратын үй тағамдары мен күннің мәзірі.
ТҰРАҚТЫ АСТУРИЯЛАР
Біз нарыққа бірінші тану раундын беруді жалғастырамыз және біз Тұрақты Астурияны кездестіреміз, нарықта тікелей сатылатын органикалық өндірушілер қауымдастығының алғашқы және жалғыз дүкені , делдалсыз. Сатып алудан басқа, сіз барда отырып, астуриялық сидр мен кахопоның сүйемелдеуімен бірнеше ірімшік аласыз.
ТРИПЕА
Роберто Мартинес Форонда Накеймадағы басты аспаздардың бірі және Кенада бас аспаз болған қазір жұмыс істемейтін Nikkei 225 асханасынан өткеннен кейін жалғыз ұшатын уақыт келді деп шешті. Тирадито тобымен бірге ағымдағы жылдың наурыз айынан бастап ол басшылық етті Tripea, оның жеке жобасы және «тамақтанудан ләззат алу тұжырымдамасы». Перу асханасының негізімен ол Оңтүстік-Шығыс Азия, Мексика және Испанияның дәмін зерттейді. Олардың мәзірінде кейбір бекітілген тағамдар бар, бірақ идея нарық ұсынатын өнімдермен көбірек қосу болып табылады. Лиманың себебі - шошқа бөтелкелері мен ибериялық шұжықтар , есіңе түскен сайын күлімсіреп тұратын тағамдардың бірі.
CRÊPA
Біраз ерігеннен кейін біз табамыз 7 нөмірдегі сүйкімді кішкентай француз бұрышы. La Crêpa, француздық крепер және кондитер дүкені, оның ерекшелігі, анық, крептер. Тәтті және дәмді (галеттер) бар. Егер сізде тәтті болса, олардың қолдан жасалған торттары мен тартлеттерін немесе олардың макарондарын жіберіп алмайсыз.
Tripea: «тамақтанудан ләззат алу тұжырымдамасы»
СЫРА ҚЫЗ
Мадридтің La Virgen сырасының жігіттері де базарда дүңгіршегі бар. Бұл Мадрид қаласындағы алғашқы эксклюзивті сауда нүктесі. Шоппинг жасағанда сізді шөлдеткен не? Сіз оның барына бәс тігіп, дәмдісін аласыз Madrid Lager немесе мүлде жаңа Canonera. Ал егер аштық болса, сұраңыз Тың ит.
ГРАТИАНА
Валлехермосо базары қазір көрінгеннен алыс, жоғалып кетудің алдында тұрды. Біз айтқан осы ұстанымдардың арқасында ол бірте-бірте қайта жандана бастады. Дәл сол белгісіздік сәтінде ол дүниеге келді Грасиана, аргентиналық эмпанадалар патшайым болатын бұрыш, иә, базар өнімдерімен толтырылған. Қалай болу керек.
SITHO TRUFFLE&CO
Бұл Мадридтегі трюфельге мамандандырылған жалғыз бар екенін білесіз бе? Олар оны жаңа піскен күйде және жоғары сапалы трюфельдермен бірге сатады. Қарама-қарсы дүңгіршектен тағамдармен шарап ішуге өте ыңғайлы.
КИНТ АСТРОКРАЗИЯ
Кенет сонша рок-н-роллдың арасында француз аспаздары сияқты ұзын қалпақ киген аспаз. Мұнда жасалған нәрсе - глютенсіз тағамдарға арналған шынайы ода. Джиджи Пиери өз етіндегі тағамға төзбеушіліктің не екенін біледі, сондықтан осы ұстанымды құруға шешім қабылдады. Қажеттіліктен және таза ләззаттан. Ал фьюжн-мейрамханалар теңізінде олар осында пісіреді ақ шараптан жасалған сиыр етінен жасалған бұқтырылған ет, балық крокеттері, рататуил немесе үйдегі күріш сүті сияқты дәстүрлі тағамдар. Өйткені дұрыс тамақтану және глютенсіз тамақтану қайшылық тудырмауы керек.
Глютенсіз тағамдарға арналған шынайы ода
ВАШОКУ
Әлемнің көптеген бөліктерінен әкелінген тағамдармен біз күншығыс елі Жапонияны ұмыта алмадық. вашокуда Олар сушиді тек сұраныс бойынша және тапсырыс беру кезінде дайындайды. Ақылсыз фьюжн жоқ, жақсы бағамен жақсы сапалы дәстүрлі суши.
ЖАҚСЫ АЙТЫҢЫЗ
Біз әдемі Италияда немесе сол сияқты Ди Буонода болдық. Бұл дүңгіршек итальяндық Ариксия қаласынан әкелінген өнімдерді сатады. Порчетта, коппа немесе салямино стагионато сияқты шұжықтар; буррата және мозарелла сияқты ірімшіктер; шараптар мен сыралар. Сондай-ақ оларда сіздің стақан шараппен бірге келетін антипаста бар. Ал десертке Тони Сопрано жеген сицилиялық канноли.
Мұнда суши тек сұраныс бойынша дайындалады