Тосиро Кониши, жапондық рокер
кім кіргісі келеді Жапон-Перу тағамдарының ең жақсы мейрамханасы (олар біріктіру деп атайды Никкей ), Перудағы ең ерекше және дәмді суши-бар, алдымен Сан-Исидро төңірегінде неон шамдары және мүмкін емес музыканың үніне түсетін монеталардың үздіксіз сыңғыры бар ойын-сауық орталығынан өтуі керек. Тосиро Конишидің үйінде үстел немесе бар алуға тырысыңыз , Перудағы ең жақсы Nikkei аспазшысы.
Лайм суши
Тосиро - Перудегі мәдениеттердің, әдет-ғұрыптардың, нәсілдердің қызықты үлгілерінің бірі тенденцияны құру үшін біріктіру. Ас үйде күннің ең әдемі бөлігін таңдау үшін теңіз базарына бару үшін ерте тұру әдеті; содан кейін көкөніс және жеміс базарында кездесу бар, онда сауда себетін жердің ең жақсылары толтырады. Содан кейін сол жаңа шикізатпен айналысып, ... бұл жерде аспаздың шеберлігі көрсетіледі . Мұғалімді осылай көруге болады ( itamae ) Тосиро өзінің суши-барында:
Өткір пышақтар жинағымен үлкен балықты сойып жатыр . Бұдан асқан керемет тістеу жоқ сіздің стиліңізде асшаянның темпурасы немесе жалғыз цевише немесе сол алып және керемет теңіз раковиналары... Лиманың қақ ортасында ешкімді бей-жай қалдырмайтын бұрын-соңды, жапондық жаңалық бар. Жоқ, Тошироны білетін ешкім оны ұмытпайды. Оның асханасы үшін немесе бардың алдында жұмыс істеп жатқанын көру үшін ғана емес, бірақ сондай-ақ оның қалай екеніне байланысты, Тосиро, рокер.
Тосиро Кониши суши-барында қызу жүріп жатыр
Оның елде жүргеніне 35 жыл болды. Келгеннен кейін ол байқауға қатысты Анкон фестивалі , онда ол төртінші орынға ие болды. Оның Жапонияда музыкалық тобы болды, ол сәтсіз альбом шығарды . Оның микрофонды итамае үнсіз қалдыруының себебі осы болуы мүмкін бе? Кім біледі, бірақ асханаға қандай сәттілік! Перулік газетте біздің Никкей мұғалімі бұған сендірді ол 60 жасқа келгенде рок немесе ауыр металл концертін береді. Мен оны жіберіп алмаймын деп үміттенемін.
Сіз оның суши-барына баруыңыз керек, сонымен қатар оның соңғы шытырман оқиғасы, ** Mesa 18 ** мейрамханасына, сонымен қатар Лимадағы, бірақ бұл жолы қонақүйге, ** Miraflores Park Plaza ** баруға тура келеді. Бұл суши-барға балама (брондау өте қиын) және ең жақсы жапон асханасының мәніне ену тәсілі . Бұл туралы тіпті ойламаңыз: жаңа хош иістерге, дәмді перу-жапон қоспаларына, аузыңызда еритін тістеуге толы дәм мәзірін сұрау міндетті.
Nikkei мейрамханаларының қосымша суреттері Тосиро Кониши .