Ла-Плазита де Лимада әрқашан жаңадан жасалған дәмдер
Ішінде жаңа дизайн туралы айтады мәдени араласу және қолөнермен біріктіру арқылы инновация , жергілікті жерден жаһандық жол. Пионердің жолын қуған аспаздар Гастон Акурио Олар бұл максималарды терең меңгеріп, оларды мәзірлері мен жаңа үй-жайларына адал түрде бейімдеді.
Дизайн екі жаңаның тұжырымдамасында кездеседі мейрамханалар-террассалар Лима, шағын шаршы Ы Нарық . Бұл олардың сәйкес аспаздары Рафаэль Остерлинг пен Коке Оссио сәулетшілермен және интерьер дизайнерлерімен бірге тамаша әзірлеген жаңа және бейресми ұсыныстар ** Jordi Puig ** және Хаме Ортис де Зебаллос.
Нарық
2011 жылы **Рафаэль Остерлинг** қайтадан мейрамханаға түсті Рафаэль ** «Гуа Саммум» ** берген Перудағы ең жақсы мейрамхана сыйлығы. Сонымен қатар, оның жаңа ұсынысы, Нарық , ол атаққа лайық болды Ең жақсы жаңа мейрамхана.
Мен оны жаңа патшалығында кездестіргенде, ол қонақтармен сәлемдесуді тоқтатпайды, жігерлі және өте мейірімді. маған соны айтады оның мейрамханаларының әрқайсысы әртүрлі тұлғаға ие , ол өзгерістер мен қиындықтарды ұнатады - қазір, мысалы, ол назар аударады Итальяндық мейрамхананың ашылуы -.
Нарық арасында механикалық шеберханалар , Варгас Льоса, Рибейро немесе Брайс Эченике сияқты авторлар мәңгілік қалдырған Мирафлорес төңірегінде. Бұл терраса, онда ағашты пайдалануды, өсімдіктердің балғындығын және шатырдан ілулі тұрған өнеркәсіптік шамдардағы қызыл жанасуды көрсетеді..
Лимадағы La Plazita мейрамханасының террасасы
шағын шаршы
Бұл басқа жаңа ** мейрамхана-террассалар ** күн сайын түнде толып отырады қонақтары көңілді болсын деген ниеті бар . Көрмеде балықтар мен ұлулар, мұз төсегінде жаңа піскен , сізге ең қажетін таңдау үшін дайындалған және олар оны дәл қазір сізге дайындайды. Онда мен оның иесі мен аспазын бір түнде кездестіремін, Оссио кокс , сәулетші Джорди Пуиг, Лани Санта Мария (жеміс-жидек пен шоколад себеттерін жасаушы), журналдың редакторы Заттар суретшіге Фернандо Отеро және байланыс маманы Патрисия Пинано . Олар бір-бірін біледі, бірақ кездейсоқ кездесті осы космополиттік атмосферада.
Белгілі сәулетші және интерьер дизайнері ** Джорди Пуиг ** маған Испаниядағы жылдары және ** La Plazita** стилистикалық міндеттемесі туралы құлшыныспен айтты: «Менің міндеттемем әртүрлі материалдарды пайдалануға бағытталған: мұнда ағаш, цемент. , тастар мен кейбір ақ керамикалық қабырғалары бар қарапайым бетон еден».
Мақала Перу асханасының кейбір дәмді тағамдарын тізімдеуден басталды, Шығыс пен батыстың артқы жағында Андтармен сөйлесетін жерде , және мен, әрине, онымен аяқтаймын Писко , елдің ең қажетті алкогольдік сусыны. Перуде болған кезімде мен оның шығу тегі туралы көптеген достық пікірталастарға қатыстым және мен Чили мен Перу пискосын дау-дамайсыз түсіндім деп ойладым. олар өте әртүрлі және салыстыру қиын . Перуден келгені Перудан, ал Чилиден Чилиден екені анық. Қалғанымыз екеуінен де, олардың нюанстарынан да, айырмашылықтарынан да ләззат аламыз.
Базар мейрамханасы