Лас-Каридждегі шие ағаштарының гүлденуі сәуірде басталады
Бұл туралы наурыз айындағы нөмірімізде айтқан болатынбыз: Бургостағы Кариж аңғары, бұл біздің географиямыздағы көктемнің көркейетін бес жерінің бірі.
Дәл қазір секіре алмасақ та артқы жолдар, бұл шие ағаштарының кеш гүлденуі біздің пайдамызға ойнайды: әдетте басталады сәуірдің бірінші он бес күнінде. Себебі? Алқап орналасқан биіктік және, демек, оның өзіндік микроклиматы.
Таза сұлулық
Бұл сүйкімді Бургос анклавы солтүстікте орналасқан Ла-Буреба аймағы , келушінің тор қабығына жасыл ормандар мен жеміс ағаштарының әдемі ашық хаттарын беріп қана қоймай, сонымен қатар терілерді де береді. Агуас Кандидас, Тамайо немесе Рио Кинтанилла сияқты қалалар баруға тұрарлық..
Бұл әдемі пейзаждарға көктемнен артық қолайлы уақыт жоқ гүлдер соңғы бұрышына дейін ақ боялады. Өңірдің гүлді жүрегіне апаратын тар әрі тыныш жол жақын Салас-де-Буреба, әдемі әдемі үйлер қаласы.
Асфальт жолымен бірге жүреді арасындағы үйлесімді контраст қарағай, өт емен және голм емен ормандары -елік, қабан, тиін мен құстардың мекені- және шие мен алма ағаштарының алқаптары. Соңғыларының даңқы түкке тұрғысыз емес, өйткені олар бұл алқапта шие мен алма өсіру өнерін меңгерген. 1032 жылдан бастап, Сан-Сальвадор де Онья монастырының құжаттарына сәйкес.
Бұл ұзақ дәстүр, сондай-ақ оны өсіру кезіндегі күтім нәтижесінде «Cereza del Valle de Las Cariges» **Кепілдік белгісімен қорғалған ерекше дәмі бар шие пайда болды. **
Бұл ерекшелікпен марапатталған Хунта де Кастилья мен Леонның аграрлық технологиялық институты , бұл дәмді кесектердің өсірілгенін, жиналғанын және жаз келген кезде сапа мен қоршаған ортаға деген құрметтің қатаң параметрлерін сақтай отырып сатылғанын растайды.
Оның егін жинау - шие маусым мен тамыз аралығында қолмен жиналады - Әрқайсысының өзіне тән хош иісі мен дәмі бар ондаған сорттар алынады ең танымал «құлпынай» және «кеш қара». Мұнда әртүрлі түрлері бар:
Оның шыңы: сәуір айының соңында
1. Мұздандыру: қарқынды және ащы тәтті хош иісі бар кішкентай және аздап ұсақталған жеміс.
2. Саммит: еті қызғылт және өте қатты, бірақ шырынды өте үлкен жеміс.
3.Наполеон: орташа өлшемді және сәл ұзартылған жеміс. Оның дәмі тәтті болғанымен, оның қышқылдығы бар.
4.Күннің жарылуы: өте ірі, шырынды және өте тәтті жеміс.
5. Райнер: қант дәмі бар үлкен, сәл сопақша жеміс.
6.Бурлат: қарқынды қызыл целлюлоза және қант дәмі бар орташа мөлшердегі жемістер.
7. Лапинс: дәмді қарқынды қызыл целлюлозасы бар үлкен және ұзартылған жеміс.
8. Шам: сарғыш, қатты және тәтті целлюлозасы бар кішкентай жеміс.
9. Sartk Hardy Giant: өте шырынды целлюлоза және қарқынды қызыл түсті үлкен жеміс.
10. Барыңыз: шырынды целлюлозасы бар орташа және дөңгеленген жеміс, өте шырынды және өте қарқынды қызыл түсті.
Каригес аңғарында баруға болатын қалалар