Пес Томильоның Жерорта теңізі тағамдарын жіберіп алмаңыз
Коста-дель-Соль астанасында а жағажай барларының кең каталогы одан кетеді Таяқ урбанизацияға Саба жағажайы. Шығыстан басталып, соңғы келгендердің бірі ** Мари Кармен**. бастамасымен маусым айының соңында ашылды үш жергілікті кәсіпкер, соның ішінде Виктор Ролдан, жартысы Кастизолар .
Оның штаб-пәтері ескі Ла Арана маңындағы отбасылық үй және оның философиясы дәстүрге бәс тігу және «жағажай клубы» тұжырымдамасынан аулақ болыңыз. Сондықтан олар өздерінің гастрономиялық ұсынысын, сөзбе-сөз, ретінде анықтады «Дәстүрлі тағамдар» , -ға да қатысты сөз тіркесі сіздің коктейль барыңыз.
Осыдан басқа ұсыныстармен біріктіруге болатын мәзір пайда болады классикалық орыс салаты, шұңқырлы кальмар, The хиросима бургері (авокадо, вакаме теңіз балдыры және васаби майонезімен) және десертке, Өлім кубогы (ескі үлгіде ұсынылған балмұздақ пен сұйық шоколад қосылған қоңыр тоқаш, бір стақан йогуртта ) .
Жүз метрлік сыртқы зал, 45 гамак және қолшатырлар, балықтарды илеуге арналған қайық және дейді банк #Мен сені жақсы көремін оның кейбір негізгі ингредиенттері болып табылады. Кіру оңай емес, тұрақ та оңай емес. «Мүмкін, бұл оны одан да тартымды етеді. Жағажай сияқты, ол құмды және сондай табиғи Бұл жерден ешкім өтпеген сияқты», - дейді оның промоутерлерінің бірі Карлос Олмедо, ол сізді коктейльдердің бірін алуға шақырады. күнді аяқтау Күн батып бара жатқанда... Сосын, кешкі ас уақыты келді, ең жақсысы алдын ала тапсырыс беріңіз.
дәстүрлі рух
Жақын жерде тағы бір қызықты Малага жағажай мейрамханалары орналасқан: Құлып жағажайы . орналасқан маринаның жанында Эль Кандадо және аттас жағажайдан тас лақтыру, бірі Малагадағы ең белгісіз қол жеткізудің қиындығына байланысты. Орын Бұл көптеген іс-шаралардың тұрақты орны. және тойлаған жұптар көп олардың үйлену тойы әне. «Кең ауқымды нысандар мен тыныштық Бұл аймақтан көптеген жұптар оны таңдауға мәжбүр етеді », - дейді бас менеджер Джейме Канивелл.
Дегенмен, бұл жағажай барына бару үшін ең ерекше күнді күтудің қажеті жоқ: гамак, коктейльдер және гастрономия бар Lounge Bar-да жиналыңыз балий төсектері Instagram-да табысқа жету. Сонымен қатар, әртүрлі бөлмелер мен террассалар ұсынады бай Андалусия гастрономиясы , пісіретін күрішке ерекше назар аудара отырып Аспаз Хуан Педро Клавихо. Бұл туралы ең жақсы білетіндер ең жақсы күріш тағамдарының кейбірі бар екенін айтады Сіздің тегіңіз, сондықтан оны сынауға бұдан жақсы ақтау жоқ.
Егер сапар қыста болса - жыл бойы ашық болса, олардың кейбірін табуға болады гастрономиялық күндер олар ұйымдастырады Айтпақшы, Малага маусымның төрттен үш бөлігінде жүзуге қолайлы болғандықтан, сіз әрқашан ләззат ала аласыз іс жүзінде жалғыз жағажай.
Эль Кандадо жағажайындағы гламур мен тыныштық
Бірнеше метр жерде Сия сауыты II , ұлылардың бірі Малага классикасы . Олардың балық және теңіз өнімдері аукциондары олар жергілікті гастрономияның саундтректерінің бірі болып табылады. Жүйе қарапайым: даяшылар шеруі s әртүрлі өнімдердің бөліктерін ұсынатын ондаған жергілікті үстелдердің жанынан өтеді және тұтынушылар өздері қалаған нәрсені сұрайды.
Сол жерден, Шериф, теңіз өнімдері мейрамханасы Нарвал, Каса Мануэль де ла Лонжа, Эль Габи, Лос Маринерос немесе Эль Загал олар өздерінің шашлықтарымен, грильдегі балықтарымен және Эль-Пало сияқты көршілестіктің барлық ерекшеліктерімен дәм қосады.
өту e l Ябонерос өзені , Малаганы білетін теңіз өнімдері мейрамханаларының сериясын бастайды Муноз ағайындылар, Лас Палмерас немесе Эль Мерло, Педрегалеходағы теңіз дәмі бар оазисті бейнелейтін үш жағажай барларының қасында аяқтау үшін: Эль Мората, Мигелито 'El Factionate' және Марикучи.
Соңғысында сіз сөйлесе аласыз Хуани, қарт балықшы бұл сардиналарды тыныштықпен және а жасаған жақсы қайталау қиын. айналасында таба аласыз туризмге ашық аудан және барлық түрдегі мейрамханалармен: бастап Мисуто суши лагерьлеріне Мафальда , бай ұсыныстары Кішкентай буйвол және оның анасы немесе Жерорта теңізі тағамдары тимьян балығы . Сондай-ақ, әрине, **Ла Галернаның керемет террасасы.**
Тимьян балық тәттілері
Оның қасында екі кішкентай Малага жұмағы. Біріншісінде сіз тамақ ішпейсіз, бірақ үйренесіз жергілікті тарих және дәстүр рақмет сізге Nereus кеме зауыттары . Екіншісінде, иә, кең гастрономиялық мәзір , артықшылықты көріністерден басқа, оны жергілікті тұрғындар мен туристер үшін таңдаулы кеңістіктердің біріне айналдырады. Туралы Кармен моншалары , ашылған тарихы көп кеңістік ғасырға жуық бұрын және Малага қоғамының қаймағын қарсы алды.
Содан кейін ол әрқашан құптаса да, бірте-бірте ұмытылды түрлі кәсіпорындар , бірнеше жыл бұрын ол жаңартылды Spa , ол жердің тағы бір көрінісін берді жасанды шөп, паллет және кешенді жөндеу бас ғимараттың.
Бұл ләззат алатын тамаша орын Малагэньо газпачуэло, шығанағы кейбір тұздалған кокиналар, The қуырылған бұрыш қосылған күміс балықтың кішкентай үлгілері немесе ет және күріш тағамдары. Түстен кейінгі уақытты (және түнді) ұзарту үшін оның көптеген коктейльдерінің бірін таңдаудан артық ештеңе жоқ, мысалы, мейрамхананың атауына негізделген коктейль. джин, Педро Ксименес, апельсин және лайм шырыны.
Spa, Малага классикасы
Ла-Малагета жағажайының жанында орналасқан Антонио Мартиннің пикник алаңы , қарсы алған ғимаратта көптеген гастрономиялық ұсыныстар өткен ғасырдан бері жақсы немесе нашар сәттілікпен, олардың арасында болды Морага Дани Гарсиа жазған. Екі жыл бұрын, Горький тобы іздейтін осы жағажай барын ашуға шешім қабылдады мәнін қалпына келтіру жүз жылдан астам тарихы бар жер. Онда олар қамқорлық жасайды - және көп нәрсе - мәліметтер , ал гастрономия бар нәрсеге назар аударады жергілікті дәм.
Мелва канутер филесі бар орыс салаты , Малагадан алынған салями тартары және ми-куит фуа жоңқалары, Малагадан алынған ажобланко Асшаяндардың татары, юзу және жаңа піскен пипарра , тұзда, арқада немесе ротеньяда дайындалған ет және жабайы балық - дәмін татуға болатын кейбір тағамдар. Сонымен қатар, иелерінің өздері іске қосты мейрамхана Б Ā , жапондық гастрономияға және коктейльдерге бағытталған Құпия сөз , сондықтан әрқашан таңдауға болатын нәрсе бар.
Жаңа асхана концепциясы
Ақырында, қаланың батыс бөлігінде, серуендеу жолдарының қасында Антонио Мачадо және Антонио Бандерас , жағажай барларының тағы бір жақсы тобы өз тағамдарында теңізді ұсынады. Жағалау ең қызықтыларының бірі болып табылады Вичен жағажайы .
Соңғысын Рафаэль Джурадо басқарады, ол үйренді балықтың құпиялары жарты ғасыр бұрын Малагаға келген Кордовалық Висенте Джурадо әкесінің арқасында және сол уақытта жұмыс істеген. көптеген мейрамханалар Коста-дель-Соль аралында, сонымен қатар а отбасылық балық сатушы
Тунецтің қарны, сорпадағы күріш, шараптағы хек немесе шашлық треска оның ең танымал тағамдарының бірі болып табылады. бай теңіз өнімдері Caleta de Velez сияқты ең жақсы Малага базарларынан келеді.
теңіз дәмі