Гастрономиялық трендтер қайда бара жатыр?
Мен көркемдік тенденциялардың ғаламын (соншалықты ақылсыз, көп рет) зерттегенді ұнатамын. «Жаңа», не болады. Авангард, ұрыстың алдыңғы шебі — жол ашатындар.
Бұл күндері осы екі мың он төртінші оқиғаның тамаша шежіресін (**Марта Фернандес Гуаданьоның ** немесе Филипп Регол шежірелеріндегі кәдімгі иіс сезулері) табу оңай. панорама испан және халықаралық тағамдар. Біз негізгі бағыттарды қазірдің өзінде білеміз – біз оларды осы жыл бойына жүрек айнуы үшін қайталадық: көше тағамдары, қала орталығындағы тағамдар, іскер аспаздар, «концепті» мейрамханалар, жайлылық тағамдары, километр 0, қолөнер нандары немесе жүк көліктері.
2014 жыл қызу жыл болды. The авангардтан кейінгі ол біздің керемет мейрамханаларда белгілі болды; бірақ жаңа Мишелин жұлдыздарына қосымша, Нома 50 үздіктер тізімінде , Muñoz жаңа DiverXO және басқа да ашылымдардағы азды-көпті танымал, бұл концепцияларды қайта ойлап табудың, нарықтық тағамдарды қайта қараудың және көптеген кішігірім өзгерістердің артында сыр жасыратын жыл болды (маңызды) үстелдің алдында болашақта өзімізді қалай ұстайтынымыз туралы.
Чучи және жайлы тағам
Тамаша мейрамханалар мен жоғары асүйдің үлгісі әбден таусылғанын білмеймін, бірақ әр уақытта (арнайы гастрономиялық БАҚ беттерінде және жетекші аспаздардың сөзінен кейін) қызығушылық азайып бара жатқаны анық. жаңа пісіру әдістері және басқа да тұжырымдамалар. Менің ойымша, бұл логикалық қадам: Ортаға деген қызығушылық таусылып, біз хабарламаға қайта қараймыз. Қалай аз және не көп.
Алда не болатынын болжау әрқашан тәуекелге ие және босқа секіреді - ортасына жабысып қанша жүрсе де. Сондықтан мен басқа ойынды ұсынамын: иіскеу үрдістері аспазшыдан кейін емес, асханада . Тамақтанушылар не іздейді? Әлеуметтік желілерде ең көп қолданылатын іздеу тегтері қандай?
«Кофе», ең көп сұранысқа ие трендтердің бірі
Инстаграмдағы ең өзекті 10 гастрономиялық хэштег:
1.Дәмді (иә, бұл жүгері аз ақшаны белгілеу үшін пайдаланылады): 47,512,090 кескін.
2. Азық-түлік порносы: 42 711 142 сурет.
3.Кофе: 28 974 831 сурет.
4.Шарап: 13 042 207 кескін.
5.Балмұздақ: 12 931 884 сурет.
6.Fodie:12 856 736 сурет.
7.Шай: 12 013 905 сурет.
8. Пицца: 11 716 637 сурет.
9.Сыр: 8 007 166 сурет.
10.Кекс: 6 395 296 сурет.
Бұл кішкентай айырмашылықтан сақ болыңыз: Шерри: 67 407 сурет. Риоха: 66 522 сурет.
Кондитер қапшығының реті бойынша шығармашылық
2014 жылы Tumblr сайтында ең көп қайта блог жүргізілген 10 тег : торт , пицца , вегетариандық , шоколад , кофе , печенье , шай , балмұздақ , пончик және вегетариандық .
Twitter-де ең көп қолданылатын 5 хэштег :
1. #Фудпорн
2.#Номном (Urban Dictionary бойынша, мыңжылдықтардың ауыздары тойып жегенін жақсы көретінін білдіру үшін қолданатын өрнек).
3. #Вегетариандық
4. #Тәске басар
5. #Кофе
Айтпақшы, қызық.
@nothingimporta жазылыңыз
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**
- I үстелде дамып келе жатқан державалар: Мексика
- ІІ кестеде дамып келе жатқан державалар: Перу - ІІІ кестеде дамып келе жатқан державалар: Бразилия
- IV кестеде дамып келе жатқан державалар: Токио
- V үстелде дамып келе жатқан державалар: Боливия
- Маласанда өзін қалай ұстау керек
- 45 хипстер бағыты: Барбапаста әлем картасы
- YA дауысында ұйықтағымыз келетін 13 хипстер қонақ үйі
- Хесус Террестің барлық мақалалары
Барселонадағы вегетариандық таңғы ас