Астурияның батыс жағалауындағы гастрономиялық маршрут
Мүмкін нені ерекшелендіреді астурияның батыс жағалауы Князьдіктің қалған бөлігіне қатысты - белгілі бір сабырлы кейіпкер. Авилес пен Галисия шекарасы арасындағы ең үлкен қала - Навиа, небәрі 10 000 тұрғыны бар. Бұл аймақтың жалпы атмосферасы туралы жақсы түсінік береді.
Соншама жылдар бойы пайдаланылмаған тас жолдың арғы жағында, Мұндағы байланыс әлі де ауылдан ауылды аралайтын бұралаң жолдар арқылы немесе арасы 100 шақырымды құрайтын тар табанды темір жол Рибадео және Авилес , оған ол үш сағаттан сәл астам уақыт жұмсайды.
Астурияның батыс жағалауы қауымдастықтың тыныш жағын ұсынады, бұл шағын порттар мен дәстүрлі тағамдарға айналады.
Бұл қалаларға ешқандай қатысы жоқ ырғақта босаңсыған атмосфераға айналады; теңіз сипатын сақтап қалған шағын порттарда және белгілі гастрономияда оның мәнін сақтау және бұл, сонымен бірге, соңғы жылдары өзін біртіндеп қайта ойлап тапты.
Өйткені батыс жағалауында олар бірге тұрады үйлер ішеді атадан балаға жалғасып келе жатқан аспаздардың жаңа буыны және Астурияға келетін кез келген адам үшін маңызды гастрономиялық орынға айналдыратын кондитер аспаздары.
**ПАЛЕРМО (Касариего Тапия) **
Палермо – а батыс шетіндегі теңіз тағамдарындағы анықтама Астурияда 4 онжылдықта. Альфонсо Сантьяго, оның қазіргі иесі, үшінші буын гастрономияға арналған дастаны және 1993 жылдан бері бизнесті басқарады.
Альфонсо өзінің мейрамханасында ұсынады батыс орамдарының ең жақсысы , сонымен қатар Галисия Кантабрия порттарының өнімдері, мысалы Селейро хек . Оның мақсаты – жоғары сапалы жергілікті өнімдерден тұратын теңіз өнімдерінің мәзіріне қол жеткізу. Және ол мұнымен жылдар бойы айналысады.
** ВИНСЕНТ ҮЙІ (Кастрополь) **
Астурияға Лугодан ішкі жағынан келетін жолмен кім кіреді Кастропольдегі бұл үй - сіздің маршрутыңызда ұсынылатын алғашқы аялдамалардың бірі..
Casa Vicente керемет балық мәзірін қызықты ет ассортиментімен біріктіреді , Авенида де Галисия етегіндегі жағымды асханада қызмет етті. Жол бойында тоқтау үшін өте қолайлы.
** ГАСТРОНОМИЯЛЫҚ ФЕРПЕЛ (Ортигуера) **
Навияның шетіндегі кішкентай Ортигера портынан тас лақтырылған жерде, аспаз Элио Фернандес аймақтың тағамдарын жеке жаңартуды ұсынады бұл сіздің мейрамханаңызды саяхат күн тәртібінде атап өтуге болатын бірегей мекенжайға айналдырады.
Көбірек классикалық түбір тағамдары, мысалы балық сүйек сорпасы немесе рей балық бұқтырылған теңіз басы сияқты ұсыныстармен мәзіріңізде бірге өмір сүріңіз асшаян қосылған қытырлақ шошқа еті, қуырылған шырын мен розмарин қосылған гүлді қырыққабат немесе қоян және шоколадты бонбон.
**РЕГЕЙРО (Токс) **
Диего Фернандес батыс асханасының ұлы жаңашылы екені сөзсіз . 2011 жылдан бастап оның Regueiro мейрамханасы жеке асханаға айналды бұл жергілікті азиялық әсерлермен және басқа шығу тегімен араласады өте ерекше талғампаздықпен.
Токс пен Пуэрто-де-Вега арасындағы осы сарайға тоқтаған жөн жаңартылған астуриялық асхана және көптеген жылдар бойы сыншылар мен мамандандырылған БАҚ-тан тамаша пікірлер алып келе жатқан кешендерсіз және одан да маңыздысы көптеген адамдарды қуантады.
Regueiro мейрамханасы жергілікті тағамдарды азиялық әсерлермен араластырып, инновациялық және ерекше тағамдарды тудырады.
** MESON THE CENTER (Пуэрто-де-Вегас) **
Қазірдің өзінде шағын қаланың қақ ортасында, жағалаудан тас лақтырылған жерде, Mesón El Centro ауызша сөздің арқасында өз атын шығарды.
Оның қарапайым және жергілікті тағамдары асқынусыз өңделген жақсы өнімге негізделген. Сегізаяқ, кальмардың баласы, монк балық салаты, тартылған ет қосылған омлет немесе кофе сияқты шағын тосынсыйлар , Иберия әлемінің ұлыларының бірі Хоселито Испанияда жасаған итальяндық шұжық.
**КОНСУЭЛО ҮЙІ (Отур) **
Бұл осы аймақтағы жол бойындағы көптеген мейрамханалардың бірі сияқты көрінуі мүмкін, бірақ ** Casa Consuelo - Батыстың керемет классикасының бірі **. Мұнда сіз өте жақсы жейсіз (және өте классикалық) және ішесіз, егер қаласаңыз, кем дегенде бірдей деңгейге дейін.
Casa Consuelo-ға баруға және тырыспауға болмайды оның теңіз өнімдері қосылған вердиналары, көкөністері бар бұқтырылған сегізаяқтары, оның әйгілі теңіз сальпионы немесе бұршақ бұқтырмасы . Содан кейін, жалғастырмас бұрын, көрші Отур жағажайында серуендеу әрқашан жақсы, бұл тәжірибені аяқтаудың тамаша тәсілі.
Луарка - аймақтың жүйке орталықтарының бірі және жанданған жазғы порт . Гастрономиялық тұрғыдан сізде таңдау көп, бірақ мұны жасамас бұрын портты аралап, маякқа көтерілуіңіз керек немесе қарама-қарсы бағытта, Сан-Рок және Сан-Мартин эрмитажы тұрғысынан қалаға қараңыз.
Қазірдің өзінде орталықта екі классикалық бағыт бар :
**СПОРТ РЕСТОРАН (Луарка) **
Портқа кіре берісте, Рио-Негроның аузына қарайтын, Спорттың 60 жылдан астамы оны аймақтағы теңіз өнімдері тағамдарының классикасының бірі етеді. Тырысу керек Шашлыктан жасалған хек пирогын, содан кейін сол күнгі теңіз өнімдерінің бірін немесе маусымда тунецтен жасалған соустық котлеттерді таңдайды..
**АҚ ВИЛЛА (Луарка)**
Қаладан Навия бағытында дерлік кетіп бара жатқан Вилла Бланка сонымен қатар 6 онжылдық бойы осы аймақтың классикалық тағамдарын ұсынады. Оның асханасы, сол ескірмейтін бөлмелердің бірі, дәстүрлі тағамдарды жеуге тамаша орын толтырылған картоп, жасыл соустағы хек, моллюска қосылған күріш немесе орамжапырақ Луарканостардың үш ұрпағы қазірдің өзінде жасағандай.
**CABO BUSTO PASTRY (Бюст)**
Біз жолды тәтті аялдамамен аяқтаймыз . Астуриядағы ең қызықтылардың бірі, сонымен қатар, бұл күтпеген жерден пайда болады.
Бусто ауылының қақ ортасында, тікелей бару керек жерде (бірақ, егер сіз осы уақытқа дейін келген болсаңыз және маған сенсеңіз, мені тыңдаңыз: кетіңіз) стильді қалпына келтірілген сарай бар. Оның түрлі-түсті қасбеті бұл үйдің бірінші қабатында орналасқанын білдірмейді. Бұл астуриялық кондитерлік шеберханалардың бірі.
Шағын дүкенде, наубайхананың қасында (ескерту, олар дүйсенбі және сейсенбі күндері жабылады) толық дисплей бар. Испаниядағы ең жақсы беделге ие жас кондитер аспаздарының бірі Джонатан Гонсалес жасаған қазіргі кондитерлік өнімдер , онда сізге шешім қабылдау қиын болады.
Сіз не таңдасаңыз да, маршрутты аяқтаудың жақсы нұсқасы - олардан оны сіз үшін жинауды сұрау, Кабо-Бустоға дейін 2 шақырымдай жол жүріңіз және 70 метр биіктіктен теңізге қарайтын маяк жанында сатып алудан ләззат алыңыз.
Өйткені бұл жер, сіз жаңа ғана жасаған сатып алумен, батыс Астурияны синтездейді: абсолютті тыныштық, дәстүрлі тамыры бар гастрономия, ол ешқашан таң қалдырады, Кантабрия және шалғындар жартастардың шетіне дейін созылады.