Жауынгерлік үй бұршақтары
Мүмкін, жылдың осы кезеңінде дене сізден сұрайды сәл жаңа , жасыл пейзаждар мен түндер, онда ол тым көп емес қолыңызда көрпе болсын.
Немесе сіз де мен сияқты, кіру сәтін іздейтіндердің бірі шығарсыз таудағы бұрылыс жол Астурия адасып кететін алқапты, шалғынды немесе төбені іздеуде.
Қандай жағдай болмасын, сіз де баратын жерді іздейсіз жергілікті тағамдардан ләззат алыңыз , Астуриялық рецепттер кітабынан мына жерден климат пен жер бедеріне бейімделеді , суыққа және тау жүктеген физикалық күштерге.
Амиеваның Сьеррасы
Сіз заманауи тағамдары бар мейрамхана іздесеңіз де, жолдағы бұрылыстағы таверна немесе асхана ; ішінде болу Сьерра-дель-Сюве , ішінде Пикос де Еуропа Батыстықтар, в Амиеваның Сьеррасы немесе аймақтағы кез келген басқа жоталарда, әрине, бар гастрономиялық аялдама бұл ашуға тұрарлық.
Бір жерден бастау керек болғандықтан, біздің таңдауымыз:
Панчо үйі (Каравиа):
Біз Колунга аймағындағы тас жолды қалдырып, **Сювеге көтерілуді** бастаймыз. Эль-Фиту жолының бойында . Тоқтамаңыз қараушы , оның керемет көріністерін тамашалау және егер сізде бір сәт болса, қарағайлы орман арқылы көтерілу үшін Пенья Редонданың ескі баспанасы.
Бұл небәрі 5 минуттық жаяу, бірақ көріністер мен абсолютті тыныштық олар сізге бір сәт бұрын жолда болғаныңызды ұмытуға мәжбүр етеді. Көтерілуді бастамас бұрын немесе автомобиль жолына қайтып бара жатқанда сіз табасыз Панчо үйі , батареяларды зарядтауға жақсы орын.
Жергілікті ет, бұқтырылған ет, маринадталған харда (маусымда) немесе күннің бәсекеге қабілетті мәзірі оны жол картасына жазуға жеткілікті себептер бар.
жауынгерлік үй (Салғар):
Сіз жаяу жүрген шығарсыз Сьерра-дель-Сюве осы мейрамханаға бара жатқанда. Бірақ егер олай болмаса және басқа себеппен осы аймақта болсаңыз, іздеп жатсаңыз, брондау жасап көріңіз. шынымен ерекше асхана тәжірибесі.
Manzano мейрамханасы таулардағы жол айрығында Испанияның солтүстігіндегі ең сапалы нұсқалардың бірі екені сөзсіз, тамырын сақтай білген жер және әлемнің түкпір-түкпірінен келген саяхатшылар үшін анықтамалық мейрамханаға айналады.
Оның ** заманауи астуриялық асханасы, нәзік, әсері жоқ және ерекше беріктігі бар ** оны кез келген гастрономия жанкүйері білуі керек.
Онда тамақ ішіп, аңғарларға қарап, көрші фермаларда тауықтар жүгіріп жүр ерекше нәрселер тіпті күтпеген жерде де мүмкін екенін көрсетеді. Көп емес екі жұлдызды мейрамханалар осындай ерекше жерлерде орналасқан.
Минго диірмені
Молин де Мингоға барғыңыз келеді, бірақ бұл күш салуға тұрарлық. Селла алқабынан, Арриондадан сәл төмен, шағын жолдарға көтеріледі Зардон өзенінің жанында.
Шамамен 5 шақырым жерде, сіз өзіңізден бірнеше рет «осылай ма?» деп сұраған кезде, сіз осы жерге жеткен боларсыз. ескі диірмен онда ол ұсынылады Өте дәстүрлі тағамдар және өте дәмді.
**Олардың питу қосылған күріш және крокеттері ** міндетті түрде дерлік. Бірақ бұқтырылған тағамдар, олар маусымға байланысты болуы мүмкін ешкі, жабайы қабан немесе питу және әртүрлі торттар да оған тұрарлық. Әрине, тәбетпен келген дұрыс.
** Ллосу ** (Трионго)
Селла алқабында, бұл асхана соғыстан кейінгі кезеңде пайда болды және осы ғасырдың басында жаңартылған, бірге жіберіп алуға болмайтын кейбір классиктерді ұсынады басқа да ағымдағы ұсыныс.
Олардың Фабада тұрақты адамдар арасында өте танымал олардың жақтары . Бірақ **гриль еті немесе кахопо** да жақсы нұсқа.
Моран үйі (Бениа де Онис)
Ұлы классиктердің бірі Гюена өзенінің аңғары, Ковальерда мен Ла-Кубета тауларының арасында, Ол өзінің өмірлік ұсынысына адал болып қалады: үш бастаушы және таңдау үшін үш секунд бар жалғыз мәзір. Ұсынылған нәрсе жақсы болса, неге күрделірек болады.
Олардың Фабада өзі сияқты жылдар бойы атақты қазан. Бірақ оның қой еті немесе оның бұқтырылған еті да қызықты. Азайып бара жатқан және сіз әрқашан оралуға қуанышты болатын әдеттегі тамақтану үйлерінің бірі.
Эль-Пареон сидрімен бонито
Эль-Пареон сидр үйі (қызметші)
Сол сияқты Гюена аңғары , негізгі жолдың бойындағы шағын ауылда, бұл сүйкімді сидр үйі - бұл аймақтағы **классиктерді таңдап, оларды үйде жасайтын сидрмен** бірге алып жүрудің жақсы нұсқасы.
Хуанин үйі (баннерлер)
қазірдің өзінде ішінде Редес табиғи саябағы , сол жақтан Пола де Лавиана ерік Риано, Pendones - тыныш аялдама , әсіресе қарлы маусымда әдемі.
Casa Juanín - бұл аймақтағы ең қызықты нұсқа: әрқашан асхана , дәмді, жарлықсыз және қажетсіз безендірусіз.
Тор, қабан қосылған бұршақ, тартылған ет... жомарт порциялар және қолайлы баға. Әрине, ол өзінің атақтысына орын қалдырады күріш пуддингі . Брондауды ұмытпаңыз, өйткені орын кішкентай және көңіліңізден шықпаған дұрыс.