Ндоле, ет пен асшаян қосылған африкалық шпинат
Африкалық (және афро-фузия) алтын ғасырды бастағанының дәлелі. Лента үшін Оскар Академиясының сыйлығы 12 жыл құл мен Мексикадан шыққан Кения актрисасы Лупита Ньон африкалық текті қара түске бірдей көзбен қарау үрдісінен кейін ілесетін сияқты. Елордада ұлы африкалық алпауыттан келетін барлық нәрсеге белгілі бір ашықтық пайда бола бастайды (абайлаңыз, Африка ел емес). Музыкалық ілгерілеушіліктің арқасында біз бірте-бірте тас лақтырылатын континентке деген қызығуға кірісеміз. Оның тартымдылығы дәл бізде ол туралы абсолютті надандықта жатыр . Гастрономияға келгенде бәрі қызық бола бастады...
ГУРМЕРЛЕР ҮШІН
Ең танымал африкалық тағамдардың бірін көрсету, эфиопиялық , ** Nuria ** мейрамханасы (сонымен қатар Эфиопиядағы әйел есімі) ауыр артиллериясын Мануэла Маласанья (№ 6) сияқты заманауи гастрономиялық көшенің ортасында шығарады. Өз қолыңызбен жеуге шақыратын дәмі мен сапасы (Эфиопиядағы дәстүр бойынша), иелері Мадридте жиырма жылдан астам уақыт тұрып жатқан эфиопиялық жұп болып табылады.
Оның пайдасына көбірек нәрселер: оның шынайылығы, өйткені олар қолданатын өнімдер бастапқыда эфиопиялық (ұн сияқты injera , шанышқы ретінде әрекет ететін эфиопиялық наны). Өзіңізге кеңес беріңіз немесе сынап көріңіз дәм мәзірі (40 еуро сусынмен, бірақ оларда 15 евроға дәмді күнделікті мәзір бар). тырыспай кетпеңіз оның эфиопиялық шайы мен кофесі (Шын мәнінде, сіз өзіңізге сол кішкене қыңырлықты беру үшін жалғыз бара аласыз және сізді ежелгі мәдениеті бар осы елге жеткізетін музыкамен өте мұқият атмосфераны көре аласыз). Тағы бір нұсқа - олардың басқа жеріне бару, Calle Ventura Rodríguez 3, Hanan мейрамханасы. **
Табақтағы Эфиопия
АФРИКА АРҚЫЛЫ СЕРУ
Mandela мейрамханасы Корольдік театрдың (тәуелсіздік көшесі, 1) төңірегінде ұлы африкалықтың есімін ұсынады. өте шынайы дәмдердің қоспасы , өйткені оның аспаздары қара құрлықтың тумасы. Оның дәмді тағамдарының ішінде ешкі карпаччосы, сусыздандырылған маниок, зебра белі, дәмдеуіштері бар тауық еті, кальмар қосылған авокадо салаты, жержаңғақ соусы қосылған бұзау еті... (ащы тістеуді ескеріңіз), сонымен қатар дәмді Кения немесе Уганда кофесі, Нигериялық жұлдыз сырасы немесе Мали шайының тәттілері кенкалиба немесе банан торты сияқты.
Декорация сонымен қатар Африканы басынан аяғына дейін қамтиды , Мали, Камерун, Сенегал, Гвинея Конакри, Нигерия азаматтарының қолымен жасалған картиналары бар... Бірақ ең жақсысы, оның дәмді тағамдарынан басқа (және оның вегетариандық опциялар ) испан-африкалық қауымдастық арасындағы бірлескен жоба нәтижесінде пайда болатын команданың кәсіби емі.
Мадридте Африканың дәмін көру
АФРИКАЛЫҚ ҚҰРЫЛҒАН
Африкалық гастрономияға қызығу толқындары Чуэкаға да жетті. The Ким Бу Мбу мейрамханасы (Calle de Colmenares, 7) сәндік сілтемелерге ие, ең алдымен, Малиден Мүсіндері, жезден жасалған үстелдері және этникалық маталары арқасында сізді Африканы армандауға шақырады. Бірақ тағамдар әртүрлі жерлерден анықтама береді: Гана, Камерун және т.б. (шарап қосылған мәзір, шамамен €25) .
Партизан
атап өтпей тұра алмаймыз Баобаб мейрамханасы Мадридтің классикалық африкалық жағажай барларының арасында. Оның пайдасына, сенегалдық жерлесіміз киген , оның жұртшылығы, әрине, негізінен африкалық және ол Лавапиес (Plaza de Cabestreros, 1) мекендейтін сенегалдық кланның кездесу нүктелерінің бірінде кездеседі. Сонымен қатар, оның тағамдары (дәмді болса да, сапасы немесе әртүрлілігі оның күшті жақтары) дағдарысқа қарсы бағаға ие ** (сусынмен бірге 6 және 7 еуро арасында) ** және оны толықтыру үшін оның артықшылықтарының қатарында атап өткен жөн. а Сыра ішу үшін тамаша террассалар қазір ауа-райы біз жақта.
АДАМ ТЕК ТАҒАММЕН ТҰРМАЙДЫ
Каста саяхатшылары арасында ең қажетті бағыттарға енген ел - Оңтүстік Африка, тіпті Сенегалдан да озып кетті. Бірақ егер сізді қызықтыратын нәрсе Африка өнері болса, біз сізге өтуді ұсынамыз Париж маңындағы Сен-Жермен де Прес **Parcours des Monde жәрмеңкесі кезінде ** (9-14 қыркүйек аралығында). Егер, керісінше, сіздің қызығушылықтарыңыз басқа бағыттарға кетсе, сізге оңайырақ болады. Сізге тек **Кордобаға саяхаттап, Африка кинофестивалімен танысу керек** (келесі шығарылым қазан айында өтеді).
Лас-Пальмастағы **Casa África штаб-пәтеріндегі** континент, оқулар, кездесулер және жүздеген іс-шаралар туралы қосымша ақпарат. Африкада болып жатқан оқиғаларды тамашалау үшін, веб Гуингуинбали және қаңқаны сол керемет ырғақтармен қозғалтуды үйрену үшін, ** Ла Табакалерадағы заманауи африкалық би шеберханасы (сәрсенбіде Эль-Молино Рохода 20:30-дан 22:30-ға дейін) **.
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**
- Latin cazuelón: Мадридтегі Латын Америкасы мейрамханалары
- Суши туралы ақылсыз: Мадридтегі ең жақсы жапондық
- Мадридке отбасылық сапар, мен сізді қай жерге апарамын?
- Мадридтегі ең жақсы бұқтырылған тағамдар
- Мадридтегі жаңа (және демалатын) кафелер
- Мадридке гид
- Роза Маркестің барлық заттары
Африкалық стильдегі грильдегі балық