Сзимплиде таңғы ас
Тартымды саяхатшылар мәселесінде, Будапешт бәрі бар. Бірге Дунай негізгі артерия ретінде, қапталда Будда төбесі және бароккодан арт-ноувоға дейінгі көптеген көшелермен Венгрияның астанасы алғашқы сәттен бастап көзбен қарайды.
Дегенмен, кез келген еуропалық бағыт бойынша іргелі аялдама болғанына қарамастан гастрономия , Будапешт әдетте ешбір әлемдік рейтингте бірінші орында тұрмайтын. Ғасырлық аспаздық дәстүрге қарамастан, орталықтандырылған табиғи ингредиенттер және үй дайындау , жергілікті тағамдар... осы уақытқа дейін назар аудартпаған.
Будапешт гастрономиялық тұрғыдан өзін қайта ойлап табуда , халықаралық нәзіктіктерді, фьюжн тағамдарын және, мүмкін, ең маңызды өзгерісті қамтитын кеңірек ұсыныспен, оның таңғы ас.
Көптеген жылдар бойы венгриялықтардың үйде таңғы ас ішу дәстүрі таңғы таңды сыртта бастауға мүмкіндіктер аз болғанын білдіреді ... Бірақ енді емес. Будапештте дәм сезімі тәжірибеге енгізілген, ерте басталады.
Күнді барынша шынайы түрде бастаңыз және жергілікті суретшілер мен студенттерге қосылыңыз Джедерман кафесі . Еврей кварталының қалың тобырынан алыс, бұл жергілікті Аудан 9 жаңа шытырман оқиға Ханс ван Влет , Будапешт гастрономиялық әлеміндегі аты аңызға айналған тұлға.
Өмір бойы көршілер мен саяхаттайтын богемиялықтардың кездесу орны сол сияқты, сіз кез келген таңертең Джедерманға келсеңіз (венгр тілінде, сөзбе-сөз, «бәрі» ) карта ойнап жүрген аталар мен әжелерді, драматургтерді шығармашылықтың ортасында немесе студенттердің жергілікті саясатты талқылап жатқанын таба аласыз.
Мәзір де дәл сондай эклектикалық. , және арасында таңдауға шақырады бундаскенер (венгр француз тосты), жұмыртқа «бәрімен» немесе табақ гуляш түтін, джаз музыкасының фондық дыбысы бар (Джедермандағы тұрақты).
Джедерман, Будапешттегі осы кафе-джазда «әркімнің» орны бар
Сіз кім үшін солардың бірісіз «ерте» ұғымы таңғы 11-ден басталады ?
Кино кафесі Сізді таңғы ас мәзірі қалаған уақытта күтеді: мұнда таңғы ас күні бойы беріледі.
Шығыс Үлкен бульвар кафесі Шығармашылық кесте идеясын қатаң ұстанады, себебі ол әрқашан өнерді ішетіндіктен шығар: Kino Café таңертеңгі алғашқы кофеге арналған гимннен басқа, тәуелсіз кинотеатр, кім аңызға айналған көшені бөліседі Вигсзинхаз театры.
Оның террассасы қаладағы классика болып табылады
Айналаңды қанша өнер қоршап алса да (аштық) құртты өлтірмес бұрын ойыңа ештеңе келмесе, «Кино» сені тығырыққа тіремейді. оның әсерлілігі көкөніс круассандары, авокадо мен көкөністер қосылған омлетке дейін, Kino-да таңғы ас – аңыздың заты . Ең қиыны таңдау болады.
Бұл жай ғана асхана емес: бұл кинотеатр және бұл өнер
Будадағы ** Бамби Эсзпрессцоға кіру уақыт машинасынан шығып, оған құлаумен бірдей. Коммунистік Венгрия 1960 ж.
Бұл кофе, классикалық болса да, бес онжылдық бұрын ашылған кездегідей болды. металл үстелдері мен қызыл былғары креслолары бар.
Бамбиде таңғы ас ішу тәжірибесі де жеткілікті: даяшылар 30 жыл бойы бір форманы киіп жүр және сіз де солай болсаңыз ғана олар жақсы болады.
Мәзірі мақтанышпен венгрлік, кәдімгі макарон өнімдері, нан мен қыша қосылған шұжықтар және әртүрлі бутербродтар, Дәстүр бойынша бәрі күшті кофемен жуылады.
Оның үй-жайларының ақылды өлшеміне және оны табу қаншалықты қиын екеніне қарамастан, 5-ші аудандағы жасырын аллеяда, Сзимпли Будапешт асханасы әлемінде бұрын-соңды болмаған атаққа ие.
Ескерту New York Times 2017 жылы кінәлі бұл кафені картаға қойыңыз , ал бүгін ол таңғы 9-да толады. Егер сіз ерте тұрмайтын болсаңыз, күш салыңыз, өйткені Szimply оған тұрарлық.
Оның мәзірі маусымдық ауысады, назар аударады жергілікті және маусымдық өнімдер , және жамбас тағамдарын ұсынады, соның ішінде манго соусы бар банан құймақтары және жүзім мен інжір қосылған авокадо тосттары.
Вегетариандық және вегетариандық тағамдардың кең таңдауы бар және сақ болыңыз, олар үй-жайда кофе бермейді, бірақ оны үйден әкелуге болады. Контакт кафесі , ол көшенің дәл қарсысында орналасқан.
«Нью-Йорк Таймс» газетіндегі ескертпе оны қаланың «болатын жер» деп атады.
Климат бойынша Будапешт экстремалдар арасында қозғалады: қысы өте суық, ал жазы өте ыстық.
Егер сіз жазда (немесе көктемде, қала қысқы ұйқыдан кейін оянғанда) келсеңіз, сіз қыстағыдан басқа қаланы көресіз: көшелерде тұратын және ерекше арнаумен террассаларды тамашалайтын қала.
Біз өте ұсынатын террассалардың бірі Цсендес Тарс , саябақта 5-ауданның Кароли бағы.
Csendes Társ террасасы
Бұл кафеде тек террассалық үстелдер бар. бұл Будапешттің орталығындағы бейбітшілік баспанасы . Оның мәзірі тізімге көбірек ұқсайды жеңіл тағамдар мен жеңіл тағамдар басқа жерлерде ұсынылатын мерекелерге қарағанда, бірақ күн сәулесінде қоғамдық саябақтың ортасында круассан мен кофе ішу - күнді бастаудың, егер бір нәрсе болса, оны аяқтаудың мінсіз жолы.
Таңғы асқа кешкі аспен бірге өмірдің қалай өтіп жатқанын көріп отырсаңыз, таң қалмаңыз, ал кешкі сегізде капучиноны бір күнге ауыстыруды таңдайсыз Froccs (спрайцердің венгр нұсқасы) тіпті орындықтан тұрмай.
Өзіңізді кінәлі сезінбеңіз: Будапешт осылайша бір күн (немесе бірнеше) өткізуге азғырылады.
Саябаққа қарайтын кафе