Гран Канария: мистикалық география
Осы сапарды бастамас бұрын ескерту: әдетте бас айналмайтын болсаңыз да, көлікте бір қорап Биодрамина болуын ұмытпаңыз. Бірақ бұл кофеинмен болсын, өйткені мен сені сендіремін, Сіз ұйықтап қалғыңыз келмейді және табиғи көріністі жіберіп алғыңыз келмейді терезе арқылы.
Батыс жағалауындағы тәртіпсіз солтүстікте Гран Канария, жартастар бұлттарға сырғып кететіндей биік болған жерде, тастар тауларды жарып, алып ұйықтап жатқан айдаһардың тамаша тістелген құйрығы . Тіпті ең сенбейтін көздер оны көреді. Ашық күндерде жол Агаете ауылына Әулие Николас , оның 365 қисықтық қисығы бар, тамаша мифологиялық көзқарас.
Бірақ егер бүгінгідей тығыз тұман болса, оны сіңірген дұрыс табиғи бассейндер Агаете қаласынан, содан кейін барып тамақтаныңыз дәмді кішкентай сардиналар -Ы аз кальмар және можо қосылған картоп, біз отырғандықтан – көрші Пуэрто-де-ластың теңізіне қарайтын террассаларда Невис . Басқа аралдардың паромдары түйісетін бұл шығанақтың суларында бірнеше жыл бұрын теңізден базальт монолит (біз кейінірек көретін тастарға ұқсас) пайда болды. ' Құдайдың саусағы , олар оған айтты. Бірақ толқын оны тереңдікке қайтарды. Табиғат қыңыр болған кезде, тіпті өз жаратылысымен де санаспайды.
Табиғи бассейндер
Агаете жағалаудағы шатқалдың соңында (немесе оның басында) отырады, ол аралдың ішкі жағына қарай ілгерілеп, атын өзгертеді. жеміс алқаптары, жүзімдіктер және Еуропадағы жалғыз кофе дақылы . Фон ретінде әсерлі массив көтеріледі Тамадаба және оның қарағайлы орманы, өте аздың бірі аралда қалған түпнұсқа ормандар . Тік беткейлеріне қарамастан, оның жоғарғы аймағы қой жайылып жүрген жұмсақ төбелер мен жасыл жазықтармен ерекшеленеді. Жартастардағы жарықтар мен террассалардағы жұмыс өрістерімен біріктірілген қалалар оның тұрғындарының күш-жігері мен тапқырлығын білдіреді.
ауылында пеш , олардың көпшілігі әділетті 20 тұрғын екі геологиялық кезеңнің арасында өмір сүреді, олармен жанартау атқылауының тақталары арасында салынған ақ үйлер Бұл басқаша. Бұл бірегей орын, үшін дүниені ұмыту және «а-оқшаулау» сөзінің шынайы мағынасын түсіну, ой жүгірту таулардағы үңгіріңізден теңіз.
Қыста, қар жартастарға түскенде, Тамадаба қарағайлы орманы батыстың ымыртының көрінісіне ұқсайды. Жоғарыда осы жағалаудағы жартастарды аралдың орталығындағы үлкен батып бара жатқан кальдерамен байланыстыратын жолдар желісі өтеді. Егер сіз олардың соңынан ерсеңіз, тіпті етегіне дейін жүре аласыз Роке Нубло , теңдестірілген монолит, ол көршімен бірге Роке Бентайга , ол Гран Канарияның осы басқа бетінің даусыз символы.
Пинар де Тамадаба, аралдың түпнұсқа ормандары
Сыртынан қарағанда, Гран Канария толып және туристік сезінеді және шын мәнінде қарағанда әлдеқайда аз экзотикалық. Бірақ Агаете және оның сайы мен іздеген жердің түрі, оңтүстіктің күн шуақты жағажайларының қарама-қарсы жағында, олар ескі Еуропаның туристік агенттіктерінде сәтті болды.
Солтүстіктен соғатын пассат желдер орталық шыңдарда ұсталып қалуы арқылы Агаетеде «ребекита» артықшылығы жоқ ' және ішінде Тежеда кресті шарф құмда ыңғайлы болуы мүмкін Маспаломалар адамдар алаңсыз күнге күйеді. Күннің жарқырауымен, ландшафттары мен климатының күрделілігімен көмкерілген бұл кішкентай үлкен аралдың көптеген адамдар талап етеді. шағын континентпен салыстыру . Гран Канарияның жартысы дерлік ЮНЕСКО биосфералық резерват ретінде қорғайды.
Міне, қайда қисықтарды жіберіңіз , асфальтқа арқасын бұратын аңғарларда кездеседі табындары әлі де мал айдайтын жайылымдық жерлер, дүние жүзінің басқа бөліктерінде жоқ түрлері бар ормандар; геологиялық шоулар бұл бізді Ютадан Гавайиге апарады, соборлар деп есептелетін шіркеулері бар колониялық виллалар, тамаша кратерлер Ы археологиялық орындар онда жауаптардан гөрі көбірек сұрақтар алынады және бұл арна тарихи жұмбақтар олардың Пасха аралындағыларға қызғаныштары аз. Шағын қалалар, құнарлы жазықтар сияқты Әулие Матай , немесе Агаетедегідей, өмір баяу, канарлық ырғақпен өтеді, асығыс уақытты бос өткізгісі келмейтіндер үшін шағын жұмақ.
Агает және оның табиғи бассейндері
Бір қызығы, аралдың ішкі бөлігіндегі туризмнің алғашқы промоутері баск болды: Мистер. Мигель де Унамуно . 1929 жылы Примо де Ривера адасқан жазушыны режим үшін тым ыңғайсыз деп есептеп, Фуэртевентураның зияткерлік шөліне қуып жіберді. Аралда болған кезінде, Unamuno, бөлек сәнді нудизм және ашыңыз арал тұрғындары, қамбалар қандай дәмді сенбесең де оған дейін олар лақтырылды –, бізге өткір сипаттамалар мен бақылаулар қалдырып, басқа аралдарды аралап үлгерді, сондықтан олар бүгін бірден тренд тақырыбына айналады.
Гран Канариядағы Унамуноның ізімен жүру үшін бес күн ішінде жазушы жүрген негізгі жерлерді қамтитын маршрут жарияланды: Vegueta кофелерінің жиындары , Лас-Пальмастың тарихи колониялық төңірегі, насыбайгүліне дейін Telde , Архипелагтың рухани орталығы, орманның салтанаты арқылы өтеді Мояның әк ағаштары және Терор таулары жеткенге дейін Артенара көзқарасы онда жанартаудың үлкен кальдерасы «тастаған дауыл» ретінде көрінеді.
Террор басты көшесі
Тастар тұман жасырған тұңғиықтардың үстіне көтеріледі ал біз олардың тілін қалай түсінетінімізді білмесек те, оларды қалыптастырған табиғаттың құдіретті күштері туралы айтады. Тенерифе мен Гран Канарияның биік тауларының жартастары мен шыңдары, тіпті Ла Гомераның таулары да бұлт теңізінің мақта жамылғысының үстінде бір-бірімен жиі кездеседі. Олар жаңа және кесілген архипелаг құрайды қарақшылық картасына лайық аралдар пайда болды. Осыншама тұманды елестету қиын.
Мүмкіндігінше Парадор де Круз де Техеданың панорамалық көрінісі одан да керемет, әсіресе сіз оны бөлменің террасасында немесе тіпті өз төсегіңізде де тамашалай аласыз. жоғарыда, дейін 1560 метр биіктікте , олар біріктірілген жерде ескі патша жолдары (қазіргі треккинг жолдары) аралды кесіп өткен Парадордың тікбұрышты құрылымы орманның артында жартастарға тіке қарап көрінеді.
Қонақүйдің жанында тұрақты базардың дүңгіршектерінде дәстүрлі тағамдар ұсынылады бадам нан, суспирос де Моя саяхатшылар мен жексенбіліктерге биенмесабе құмыралары. Егер сіз осында қалмасаңыз, сіз әрқашан мейрамхананың террассасында отыра аласыз, креативтілік сезімін тудырмайтын канариялық дәмдер мәзірімен өзіңізді рахатқа бөле аласыз немесе оның СПА-да көріністерімен біраз уақыт өткізе аласыз. ағаштарға жанасу үшін созылған шағын ашық бассейн.
1938 жылы салған Мигель Мартин Фернандес де ла Торре, Оның ағасы Нестордың идеялары бойынша, қонақүй 2009 жылы қайта ашылғанға дейін 26 жыл бойы жабық күйінде қалды, толық жөндеуден өтті. Бұл қонақ үй сапасының жақсы мысалы. ауылдық аралдың қонақжайлылығы.
Роке Нубло
Әдетте орын алатын отбасылық қонақжайлылық және демократиялық емдеу ескі сарайлар , Las Calas қонақ үйінің тоғыз бөлмесі сияқты, в Әулие Матай , және фермаларда Molino de Agua de Fataga қонақ үйі сияқты отбасылық туризм мен емдік демалыс орындарына айналдырылды. жылы банан плантациясына батырылған XV ғ , Hacienda del Buen Suceso , бұрынғы резиденциясы Арука маркизалары , бассейннің жанында отаршылдық сәні мен папайя шырындарын ұсынады. Агаетеде заманауи төрт жұлдызды қонақ үй бар қара тас , қарағайлы орманды аралап бір күн өткеннен кейін кездесуге жазылуға болатын су тізбегі бар СПА.
Ең жақсысы, оның көзқарасындағы барында шараптың рахатынан басқа, бұл қаланың әйгілі табиғи бассейндерінен баспалдақпен жоғары екі минуттық жерде. Дегенмен, біз олар деп атайтын жерде қалуды қалаймыз. қызыл үй ', алқапта.
Finca Las Longgueras – а 1895 жылғы сарай , айқын британдық әсері, онда бәрі адам өмір сүрген уақытта дерлік бірдей болып қалады, Дон Агустин Манрик де Лара. «Міне, бұл адам теңізші киінген бала», - деді Эльза маған, сарайдың құнды естеліктерінің шаңын тазартуға жауапты адам. «Міне, ол өзінің үйлену тойында, және оның кішкентай кезінде қазіргі иесі Мария Луизамен бірге дәл осы бөлмеде». Олар мұны жарнамаларында айтпайды, бірақ Эльза - Канар аралындағы ең жақсы аспаз . Дәліздің соңында, жарық әйнек оқу залында Сезар Манрике мен Агаетаның ұлы Пепе Дамасоның кенептері бір қабырғаға ортақ.
Менің бөлмем керемет кактус бақшасына қарайды. Кейбіреулерінің бойы жирафтардай болса, басқаларының діңі піл аяқтарына ұқсайды. The Ферма әлі күнге дейін апельсин ағаштарын пайдаланумен айналысады дегенмен, өкінішке орай, маусымнан тыс таңғы ас шырыны Тетрабриктен.
Лас Лонгерас фермасы
Агаете аңғары - Еуропадағы кофе өсірілетін соңғы жер . Бұл төлемдердің бірі жұмсақ, мөлдір, жеміс хош иісі бар және қантты қажет етпейді. Кофе Канар аралдарына 18 ғасырда Тенерифедегі Ла-Оротава ботаникалық бағы арқылы кірді, бірақ 400 м биіктікте осы жылы алқапта өсетін тамаша орынды тапты. «Бойы неғұрлым көп болса, дене соғұрлым көп» , Виктор Луго маған оның отбасылық мүлкін аралау кезінде түсіндіреді, Лажа.
«Кофе әлемдегі ең көп тұтынылатын екінші сусын, бірақ сіз зауытты өз көзімен көрген қанша адамды білесіз?» Міне, манго ағаштарының, гуава ағаштары мен жүзім ағаштарының көлеңкесінде Виктор өзінің кішкентай ұлының тәрбиесі туралы маған айтқан сүйіспеншілігімен кофе ағаштарына қамқорлық жасайды және «бес сезім мүшелеріне сапарлар» ұйымдастырады онда біреуден көп тұтыну әдеттерін өзгерткен. «Кейде мен түнгі үште оянамын, ұйықтай алмасам, ұйықтап қалу үшін кофе ішемін», - деп сендіреді ол, - мен қантты қоспаймын: оның токсиндерін арттырады. Деликатес ретінде сатылатын осы кофеден басқа - «90% дерлік тікелей осы жерде және бірнеше дәмханаларда сатылады» -, Луго үйінде апельсин, мангоның он түрі және қолөнер шарабы өндіріледі Bodega Los Berrezales белгісімен «әңгімелесуді ойладым».
Las Longgueras ауылдық қонақүйінен көрініс
Оның жүзім алқаптарында орналасқан жүзімдіктерінен, Жылына 25 000 бөтелке алынады, негізінен ақ . Оның жартылай құрғақтығы архипелагтағы ең жақсы болып саналады. Ла Лажада бәрі органикалық түрде өсіріледі. Олар мұны басқа жолмен қалай жасау керектігін ешқашан білмеді. «Канар шарабы вулкандық рельефімен, тұрақты күнмен және оның 20-дан астам жүзім сорттарымен ерекшеленді», - деп түсіндіреді ол маған дәмді дәмге дайындау үшін жанартаулық суды бір стақан құйып жатып. Ол 14 миллион жылдан асатын таудан бастау алады . Аздап күкірт пен газдың дәмі, үңгір, қуыс.
Үстелде, сүйемелдеу үшін, апельсин гүлінің балы қосылған жергілікті ірімшіктер бар. Гран Канарияның ірімшіктері түбекте екіталай белгілі, бірақ олар үлкен халықаралық байқауларда және хипстерлерде бірінші жүлделерді алады. Лондонның Боро базары және Ослодағы Маталлен оларды қолдарынан алады.
Ең бастысы, еңбекқорлығы үшін де, шектеулі өндіріс үшін де, Бұл Флор де Гвиа муниципалитеттерде жасалған Гид, Гальдар және Моя . «Гвиа - аралдағы ірімшіктің жалғыз атауы және оны өндіретін тек жеті фермер қалды», - деп атап өтті Тони Морено маған. ірімшік үйі , Аймақтың сырын қорғап, көріну үшін туған. «Биыл жақсы болды, - деді ол маған риза болып, - өткен маусымдағы 653-тен 4965 келі гуя гүлінің ірімшігі.
Ошаған гүлі пайдаланылатын реннет дайындау сәті өте қызықты: отбасылар гүлдерден пистильді алып тастау үшін жиналады және, Тони бізге айтқандай, соңғы уақытта баяу процесті жандандыратын дұғалар қалпына келе бастады. «Бұрын сары су үш сағаттан астам уақыт алатын болса, олар отардағы барлық қойларды бір-бірлеп кесіп өтуге мәжбүр болды», - дейді ол бізге әртүрлі жергілікті ірімшіктердің үлгісін ұсынғанда. Оларға картоп наны (және анис тұқымы) және балдың шашырауы қосылады. Менің жақсы көретінім - флор деден жасалған емделген ірімшік Кортихо Пажаритосқа арналған нұсқаулық. Бұл Бирмингемдегі Дүниежүзілік ірімшік байқауының күміс жүлдесінің жаңа жеңімпазы Энедина Лопестің қолымен жасалды. «Ал қараңдаршы, ол жабылуға жақын болды».
* Бұл мақала Condé Nast Traveler журналының қараша айындағы № 78 екі нөмірінде жарияланған. Бұл басылым iTunes AppStore дүкенінде iPad үшін сандық нұсқасында және компьютер, Mac, смартфон және iPad үшін сандық нұсқасында қол жетімді. Zinio виртуалды дүңгіршегі (смартфон құрылғыларында: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad). Сондай-ақ, сіз бізді Google Play Newsstand арқылы таба аласыз.
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**
- Канар аралдарына көшкіңіз келетін фотосуреттер
- Канар аралдарының ең әдемі он ауылы
- Типтік канариялық тағамдар
- Канар аралдарында өмірінде бір рет жасайтын 46 нәрсе
Casa del Queso-да Guia гүл ірімшігінің қолөнер өндірісі