Валдемордағы Chiron мейрамханасы
АРАНЖУЕЗ
Джозеф Хаус (жабдықтар, 32 тел. 918 91 14 88) €€€€
Жаңартылған дәстүрлі тағамдар. Көкөністерге мамандандырылған ескі үйдегі дәстүрлі мейрамхана.
Ағайынды Дел Серро, Фернандо ас үйде, Армандо жертөледе , тамақ дайындау өте маңызды мәселе болып табылатын және көкөніс өндірушілері жеткізетін көкөністерге ерекше мән берілетін осы үйдің мұрасын жинады. Аранжуестің көрші бақшалары (бірақ ет пен балық тағамдары да бар).
Төменгі қабатта екі сараланған кеңістік, бар және ателье; жоғарғы қабат, мейрамхана.
Оның картоп омлетінің атағы тегін емес.
САН-ЛОРЕНЦО ДЕЛ ЭСКОРИАЛ
Монти (Кальвари, 4 тел. 911 33 69 88) €€€
Табиғатпен тыныштықта болуға ұмтылатын біздің елдегі асүйдің прекурсорлары , оны жыл мезгілі алып кететін және жер күн сайын не ұсынатын.
Km 0 талаптарынан шықпау үшін олар тек Мадрид тауларының өнімдерін ұсынады, оны үш мәзірде көруге болады: қысқа, ұзын немесе XL.
Оның ақша үшін тамаша құндылығы оны одан да тәбетті етеді және көпшілігі әлі күнге дейін «табиғи» ғаламға сенбесе де, олар тек табиғи, органикалық немесе биодинамикалық шараптарды ұсыну арқылы өз мақсатына адал болып қала береді. Және олар өздерінің ең жақсы екеніне көз жеткізеді.
Әйгілі монастырдың жанында және бірнеше үстелдері бар, Алдын ала брондау қажет.
Алдын ала брондау қажет
ВАЛДЕМОРО
** Хирон ** _(Аларкон, 27 тел. 918 95 69 74) _ €€€€
Жаңартылған Мадрид және Кастилия тағамдары.
Бауырлар Муноз, Иван ас үйде, Рауль қонақ бөлмеде және жертөледе , бұл мейрамхананың ұрпақ алмастыруы, оның тағамдары басқалар сияқты Мадридтің рухын көрсетеді: тамыры көп, бірақ әлемге және жаңа уақыттарға ашық.
Бұл әсерлер тобын оның Ruta de las Vegas мәзірінен көруге болады (таңдалған шарапсыз € 90, шараптармен € 130), олардан бастап Мадрид мұнайы , серуендеу апельсин және пипарра қосылған треска сияқты тағамдар арқылы аймақ пен Ла-Манча рецептілері , the Almagro компаниясының баклажан қосылған теңіз мортеруэлосы немесе қырыққабат және алиол қосылған сокаррат күріш мен аяқтаймын шафран макарон.
Мадридтің керемет асханасы астанамен шектелмейтініне жақсы мысал.
Валдемордағы Chiron мейрамханасы
€ 10 евродан аз
€€ 20 евроға дейін
€€€ €50 дейін
€€€€ 50 € астам
*2018 жылғы Гастрономиялық және шарап нұсқаулығын құрылғыларыңызға арналған сандық нұсқада мына жерден таба аласыз. Манзана , Зиний Ы google play .
Хиронның астық асханасынан алынған треска, апельсин және пипарра