Etxebarri
ATXONDO
Etxebarri гриль (Плаза де Сан-Хуан, 1 тел. 946 58 30 42) €€€€€
Үлкен гриль суретшісі деп саналады, Биттор Аргинзониз Сіз әлемдік рейтингті басқара аласыз.
Терең Вискаядағы осы ферма үйінің мейрамханасы туралы алғашқы әсерде біз атап өткен нәрсе күтілгеннен тезірек шындыққа айналуы мүмкін.
Эткебарри әлемде бірінші болып жарияланғалы жатыр даулы, бірақ көп орындалатын тізімде Әлемдегі ең жақсы 50 мейрамхана , Егер жоқ болса, анда-санда.
Бұл планетадағы және оның иесінің бірегей оқиғасы, олардың әрқайсысына тамаша қызмет ету үшін ең жақсы дәмді тағамдарға тапсырыс бойынша жасалған гаджеттерді жасаған көреген данышпан. оның дұрыс шоғымен . Оның тәжірибесі устрица сияқты ингредиенттерден уылдырыққа дейін жетеді.
келуі сомелье Агусти Перис, El Bulli компаниясының бұрынғы компаниясы осы инновациялық грильді халықаралық деңгейде қайта бағалады.
Құрамы: өнім, түтін және білім
АМОРЕБИЕТА
бороа (Бороа төңірегіндегі Caserío Garai, 11 тел. 946 73 47 47) €€€€
Ең қызықты гастрономиялық ферма үйлерінің бірі, қателеспес гриль дуэті және ерекше асханасы бар.
Салыстырмалы түрде өнеркәсіптік аймақта, Бильбаоның шетінде орналасқан, сіз оны кездестірмейінше айналадағы ландшафтқа сенбеңіз. көне ағаштары бар әдемі көлеңкелі ферма үйі.
Бороаға қараңыз ең жақсы аперитив болып табылады. Содан кейін, өзіңізді үлгілі адамның қолына беру Мари Асун Ибаррондо , баск асханасының ханымдары арасындағы ханым және аспазшы Ксавье Гарсия , көптеген жылдар бойы өте жақсы, танымал рецепттерді қайта жасап, үйдің тамаша мамандықтарының бірі болып табылатын көмірді басқаратын барлық жердегі көлік. санаттағы өнім.
Бұл ферма үйінің бір қызығы оның көркем галереясы болып табылады, онда саяхатшылар көрмелері өтеді.
Бороа туралы ойлау - ең жақсы тәбет
Яурегибаррия (Бидеор төңірегі, 4 тел. 946 30 16 32) €€€
Бұл қазынаны жасыратын баск мейрамханаларының бірі: олардың аспазшысы Бенат Ормаеткеа, жақсылардың бірі.
Үлкен жөндеуден өткен ата-баба фермасы Аморебьетамен бірге, біз бәріміз ұлғайтқыш әйнекпен бақылайтын аспаздардың бірі өзінің арқасында күшті және сергітетін қиял.
Ормаеткеа, 2001 жылы жас аспазшылардың Испания чемпионы , баск асханасының көшбасшыларының бірі деп аталды, бірақ ол керемет және мұқият жігіт болғандықтан, ол өзін туған қаласында бақытты болуға арнады.
Бірі популист, екіншісі заманауи, мінсіз техникасы мен уақыт өте жетілдірілетін тағамдары бар қос асхана.
Фермадағы тәттіден артық қандай десерт бар мұздатылған жаңғақ кремі қосылған карамелденген француз тосты . Сезіммен жылау.
АРТЕГА
Артеага сарайы _(Газтелубид, 7 тел. 946 24 00 12) _ €€€€
Керемет Relais & Chateaux биіктіктегі әйелдік ас үймен. Тамаша өнім және маңызды шоқ. Кестеде. Қонақ үй мен мейрамхана ретінде ойластырылған бұл қамал императордың тапсырысы бойынша салынған Наполеон III және оның әйелі Евгения де Монтихо , Императорлық сайттардың сәулетшісі Куврешеге.
Бұл тыныштық пен тыныштықты ұнататын жер. Ас үйде аспаз Эстибализ Мекоалде ашылғаннан бері жауапты.
Ас мәзірі тарауларға бөлінуіне байланысты дерлік мінсіз: дәстүрлі тағамдар, гриль тағамдары, шығармашылық асхана және сарайлық тағамдар; соңғысы декорацияға құрмет ретінде . Неліктен таңдау? Еш ойланбастан, әр тарауда бір нәрсе үшін. Әрине, бұл әңгіме айтатын мейрамхана.
Бұл кез келген мерекелерді өткізуге тамаша орын, кең кеңістіктері үшін және өте кең мүлікте орналасқаны үшін.
Кастильо де Артеагадан жасалған грильдегі сегізаяқ
ДЕРИО
Тасқалар (Бильбао әуежайының бизнес паркі тел. 946 74 12 10) €€€€
Жанармай құю станциясындағы керемет мейрамхана? Міне, Бильбао әуежайының жанында.
Тасқалар таң қалдырады , оның қонақжай және жақсы ойластырылған қойылымынан бастап гастрономиялық бөлшектердің сибаритикалық жинағына дейін, люкс спирттері, мұқият ыдыс-аяқтар, дақтарды болдырмау үшін библер , не ұсынатынын білетін және әдемі киінген сахналық қойылымға үлес қосатын қызмет.
Және, әрине, шикізат мұқият таңдалған және сондықтан төленген. ретінде жарнамаланғанымен түкіру, кіре берісте балық пен ұлулардың көрсетілуін байқағаннан кейін күннің ұсынысымен сөйлеуге назар аударған жөн.
Екі қызық тағам - кесілген нан және қызыл тұздықтағы шаян.
ФОРУА
Басерри Майтеа (Ахондоа, с/н тел. 946 25 34 08) €€€€
Ғалым Хуан Антонио Залдуаның керемет грильі бар әлемдегі ең әдемі мейрамханалардың бірі .
Ішінде және сыртында ондаған суретке түсіруге арналған ферма үйі тау баурайында орналасқан Герника сағасы даналығы мен таңдауының арқасында ең көрнекті көмір асханаларының бірі Залдуа үшін шикізат, Атлетиктің бұрынғы қақпашысы және барлық гастрономиялық форумдарда көрнекті өнім, ет немесе теңіз ретінде қарастырылады.
Мәзір қарапайым: ғасырлар бойғы тастар мен ағаш арасындағы оттың хош иісін сезіну, сіз өзіңізді бастықтың ұсынымдарының қолына қоюыңыз керек. Жанр кепілдік және нүктесі, қол шапалақтау.
Ферма үйінің керемет тағамдарын жақсырақ түсіну үшін , сүт пен ысталған нан қосылған кофенің десерті.
Мүмкін, әлемдегі ең әдемі мейрамханалардың бірі
ГАЛДАКАНО
Андра Мари _(Элечальде т., 22 тел. 944 56 00 05) _ €€€€
оның барлық даңқы және тамаша дастарханмен баск қалпына келтіру белгішелері Асуа тегіне кепілдік.
Көршілес Аретксондодағы басқа бизнес сияқты, керемет көріністері бар бұл әдемі ферма үйінің тұрақтылығы оны жақсы тағамды жақсы көретіндердің сүйіктілерінің біріне айналдырды.
каталогталады тамаша аспаздар үшін проекциялық фокус ретінде , өйткені қазіргі көптеген ұлы жұлдыздар мұнда аспаз болып жұмыс істеді. Оның ас үйі жаңарудың дұрыс мөрімен бекітілген.
Әйелдерге ұнамды және мінсіз қызмет көрсету , суретті қойманы көрсету және Роберто Асуа қожайын ретінде оның бонхомимен бірге кемені басқарады.
Жазғы түндерде талғампаз террассадан (g) астрономиямен айналысуды ұмытпаңыз.
Жазғы түндерде талғампаз террассадан (g) астрономиямен айналысуды ұмытпаңыз
ЛАРРАБЕТЦУ
** Азурменди ** (Баррио Легина, с/н, шығу 25 Corredor del Txorierri, N-637 тел. 944 55 88 66) €€€€€
Гастрономиялық экологиясы бар ферма, шарап зауыты және мейрамхана. Ең жақсы мейрамханалар тізімінде бас айналдырыңыз.
Энеко Атха Ол біздің елдегі ең жас аспаз болды, ол Қызыл гидтен ең жоғары халықаралық марапатқа ие болды. Оның орны ғылыми фантастикалық фильмдегідей көрінеді. Бас аспаз өз бақтары, зертханалары және басқа галактикалық кеңістіктер арқылы клиенттерге ұсынатын сенсорлық серуенді өмір сүріңіз және сезініңіз.
Мейрамхана Вискаядағы ең үлкен txakolí өндірістік жертөлесінің үстінде орналасқан , тас жолдан көрінетін кірпіштен, ағаштан және шыныдан жасалған ұзартылған ғимарат. Барлығына ұмтылу.
Енеко, арзанырақ баск бистросы дәл сол негізде ашылды.
Азурменди (Испания)
КАРРАНЦА АЛҒАЛАҒЫ
Тырнақ үйі _(Баррио Конча, 6 тел. 946 80 62 80) _ €€€
Ол Тксема Лламосастың табандылығының арқасында батыс Вискаяның аспаздық басшылығын алды.
Лас-Энкартасионес аймағындағы мейрамхана өзінің үшінші буынында болған рестораторлар отбасын басқарған ұлының арқасында гастрономиялық танымалдылыққа ие болды.
Арзак, Адриа, Арбелайц немесе Энеко Атха сынды аспазшылармен бірге Тксема тістерін ең жақсы аспаздық аспаздық шеберлерінің қатарына қосты. , ол Азурмендиде партия жетекшісі болған.
Нәтиже оның туындыларынан көрініп тұр, ол өз ортасының қоймасына негізделген дәстүрлі тағамдармен үйлесімді түрде үйлеседі. Карранзаның өз малдарынан жасалған еттері бұршақ бұқтырғандары сияқты танымал.
Жыл сайын күзде шынайы сиыр етіне арналған конференция ұйымдастырады.
€ 10 евродан аз
€€ 20 евроға дейін
€€€ €50 дейін
€€€€ 50 € астам
*2018 жылғы Гастрономиялық және шарап нұсқаулығын құрылғыларыңызға арналған сандық нұсқада мына жерден таба аласыз. Манзана , Зиний Ы google play .