Біз тым жақсы білеміз мексикалық шелпек бірақ не туралы тосттар ? Бұл біздің елдегі мексикалық мейрамханаларда сирек кездеседі, бірақ сіз оларды іздесеңіз, таба аласыз.
Тосттар бірдей Жүгері шелпектері біз үйреніп қалғанбыз... бірақ картоп . Кейбір арнайы дүкендер бар, олар әдетте дайын күйде сатылады (оларды әдетте Майзада брендімен табуға болады), бірақ жақын жерде болмаса, оларды өзіміз жасау үшін жұмысқа кірісу сияқты қарапайым: қуырғыш таба және мұнай. Ақылды!
Сізде олар болған кезде, қарапайым (қарапайым емес) рецептпен оларға қуаныш сыйлаңыз. гарбанзо бұршақтары және шырынды хоризо олар дәмді жеңіл және күшті кешкі асқа ұпай қосады.
Құрамы:
- ½ кесе ноқат (алдын ала пісірілген және сорылған)
- 1 лайм
- 8 бұтақ кориандр
- ¼ кесе грек йогурты
- Тұз
- 2 жаңа хоризо (шамамен 200 г)
- 4 дана тост
Дайындық:
1. ½ кесе өлшеңіз гарбанзо бұршақтары . Бір әктің қабығын кішкене ыдысқа үккіштен өткізіңіз. Әкті екіге бөліп, жартысынан шырынды ыдысқа сығыңыз. Қалған жартысын сыналарға кесіңіз.
екі. Кориандрды кесу тақтасына салыңыз. Сабақтардан бастап, жапырақтарға жеткенше ұсақтап тураңыз. Жапырақтарды алып тастап, кейінірек безендіру ретінде пайдаланыңыз . Сабақтарды лайм қосылған ыдысқа салыңыз. Йогурт қосып, араластырыңыз . Тұзбен дәмдеңіз.
3. Теріні алып тастағаннан кейін, қыздырыңыз хоризо табада орташа отта, жартылай піскенше (шамамен 3 минут) ағаш қасықпен бөліңіз. Ноқат пен дәмдеуішті қосыңыз . Хоризо толығымен піскенше және қытырлақ болғанша, шамамен 8-10 минут ноқаттың бір бөлігін қасықпен езіп, қыздыруды жалғастырыңыз. Оттан алыңыз.
Төрт. Тостқа йогуртты жағыңыз . Үстіне хоризоны ноқатпен салып, біз сақтаған кориандрмен безендіріңіз. Тамақтану алдында безендіру үшін лимон тілімдерімен бірге қызмет етіңіз.
*Бастапқыда Bon Appétit журналында жарияланған есеп.