Трасса, қар бұршақ, бұршақ және саңырауқұлақтар
Бірақ қателеспеңіз. Бұл ештеңенің екінші бөлігі емес. Тіпті оның Барселона мейрамханасынан, 24-қабатта Мелия Барселона аспаны , ол үшін ағайынды Торрес (иә, теледидар егіздері) алғашқы Мишлен жұлдызын жеңіп алды. Аттас атаудан басқа, Мадридтік бұл ештеңенің көшірмесі де, нұсқасы да емес, бірақ өзіндік болмысы бар және өзін-өзі қайталау мүмкіндігі жоқ жерде орналасқан мейрамхана: қонақ үйдің ескі қоралары. Герцогтардың Гран Мелиа сарайы , олардан 250 жыл артта қалды.
Перделер, барқыт пен ағаш жетекші орын алатын қонақ үйдің қалған бөліктерінен айырмашылығы, мейрамхана ашық кірпіш қабырғалары, шамдармен және хош иісті өсімдіктермен үйлесетін қабырғадан шығатын иілгіштері бар бос дерлік кеңістік. қазбалардың археологиялық қалдықтарын ашатын шыны еден.
мұнара бауырлар
Әрине, екеуінің арасында ортақ байланыстар бар. Алдымен, олармен жылдар бойы бірге болған және олардың философиясын жетік білетін ұжымның үлкен бөлігі. Жалғастыру үшін испан географиясына тараған сол өндірушілер бір-бірлеп таңдалған ингредиенттермен қамтамасыз етеді. Жерорта теңізі дәмдері басқарылатын оның мәзірінің мәнін аяқтау үшін, өте жеке және сағаттар мен сағаттар бойы «чуп-чупстың» ағып жатқан бұқтырылуы (ол барлық ыдыстардың түбіне консистенция береді) . Әжесінің асханасы сияқты. Атап айтқанда, «екі аспанға» (Хавьер мен Серхиоға) тамақ жасауды үйреткен және бізді сол «каннелони» арқылы балалық шағымызға қайтаратын әркімнің әжесіне ұқсайтын Каталина әжесі. әжесі Кэтрин , melanosporum трюфельді және пармезан ірімшігімен».
Каталина каннеллони әжесі, меланоспорум трюфельі және пармезан ірімшігі
Мәзірде фуэ гра равиоли, кептірілген қызанақ және каламата зәйтүні сияқты үй классикасының сорпасында ұсынылмайды. Мадрид бұқтырмасы ; аузында жарылып кететін күшті хош иісі бар «ал денте» кішкентай бомбалары, сіз ағайынды Торрестің тағамдарын түсіну үшін иә немесе иә, сынап көруіңіз керек цунами түрін тудырады; бірақ сонымен қатар дәстүрлі флирт болатын жаңалықтар бар, мысалы, ноқат қосылған Мадрид стиліндегі треска немесе қысқы құшақ , оның Мадридтік бұқтырылған тағамның жеке нұсқасы.
НЕГЕ?
Өйткені біз Мадридте каннеллониді сынап көре аламыз әжесі Кэтрин . Өйткені мәзірдегі барлығы дөңгелек және кездейсоқ тапсырыс беруге болады.
ҚОСЫМША МҮМКІНДІКТЕР:
Біз мадрилендіктерге террассадан артық ұнайтын ештеңе жоқ екенін білеміз, сондықтан көктемде оның не болатынын да білеміз. сәнді мейрамхана.
Жасыл алма, қияр және ұсақталған
ДЕРЕКТЕРДЕ:
Мекен-жайы: Герцогтардың сарайы Гран Мелиа қонақ үйі. Куэста де Санто Доминго, 5 жаста.
Телефон: 915 416 700.
Кесте: Сейсенбіден сенбіге дейін 13:30-дан 16:00-ге дейін және кешкі ас 20:30-дан 23:00-ге дейін (брондау қажет).
Қанша: шамамен 75 еуро.
Мадридтегі Дос Сиелос: болатын жер